ChileOliva organisera un séminaire sur la transformation de l'huile d'olive

L'organisation ChileOliva, en collaboration avec InnovaChile, a annoncé qu'elle organiserait un séminaire intitulé « Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia » (« Qualité, transformation et efficacité de l'huile d'olive » en français) le 4 avril à l'hôtel Diego de Almagro de Rancagua, dans le centre du Chili.

Le séminaire comprendra une série de conférences sur les nombreux aspects de la production d'huile d'olive extra vierge : les facteurs déterminants pour la qualité, les procédures de stockage, l'efficacité énergétique et les méthodes de transformation, pour n'en citer que quelques-uns.

L'événement mettra à l'honneur des experts tels que Pablo Canamasas, de Boundary Bend (Australie) ; la Dr Maria de la Luz Hurtado, du Chili, spécialisée dans les différentes étapes de la transformation de l'huile d'olive ; et Arturo Leiva, président de ChileOliva (consultez le programme au format PDF ici).

Ce séminaire est en préparation depuis que ChileOliva a lancé son programme de diffusion des technologies en octobre 2011. Ce plan d'action a été conçu pour « stimuler la productivité tant au niveau de la récolte que de la transformation grâce à la diffusion de connaissances en matière de lutte contre les maladies, de nutrition et de nouvelles technologies, le tout dans le cadre du développement durable ».

ChileOliva, ou Association des producteurs chiliens d’huile d’olive, est une association professionnelle regroupant des entreprises directement impliquées dans la production d’huile d’olive extra vierge. Ses membres comprennent des fabricants, des embouteilleurs, des distributeurs et des fournisseurs de matières premières. Le groupe vise à renforcer la position de l’huile d’olive extra vierge chilienne sur les marchés internationaux et nationaux.

InnovaChile est une organisation nationale qui apporte son soutien aux entreprises, aux entrepreneurs, aux universités et aux centres de recherche, aux gouvernements et aux organisations à but non lucratif dans le but d’améliorer l’innovation dans de multiples secteurs de l’économie. En 2010, InnovaChile a parrainé le séminaire intitulé « Opportunités et défis de l’agroalimentaire oléicole dans la région de Coquimbo ».