` Les 24èmes Ercole Olivario Awards récompensent l'excellence de l'huile d'olive italienne - Olive Oil Times

Les 24th Ercole Olivario Awards récompensent l'excellence de l'huile d'olive italienne

Mars 25, 2016
Ylenia Granitto

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The 24th L'édition de l'Ecole Olivario s'est clôturée par une remise de prix cette semaine à Pérouse (Ombrie), qui a réuni 100 finalistes. En cette année de renaissance du secteur italien de l'huile d'olive, 249 producteurs de 17 régions ont participé au prestigieux concours national.

Le concours a été organisé par l'Union des chambres de commerce, d'industrie et d'artisanat italiennes, en collaboration avec la chambre de commerce de Pérouse et avec le soutien du système national des chambres. Depuis sa fondation, l'Ecole Olivario a pour objectif de promouvoir l'excellence de l'huile d'olive des différentes régions de la péninsule, en soutenant les producteurs qui aspirent à la plus haute qualité et en promouvant les compétences des dégustateurs professionnels.

Nous sommes une petite entreprise familiale avec un lien intense avec le territoire et nous mettons toutes nos énergies dans la qualité.- Federico Massoli, Podere Ricavo

Le prix Ercole Olivario tire son nom d'un temple dédié à Hercule, le héros divin lié au monde agricole, situé dans la zone du Forum Boarium à Rome. Le lieu saint, avec ses majestueuses colonnes cannelées et ses précieux chapiteaux corinthiens, a été construit au premier siècle avant JC aux dépens de l'ancienne société romaine des producteurs d'huile d'olive, qui exportait leurs produits dans tout l'empire, embarquant depuis l'ancien port de Rome sur la rives du Tibre à proximité du temple (l'actuel quartier Testaccio).

Participants du Latium (47), de l'Ombrie (40) et de la Sardaigne (26), des Pouilles et de la Sicile (24), de la Calabre et des Abruzzes (19), de la Toscane (17), de la Campanie (10), de la Ligurie (6), des Marches (4) , Molise et Lombardie (3), Vénétie, Émilie-Romagne et Basilicate (2) et Trentino (1) ont concouru pour les catégories DOP et EXTRA (pour les huiles d'olive extra vierges) sur la base des différents types de fruité (léger, moyen et intense). Quatre prix ont été décernés: l'Amphora Olearia, pour le meilleur label; le Lécythe, pour la personnalité étrangère qui se distingue par la connaissance des techniques de dégustation; la mention spéciale pour l'EVOO biologique de l'année; et le prix "Le courage de créer de nouvelles entreprises agricoles », a réservé de nouvelles startups.

Compte tenu de la grande qualité des échantillons, les délibérations n'ont pas été faciles pour les 16 dégustateurs de l'Office national, qui ont examiné les huiles d'olive sélectionnées dans 17 commissions régionales. Le panel était composé d'experts représentant les régions oléicoles sélectionnées dans la liste nationale des techniciens et d'experts des huiles d'olive vierges et extra vierges, avec un mécanisme de rotation annuel. "La vingt-quatrième édition confirme et consacre la haute performance olfactive-gustative qui caractérise sans équivoque l'excellence des huiles d'olive italiennes », a déclaré le leader du panel Giuseppe Cicero.

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"Cette année, en plus de l'activité de sélection, nous avons offert des services qui peuvent être utilisés par les entreprises pour promouvoir leur propre développement dans le secteur », a déclaré le président du comité de coordination, Giorgio Mencaroni.

"Le premier service est lié à la numérisation: les 249 participants recevront une étude sur la présence en ligne de leur entreprise, avec des indications pour maximiser la visibilité.

"Le second vise la transparence des étiquettes. Grâce à la collaboration avec une entreprise de certification de la qualité agroalimentaire, Agroqualità, nous vérifierons la présence des éléments obligatoires requis par la réglementation européenne et les décrets relatifs à l'étiquetage », a-t-il expliqué.

"L'internationalisation est le troisième domaine d'activité pour lequel je tiens à remercier l'Agence italienne du commerce ICE, qui joue un rôle clé dans la promotion des produits italiens sur les marchés étrangers. Je remercie également le conseil pour la recherche en agriculture et l'analyse de l'agro-économie CREA qui a supervisé les sélections régionales. »

"Ce prix est une reconnaissance du soin et de l'attention que nous avons accordés à la haute qualité », a affirmé Federico Massoli du Podere Ricavo, le gagnant dans la catégorie AOP léger fruité. "Nous sommes une petite entreprise familiale avec un lien intense avec le territoire et nous mettons toutes nos énergies dans la qualité, qui pour nous est plus importante que la quantité. Cette attitude nous a récompensés avec une grande satisfaction. »

Lauréats du prix Ercole Olivario

PDO EVOO Catégorie Fruitée Légère

DOP Terre de Sienne Podere Ricavo Azienda Agricola Buoni ou Buono Maria Pia à Cetona (Sienne)
EVOO DOPambrie Colli Assisi Spoleto Azienda Agraria Marfuga à Campello sul Clitunno (Pérouse)

PDO EVOO Catégorie Fruitée Moyenne

DOPColline Pontine Azienda Agricola Biologica Orsini à Priverno (Latina)
DOP Ombrie Colli Orvietani Azienda Eugenio Ranchino à Orvieto (Terni)

Catégorie PDO EVOO Intense Fruity

DOP Terra Di Bari - Castel Del Monte Frantoio Galantino à Bisceglie (Barletta, Andria, Trani)
DOP Colline Pontine Azienda Agricola Alfredo Cetrone à Sonnino (Latina)

Catégorie EVOO Fruité Léger

EVOO Azienda Cassini Paolo à Isolabona (Imperia)
EVOO Société Agricole Ceraudo Roberto à Strongoli (Crotone)

Catégorie moyenne fruitée EVOO

EVOO Azienda Agraria Viola di Sant'Eraclio à Foligno (Pérouse)
EVOO Azienda Agricola Di Giacomo Sandro à Pianella (Pescara)

Catégorie EVOO Intense Fruité

EVOO Azienda Agricola Callicarpo à Oliena (Nuoro)
EVOO Azienda Agricola Adria Misiti à Sabaudia (Latina)

Prix ​​spéciaux

Prix ​​Amphora Olearia: entreprise Terraliva (Sicile)

Mention spéciale Huile Biologique: EVOO DOP Colline Pontine Azienda Agricola Biologica Orsini (Latium)

Prix ​​Lekythos: Università dei Sapori

Prix ​​de la nouvelle entreprise: Azienda Agricola Callicarpo (Sardaigne)



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