Salon de l'huile d'olive méditerranéenne à Shanghai

Pour la première fois à Shanghai, le 29 octobre, l'exposition sur l'huile d'olive SUDOLIVE Asia s'est tenue avec leur homologue méditerranéen, VINISUD Asia.^th à Octobre 31^st 2014.

La Chine est le sixième plus grand importateur mondial d'huile d'olive et la vague de demande d'huile d'olive reflète la croissance économique en plein essor de la Chine qui a éveillé les papilles gustatives et la sensibilisation à la santé de la nouvelle classe de consommateurs chinois.

Lors de l'exposition, une représentation modeste des producteurs et exportateurs d'huile d'olive des régions méditerranéennes. Deux des exposants étaient la Maison Albert de France et WOO (Wines Oil and Others, SLU) d'Espagne.

Béatrice Albert et Béatrice Pfister représentaient la France Maison Albert. Mme Pfister a déclaré: "Les Chinois sont déjà consommateurs de produits français de luxe, de mode, de cosmétiques, de nourriture et de vin. Ils veulent le meilleur pour eux-mêmes et leurs enfants. »

Le Domaine Bugadelles de la Maison Albert est situé entre Narbonne et la Méditerranée, dans le sud de la France au cœur du Languedoc. Considéré comme nouveau dans l'industrie de l'huile d'olive, le Domaine Bugadelles ne compte que 25 hectares d'oliviers. Ils produisent des huiles d'olive biologiques à partir des variétés Picholine, Lucques et Olivieres avec une acidité, selon Pfister, de 0.35%.

Stephen Fang, un représentant de WOO Espagne, a déclaré que les consommateurs chinois sont conscients de la marque. Ils recherchent deux facteurs majeurs dans l'huile d'olive: le premier est la marque et le second est l'acidité. Un acide oléique plus faible semble être un argument de vente majeur en Chine.

Fang a souligné que les consommateurs chinois sont préoccupés par la sécurité alimentaire. Il a déclaré que les consommateurs chinois considèrent que tout ce qui est importé est plus sûr que les aliments produits localement, et la plupart des Chinois assimilent un prix plus élevé à une qualité supérieure.

WOO est une société d'exportation espagnole spécialisée dans la gastronomie espagnole, le vin et l'huile d'olive. Outre l'huile d'olive espagnole spécialement labellisée, la société fournit des produits sous label privé aux importateurs locaux. Fang, qui travaille dans l'entreprise depuis quatre ans, pense qu'il devient de plus en plus difficile de contrôler la qualité de l'huile d'olive en Chine.

Lorsque l'huile d'olive est vendue en vrac à des importateurs en Chine, vous ne saurez jamais quel pourcentage d'autres huiles sont ajoutées à l'huile d'olive pure, a déclaré Fang. Nouvelles récentes d'un scandale de l'huile de cuisson à Taiwan était dans l'esprit des acheteurs.

Mis à part les problèmes, lorsqu'on leur a demandé pourquoi les consommateurs chinois achetaient de l'huile d'olive, un participant a simplement déclaré que c'était un excellent cadeau. "Offrir des cadeaux coûteux n'est pas seulement important; c'est un symbole de statut du donneur et montre l'importance du receveur, a-t-il dit. "Nous achetons et présentons de l'huile d'olive comme cadeaux à d'importants associés, partenaires commerciaux, amis et famille à des occasions importantes comme le Nouvel An chinois, des promotions ou des fêtes. »