Les 24th Ercole Olivario Awards récompensent l'excellence de l'huile d'olive italienne

La solution 24^th édition de l'Ercole Olivario s'est terminée par une cérémonie de remise de prix organisée cette semaine à Pérouse (Ombrie), qui a réuni 100 finalistes. Dans l'année de la renaissance du secteur italien de l'huile d'olive, 249 producteurs de 17 régions ont participé au prestigieux concours national.

Le concours a été organisé par l'Union des chambres de commerce, d'industrie et d'artisanat italiennes, en collaboration avec la chambre de commerce de Pérouse et avec le soutien du système national des chambres. Depuis sa fondation, l'Ecole Olivario a pour objectif de promouvoir l'excellence de l'huile d'olive des différentes régions de la péninsule, en soutenant les producteurs qui aspirent à la plus haute qualité et en promouvant les compétences des dégustateurs professionnels.

Le Prix Ercole Olivario tire son nom d'un temple dédié à Hercule, le héros divin lié au monde agricole, situé dans le quartier du Forum Boarium à Rome. Le lieu saint, avec ses majestueuses colonnes cannelées et ses précieux chapiteaux corinthiens, a été construit au premier siècle avant JC aux dépens de l'ancienne société romaine des producteurs d'huile d'olive, qui exportait ses produits dans tout l'empire, en embarquant depuis l'ancien port de Rome sur le berges du Tibre à proximité du temple (l'actuel quartier Testaccio).

Participants de Latium (47), Ombrie (40) et Sardaigne (26), Pouilles et Sicile (24), Calabre et Abruzzes (19), Toscane (17), Campanie (10), Ligurie (6), Marches (4) , Molise et Lombardie (3), Vénétie, Émilie-Romagne et Basilicate (2) et Trentino (1) ont concouru pour les catégories DOP et EXTRA (pour les huiles d'olive extra vierges) en fonction des différents types de fruité (léger, moyen et intense). Quatre prix ont été décernés: l'Amphora Olearia, pour le meilleur label; les Lekythos, pour la personnalité étrangère qui se distingue par la connaissance des techniques de dégustation; la Mention Spéciale pour l'OEVO biologique de l'année; et le prix "Le courage de créer de nouvelles entreprises agricoles », a réservé de nouvelles startups.

Compte tenu de la grande qualité des échantillons, les délibérations n'ont pas été faciles pour les 16 dégustateurs du conseil national, qui ont examiné les huiles d'olive sélectionnées parmi 17 commissions régionales. Le panel était composé d'experts représentant les régions oléicoles sélectionnées dans la liste nationale des techniciens et experts des huiles d'olive vierges et extra vierges, avec un mécanisme de rotation annuelle. "La vingt-quatrième édition confirme et consacre la haute performance olfactive-gustative qui caractérise sans équivoque l'excellence des huiles d'olive italiennes », a déclaré le leader du panel Giuseppe Cicero.

"Cette année, en plus de l'activité de sélection, nous avons offert des services qui peuvent être utilisés par les entreprises pour promouvoir leur propre développement dans le secteur », a déclaré le président du comité de coordination, Giorgio Mencaroni.

"Le premier service est lié à la digitalisation: les 249 participants recevront une étude sur la présence en ligne de leur entreprise, avec des indications pour maximiser la visibilité.

"Le second vise la transparence des labels. Grâce à la collaboration avec une entreprise de certification de la qualité agroalimentaire, Agroqualità, nous vérifierons la présence des éléments obligatoires exigés par la réglementation européenne et les décrets relatifs à l'étiquetage », a-t-il expliqué.

"L'internationalisation est le troisième domaine d'activité pour lequel je souhaite remercier l'Agence italienne du commerce ICE, qui joue un rôle clé dans la promotion des produits italiens sur les marchés étrangers. Je remercie également le conseil pour la recherche en agriculture et l'analyse du CREA agro-économique qui a encadré les sélections régionales.

"Ce prix est une reconnaissance du soin et de l'attention que nous avons apportés à la qualité », a affirmé Federico Massoli du Podere Ricavo, le lauréat dans la catégorie AOP fruité léger. "Nous sommes une petite entreprise familiale avec un lien intense avec le territoire et nous mettons toutes nos énergies dans la qualité, qui pour nous est plus importante que la quantité. Cette attitude nous a récompensé avec une grande satisfaction.

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