Sfax, capitale de la culture arabe, accueille le premier festival international de l'huile d'olive
La Chambre de commerce et d'industrie de Sfax (CCIS) a organisé le premier Festival international de l'huile d'olive afin de mettre en relation les exportateurs tunisiens d'huile d'olive avec des acheteurs et importateurs internationaux.
Au début du mois, la Chambre de commerce et d'industrie de Sfax (CCIS) a organisé le premier Festival international de l'huile d'olive afin de mettre en relation les exportateurs tunisiens d'huile d'olive avec des acheteurs et importateurs internationaux. Le festival a réuni 115 importateurs venus de 11 pays, dont la Russie, le Canada, les États-Unis, le Royaume-Uni, le Brésil, la Thaïlande, l'Afrique du Sud, l'Inde, le Portugal et la France. Une centaine d'acheteurs étaient originaires de Chine.
La Russie est un nouveau marché prometteur pour l’huile d’olive tunisienne ; une nouvelle ligne maritime reliant Sfax au port russe de Novorossiysk permet en effet d’accélérer le transport. La nouvelle ligne maritime Sfax-Russie a été mise en service le 2 novembre et fonctionnera toutes les deux semaines. Les exportateurs tunisiens bénéficieront d’une réduction de 33 % pour le transport de produits alimentaires.
Ridha Fourati, président de la CCIS, a souligné la bonne réputation de l’huile d’olive tunisienne. Il a déclaré que l’objectif de l’organisation était de promouvoir l’huile d’olive tunisienne à travers son histoire unique, ses variétés et sa haute qualité. Le festival a présenté une exposition de produits à base d’huile d’olive et a montré les différentes étapes de la production d’huile d’olive, de la récolte et de la transformation jusqu’au conditionnement et à l’exportation.
Omar Béhi, secrétaire d’État à la production agricole, a évoqué le manque d’uniformité de l’huile d’olive tunisienne. Il a déclaré que des efforts étaient nécessaires pour améliorer le rendement, la qualité et le conditionnement. M. Béhi a évoqué l’engagement du gouvernement tunisien à régénérer les oliveraies et à développer des rendements plus élevés. Le gouvernement tunisien s’est engagé à planter 10 millions de nouveaux oliviers.
Selon le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources en eau, la récolte d'olives en Tunisie pour la saison 2016-2017 devrait être inférieure de 20 % à celle de la saison 2015-2016.
Sfax, la deuxième plus grande ville de Tunisie, a été désignée Capitale de la culture arabe 2016. Sfax a été sélectionnée par l’ALECSO (Organisation arabe pour l’éducation, la culture et les sciences), une organisation basée à Tunis et fondée en 1970. L’ALECSO compte 22 États membres. Sfax est la deuxième ville tunisienne à devenir Capitale de la culture arabe. En 1997, c’est Tunis qui avait détenu ce titre.
« La culture nous unit et nous rassemble » est le thème choisi par Sfax. Houda Kchaou, l’une des coordinatrices de l’événement, a déclaré : « L’objectif de cet événement est à la fois symbolique et historique ; il vise également à promouvoir le tourisme et à encourager les investissements dans le pays. »
L'événement a débuté l'été dernier avec le décollage de montgolfières et une flottille de petits bateaux arborant les drapeaux des pays participants. Des délégations de 12 pays arabes ont assisté à la cérémonie d'ouverture. Tout au long de l'année, plus de 1 000 invités du monde arabe devraient affluer à Sfax pour des conférences et des réunions. Sfax mettra fin à son règne en tant que Capitale de la culture arabe le 17 mars 2017.
Les habitants de Sfax espèrent qu’une partie du budget alloué aux événements associés sera consacrée à la résolution du problème de pollution de la ville et à la modernisation des infrastructures de Sfax. Sfax est une grande ville industrielle où une métropole moderne s’est développée autour de la médina traditionnelle (vieille ville).
Les organisateurs de l'événement ont été accusés de corruption et de gaspillage des fonds publics. Le comité exécutif a fermement nié ces accusations et s'est engagé à présenter l'intégralité du budget et des transactions financières lors d'une conférence de presse.