Foires, concours

11th 'Nouvelles journées de l'huile d'olive' à Vodnjan, Croatie

9 novembre 2015
Par Isabel Putinja

Nouvelles Récentes

La période allant de la mi-octobre à la mi-novembre marque le début de la récolte des olives en Istrie, la première région productrice d'huile d'olive de Croatie.

C’est aussi la période de l’année où un Festival annuel la célébration de la nouvelle saison de l'huile d'olive a lieu à Vodnjan, dans la partie sud de la péninsule istrienne. Le festival de cette année est le 11th édition des «Nouvelles journées de l'huile d'olive» (Dani mladog maslinovog ulja), qui se tient du 13 au 15 novembre 2015.

Bien que l'huile d'olive soit produite en Istrie depuis l'époque romaine, ce n'est qu'au cours des 20 dernières années qu'elle s'est développée de manière significative, le nombre d'oliviers poussant dans le riche sol rouge de la région ayant triplé pendant cette période.

Ces dernières années, Istrian extra virgin les huiles d'olive attirent de plus en plus l'attention et gagnent une reconnaissance internationale pour leur qualité et leur fruité distinctif. Au Concours international de l'huile d'olive de New York 2015 (NYIOOC), huit extra virgin huiles d'olive d'Istrie a pris des prix à la maison.

La ville de Vodnjan est devenue un centre pour l'huile d'olive en Istrie, et de nombreux producteurs locaux et moulins à huile de qualité sont situés ici et dans les environs. Il semble opportun que la ville soit également l'hôte annuel de ce festival qui rassemble des producteurs d'huile d'olive de toute la péninsule.

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Au cours de l'édition de cette année de cet événement de trois jours, les visiteurs peuvent participer à des dégustations gratuites d'huile d'olive, rencontrer des producteurs de toute la région et assister à des discussions sur des sujets liés à la production d'huile d'olive. Comme les deux dernières éditions, le célèbre chef et chocolatier local Robert Perić présentera des démonstrations sur la façon de cuisiner avec de l'huile d'olive.

Les visiteurs peuvent également assister à des ateliers sur la cuisson avec de l'huile d'olive, et une série de programmes éducatifs partageront les nouveaux développements sur la production d'olive en Istrie, ainsi que des conseils pratiques sur la façon de stocker l'huile d'olive, ses avantages pour la santé et ses utilisations. Des événements spéciaux et des ateliers pour les enfants, une visite de la ville via un mini-train touristique et des concerts en soirée complèteront un programme varié d'événements pour tous les groupes d'âge.