La consommation mondiale d'huile d'olive recule, tandis que la production rebondit
La production mondiale d'huile d'olive devrait remonter à environ 3 millions de tonnes cette saison, soit une hausse d'un cinquième par rapport à la campagne 2012/2013, selon les prévisions provisoires du Conseil oléicole international (COI).
La production mondiale d'huile d'olive devrait rebondir pour atteindre environ 3 millions de tonnes cette saison, soit une hausse d'un cinquième par rapport à la saison 2012/2013, selon les prévisions provisoires du Conseil oléicole international (COI).
Dans sa première lettre d'information pour la nouvelle saison – qui a débuté le 1er octobre – le COI a indiqué que l'Espagne devrait connaître la plus forte croissance, après s'être remise de sa mauvaise récolte de la saison dernière.
La production devrait par ailleurs rester stable dans l'Union européenne (UE), à l'exception du Portugal, où elle devrait également augmenter, et de la Grèce, où elle risque de baisser en raison des températures élevées et des vents chauds qui ont soufflé cet été.
Le COI a indiqué que parmi ses autres pays membres, la production devrait être plus élevée au Maroc, mais nettement plus faible en Tunisie, et également en baisse en Turquie, en raison du manque de précipitations pendant la floraison.
« Il est toutefois encore trop tôt pour considérer ces estimations comme fiables », a-t-il déclaré.
Chiffres provisoires pour 2012/2013 : la consommation mondiale en baisse de 6 %
Les chiffres définitifs doivent être présentés le mois prochain, mais les données provisoires du COI situent la production mondiale d’huile d’olive de la saison dernière à environ 2,5 millions de tonnes – soit une baisse d’un peu plus d’un quart par rapport au record de 3,37 millions de tonnes atteint en 2011/12.
Des conditions météorologiques défavorables ont réduit la récolte espagnole de 62 % en 2012/13 et la production a également baissé au Portugal, de 23 %, mais elle a augmenté de 22 % en Grèce, de 9 % en Italie, de 21 % en Tunisie et de 2 % en Turquie.
Parallèlement, la consommation mondiale en 2012/13 a baissé d’environ 6 % par rapport aux 3,1 millions de tonnes de l’année précédente, « principalement en raison de baisses dans les pays de l’UE », a indiqué le COI.
Commerce mondial de l'huile d'olive en 2012/13 : les importations aux États-Unis en baisse de 5 %
Les importations ont augmenté de 22 % au Japon, de 10 % en Russie, de 2 % en Chine et de 4 % au Brésil, mais ont baissé de 5 % par rapport à la saison précédente aux États-Unis, de 2 % au Canada et de 10 % en Australie, selon les derniers chiffres commerciaux du COI, pour les dix premiers mois de la campagne 2012/13 (octobre 2012–juillet 2013).
Les chiffres pour les neuf mois jusqu’en juin montrent une hausse de 70 % des importations hors UE-27 et une baisse de 8 % des achats intra-UE par rapport à la même période de la saison précédente. « Cela est manifestement lié au faible niveau de production d’huile d’olive de l’UE en 2012/2013 », a déclaré le COI.
Prix à la production de l’huile d’olive extra vierge
Fin septembre – à l’approche de la fin de la campagne 2012/2013 – les prix départ moulin de l’huile d’olive extra vierge étaient inférieurs de 2 % à ceux de la même période de la saison précédente en Espagne, supérieurs de 3 % en Italie et de 23 % en Grèce, s’établissant respectivement à 2,54 €, 2,99 € et 2,50 € le kilo respectivement.
Olives de table : production et consommation en hausse
La production d’olives de table devrait augmenter d’environ 4 % en 2013/14, pour atteindre plus de 2,5 millions de tonnes, grâce à des hausses en Espagne et au Portugal.
La Grèce s'attend à une baisse, mais d'autres membres du COI prévoient également de bonnes récoltes et la Turquie semble en passe de se hisser à la deuxième place du classement des producteurs – derrière l'Espagne et devant l'Égypte.
« La consommation, quant à elle, devrait dépasser légèrement le niveau de la campagne précédente », a déclaré le COI.
Marché mondial des olives de table
Les importations d’olives de table ont augmenté de 24 % au Brésil, de 10 % en Russie, de 8 % au Canada, de 3 % en Australie et de 1 % aux États-Unis au cours des dix premiers mois de la campagne 2012/13 (octobre 2012–juillet 2013).