La 24e édition des Prix Ercole Olivario récompense l'excellence de l'huile d'olive italienne

La 24e édition du concours Ercole Olivario s'est achevée cette semaine à Pérouse (Ombrie) par une cérémonie de remise des prix qui a réuni 100 finalistes. En cette année de renouveau pour le secteur italien de l'huile d'olive, 249 producteurs issus de 17 régions ont participé à ce prestigieux concours national.

Le concours a été organisé par l'Union des Chambres de commerce, d'industrie et d'artisanat italiennes, en collaboration avec la Chambre de commerce de Pérouse et avec le soutien du Système national des chambres de commerce. Depuis sa création, l'Ercole Olivario a pour objectif de promouvoir l'excellence de l'huile d'olive des différentes régions de la péninsule, en soutenant les producteurs qui visent la plus haute qualité et en valorisant les compétences des dégustateurs professionnels.

Le Prix Ercole Olivario tire son nom d’un temple dédié à Hercule, le héros divin lié au monde agricole, situé dans le quartier du Forum Boarium à Rome. Ce lieu sacré, avec ses majestueuses colonnes cannelées et ses précieux chapiteaux corinthiens, a été construit au Ier siècle avant J.-C. aux frais de l’ancienne corporation romaine des producteurs d’huile d’olive, qui exportaient leurs produits dans tout l’empire, embarquant depuis l’ancien port de Rome sur les rives du Tibre, près du temple (l’actuel quartier de Testaccio).

Des participants du Latium (47), de l’Ombrie (40) et de la Sardaigne (26), des Pouilles et de la Sicile (24), de la Calabre et des Abruzzes (19), de la Toscane (17), Campanie (10), de la Ligurie (6), des Marches (4), du Molise et de la Lombardie (3), de la Vénétie, de l’Émilie-Romagne et de la Basilicate (2) et du Trentin (1) se sont affrontés dans les catégories AOP et EXTRA (pour les huiles d’olive extra vierges) en fonction des différents types de fruité (léger, moyen et intense). Quatre prix ont été décernés : l’Amphora Olearia, pour la meilleure étiquette ; le Lekythos, pour la personnalité étrangère qui se distingue par sa maîtrise des techniques de dégustation ; la Mention spéciale pour l’huile d’olive extra vierge biologique de l’année ; et le prix « Le courage de créer de nouvelles entreprises agricoles », réservé aux nouvelles start-ups.

Compte tenu de la grande qualité des échantillons, les délibérations n’ont pas été faciles pour les 16 dégustateurs du jury national, qui ont examiné les huiles d’olive sélectionnées par 17 commissions régionales. Le jury était composé d’experts représentant les régions oléicoles, sélectionnés à partir de la liste nationale des techniciens et experts en huiles d’olive vierges et extra vierges, selon un mécanisme de rotation annuelle. « La vingt-quatrième édition confirme et consacre les performances olfactives et gustatives élevées qui caractérisent sans équivoque l’excellence des huiles d’olive italiennes », a déclaré le président du jury, Giuseppe Cicero.

« Cette année, outre l’activité de sélection, nous avons proposé des services que les entreprises peuvent utiliser pour promouvoir leur propre développement dans le secteur », a déclaré le président du comité de coordination, Giorgio Mencaroni.

« Le premier service concerne la numérisation : les 249 participants recevront une étude sur la présence en ligne de leur entreprise, accompagnée de conseils pour optimiser leur visibilité.

« Le deuxième vise la transparence des étiquettes. Grâce à la collaboration avec une entreprise de certification de la qualité agroalimentaire, Agroqualità, nous vérifierons la présence des éléments obligatoires requis par les règlements européens et les décrets connexes en matière d’étiquetage », a-t-il expliqué.

« L’internationalisation est le troisième domaine d’activité pour lequel je tiens à remercier l’Agence italienne pour le commerce extérieur (ICE), qui joue un rôle clé dans la promotion des produits italiens sur les marchés étrangers. Je remercie également le Conseil pour la recherche en agriculture et l’analyse de l’agroéconomie (CREA), qui a supervisé les sélections régionales. »

« Ce prix est une reconnaissance du soin et de l’attention que nous avons portés à la haute qualité », a affirmé Federico Massoli du Podere Ricavo, lauréat dans la catégorie AOP fruitée légère. « Nous sommes une petite entreprise familiale très attachée au territoire et nous mettons toute notre énergie dans la qualité, qui pour nous prime sur la quantité. Cette attitude nous a apporté une grande satisfaction. »

• Prix Ercole Olivario


• Teatro Naturale


• Gambero Rosso