Selon certains producteurs grecs, la sécheresse ne devrait pas affecter les rendements
La sécheresse qui a sévi ces six derniers mois en Grèce a suscité des inquiétudes dans le secteur de l'huile d'olive quant au rendement de cette saison. Les producteurs indiquent toutefois que leur production pourrait être meilleure que prévu.
En Grèce, la sécheresse persistante qui sévit depuis six mois menace de porter un coup dur à la production d'huile d'olive de cette saison.
Les oliveraies irriguées sont moins touchées, mais la majorité des oliveraies du pays ne le sont pas et risquent d’enregistrer de faibles rendements en raison de la sécheresse prolongée. Les averses de fin octobre dans plusieurs régions ne devraient pas suffire à augmenter la teneur en jus des olives.
On fait beaucoup de bruit autour de la sécheresse, mais je ne m'attends pas à ce que nous subissions de graves dommages. –
Olive Oil Times a contacté des producteurs d’huile d’olive et des propriétaires de moulins dans différentes régions du pays pour leur demander leurs prévisions et leurs espoirs pour la saison. Leurs réponses indiquent que la situation pourrait être meilleure que prévu initialement, en fonction de la région et de son microclimat.
Voir aussi : Couverture complète de la récolte d’olives
2017
« Peza Union », en Crète près d’Héraklion, est une coopérative de producteurs d’huile et de vin où environ 5 000 à 6 000 tonnes d’olives sont transformées chaque année dans les deux moulins à huile de la coopérative. Son porte-parole, Anestis Vasileiadis, a déclaré à OOT : « Le rendement en huile d’olive devrait être en baisse cette année, mais pas à cause de la sécheresse ; cela tient davantage au cycle de production des oliviers, qui ne sont productifs qu’une année sur deux. Nous sommes habitués au temps sec, car notre région reçoit traditionnellement peu de pluie ».
Le moulin à huile des frères Kasimatis se trouve à Kastella, au centre de l’Eubée. « Malgré la sécheresse, je m’attends à ce que la quantité d’huile d’olive soit la même que l’année dernière. Mais je m’attends également à ce que le goût de l’huile soit un peu amer à cause de la sécheresse », nous ont-ils confié.
Toujours en Eubée, les frères Papanastasiou possèdent un moulin à huile près d’Istiaia, dans la partie nord de l’île. Dimitris Papanastasiou a déclaré : « La sécheresse a retardé la récolte, car les producteurs attendent que les olives mûrissent, mais je ne prévois pas de baisse de production. Je m’attends plutôt à une augmentation du rendement de 40 à 50 % par rapport à l’année dernière et je m’attends également à obtenir une huile d’excellente qualité, car les fruits ont été très peu touchés par la mouche de l’olivier cette saison. »
© Olive Oil Times | Source des données : Conseil oléicole international
L’île de Lesbos est réputée pour son huile d’olive caractéristique. Apostolos Mavrikos possède un moulin à Pamfyla, au nord de la capitale, Mytilène. « La sécheresse dans notre région a été sans précédent. Je m’attends à ce que la production d’huile d’olive soit réduite de 20 % par rapport à l’année dernière », a déclaré M. Mavrikos à OOT.
Afentoulis Bros est un moulin à huile situé à Chalcidique, dans le nord de la Grèce. Son propriétaire a indiqué que « le temps sec n’a pas nui aux oliviers de notre région. La récolte a déjà commencé et je m’attends à une forte augmentation du rendement en huile par rapport à l’année dernière. »
Spyros Kirkinezos dirige un moulin à huile près de Messolongi, à 50 km au nord de Patras. La situation là-bas semble peu encourageante : « Je prévois une baisse de la production d’huile de 30 % par rapport à l’année dernière. Les gens sont découragés et ne veulent pas récolter les olives tant qu’il n’aura pas plu. Mais une pluie maintenant n’apportera pas plus d’huile ; cela permettra simplement qu’elle ait un goût moins amer », a déclaré M. Kirkinezos.
Plus au sud, le moulin à huile Ilias Zourtsanos and Co. se trouve juste à la sortie de la ville de Kyparissia, dans l’ouest de la Messénie. M. Zourtsanos a commenté : « Je m’attends à ce que la production d’huile ne baisse que de 10 % par rapport à la saison dernière. On fait beaucoup de bruit autour de la sécheresse, mais je ne m’attends pas à ce que nous subissions de graves dommages. Je prévois également que l’huile d’olive de la saison en cours sur notre territoire sera d’une qualité exceptionnelle, car nous n’avons pas eu d’activité de la mouche de l’olivier pendant l’été. »
Dans la région voisine de Laconie, la famille Cheliotis travaille dans le secteur de l’huile d’olive depuis plus de 50 ans. La famille possède ses propres oliveraies et une usine de conditionnement d’huile d’olive près de Sparte. « Bien qu’il n’ait pas plu ces derniers mois, les oliviers de Laconie n’ont pas souffert et nous prévoyons une augmentation de la production d’huile de 30 % par rapport à l’année dernière », nous ont-ils confié. « L’ensemble de la région de Laconie devrait produire plus de 25 000 tonnes d’huile d’olive. »
La sécheresse aura certainement des répercussions sur le rendement en huile d'olive dans certaines régions de Grèce, mais d'autres territoires ne seront pas affectés. De plus, il existe des cas où la production d'huile est plus importante malgré le temps sec, comme dans les régions de Laconie, de Chalcidique et d'Eubée. Il reste à voir quelle sera la récolte totale d'huile d'olive en Grèce lorsque la saison de récolte actuelle prendra fin, probablement fin janvier 2018.