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Un expert prédit une forte hausse des prix de l'huile d'olive et de futures pénuries

Octobre 9, 2012
Nancy Flagg

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"Les prix de l'huile d'olive augmenteront jusqu'à 3.80 $ le gallon d'ici la fin de 2013, et il y aura un déficit d'huile d'olive en 2020 », a prédit Pablo Canamasas lors d'un présentation à un UC Davis Olive Center Master Milling class, du 4 au 6 octobre 2012.

Canamasas est le directeur technique de la production du plus grand producteur d'huile d'olive d'Australie, Boundary Bend Ltd. Il a un diplôme d'ingénieur agricole avec une spécialisation en huile d'olive et il a également effectué des études supérieures en production d'huile. Canamasas a mené des recherches sur la production d'huile d'olive et fournit des conseils techniques aux usines de transformation.

Canamasas a fondé sa prévision de prix sur deux facteurs: les changements dans la politique de subvention européenne et les conditions de sécheresse en Espagne.

Il est convaincu, a-t-il déclaré, que lorsque l'Union européenne réexaminera ses subventions agricoles, les subventions pour l'huile d'olive pourraient être abaissées de 25 à 50 pour cent, ce qui augmenterait les prix du huile.

En outre, l'Espagne ne produit que quarante pour cent de ce qu'elle a produit l'année dernière en raison des conditions de sécheresse et cette baisse du volume entraînera une hausse des prix, selon Canamasas.

Hier Olive Oil Times donateur Julie Butler a rapporté Les prix de détail des marques espagnoles populaires d'huile d'olive Carbonell et Koipe ont augmenté ce mois-ci de près d'un euro ($ 1.30).

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Par rapport aux prix de gros actuels de l'EVOO, l'augmentation prévue de Canamasas pouvant atteindre 3.80 USD le gallon équivaudrait à une augmentation de 25 à 30% des prix en 2013.

Au-delà de 2013, Canamasas s'attend à ce que les prix d'EVOO continuent d'augmenter. Son analyse montre que les taux de consommation mondiale augmentent plus rapidement que les taux de production. Les taux de production pourraient en améliorer certains, mais il existe des zones limitées où l'huile d'olive peut être cultivée d'une manière économiquement viable. Canamasas prédit que la consommation dépassera la production et qu'il y aura un déficit d'huile d'olive en 2020.

L'Australie et les États-Unis pourraient faire partie de la solution au déficit projeté. Il a suggéré que les deux pays collaborent étroitement pour aider à répondre aux besoins du marché mondial.

Un autre facteur qui affectera les prix de l'huile d'olive est l'application des normes de qualité EVOO. Canamasas pense que si des normes raisonnables pour la qualité extra vierge sont appliquées, une grande partie de l'offre de ce que l'on appelle maintenant extra vierge sera déclassée.

La combinaison d'une demande supérieure à l'offre et d'une application de la norme EVOO entraînera une hausse des prix EVOO "décoller », a déclaré Canamasas.


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