` Une compétition internationale en Sicile - Olive Oil Times

Un concours international en Sicile

Octobre 9, 2015
Luciana Squadrilli

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Le dégustateur et consultant en huile d'olive Antonio Lauro pense depuis des années que le sud de l'Italie - y compris les célèbres régions productrices d'huile d'olive telles que la Calabre, les Pouilles et la Sicile - avait besoin de sa propre compétition d'huile d'olive.

Maintenant, il dit que ce n’est que cela, avec Lauro à la barre du nouveau Concours international d'huile d'olive Domina (D-IOOC) qui se tiendra du 13 au 17 mai 2016 à Palerme, en Sicile.

"J'ai toujours pensé que le sud de l'Italie devait organiser sa propre compétition et qu'elle devait être pertinente », a déclaré Lauro. "Il existe d'autres récompenses telles que Sirena d'Oro ou Biol, mais elles sont limitées à des catégories spécifiques, telles que les AOP italiennes ou les huiles biologiques. »

Cette première édition ne sera que le début d'un nouveau processus d'implication et de débat positif pour les producteurs.- Antonio Lauro

Lauro a déclaré qu'il souhaitait que le nouveau concours devienne "le principal concours européen d'huile d'olive extra vierge », ouvert aux produits de l'hémisphère Nord et du Sud et avec cinq catégories différentes: huile d'olive extra vierge, biologique, AOP, variété unique et mélanges.

Ses partenaires dans cette entreprise incluent Vinar, une société de conseil argentine dirigée par Raúl Castellani et son fils Leonardo, qui gère déjà d'autres compétitions internationales en Israël et en Argentine, et la marque d'hôtel Domina, qui possède un certain nombre de propriétés situées en Italie, dont Milan , Palerme, Venise et Positano.

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L'hôtel Domina Milano Fiera accueillera la conférence de presse de lancement du 23 d'octobre, pour rencontrer la presse nationale et internationale réunie à Milan pour la dernière semaine de l'Expo 2015.

La belle Domina Coral Bay Santa Fluvia, à quelques kilomètres de Palerme, accueillera le concours et les événements connexes, y compris des dégustations guidées, une conférence scientifique dédiée à "l'huile, la nutrition et la santé »et un dîner de gala et une cérémonie de remise des prix.

Le dernier jour, il sera également possible aux participants de déguster les échantillons présélectionnés.

Antonio G. Lauro

Selon l'organisation, des échantillons de 200 sont attendus, provenant principalement de la région méditerranéenne (Espagne, Portugal, France, Turquie, Chypre, Malte, Grèce et Italie) et du Moyen-Orient (Israël, Liban, Syrie et Cisjordanie) mais également d'outre-mer et de l'hémisphère sud, y compris l'Amérique du Nord et du Sud et l'Afrique du Sud.

Le jury sera composé de Lauro lui-même, Barbara Alfei et Indra Galbo d'Italie, Selin Ertür de Turquie, Brigida Jimènez d'Espagne, Cristina Stribacu de Grèce, Miciyo Yamada du Japon et Taghreed Mohamed A. Shehadeh de Palestine.

Parmi les points clés pour distinguer le D ‑ IOOC de nombreuses autres compétitions, a suggéré Lauro, il y a les différentes relations à établir au sein des producteurs participants et l'accent mis sur le potentiel touristique de l'événement.

Sur le premier point, Lauro a dit: "Nous espérons que cette première édition ne sera que le début d'un nouveau processus d'implication et de débat positif pour les producteurs. Nous voulons les inviter à nous rejoindre pour une immersion totale de quatre jours d'interaction, d'échanges et de réciprocité. »

"Lorsque la direction de Domina m'a dit qu'elle était intéressée par le domaine de la gastronomie et du vin, et qu'elle voulait viser la qualité à la fois pour son offre habituelle et pour de nouveaux types d'événements, j'ai immédiatement réalisé qu'ils étaient le partenaire idéal pour la compétition puisqu'ils sont une entreprise innovante, dynamique et proactive », a déclaré Lauro.

Pour illustrer ce point, l'hôtel créera un "forfait «passionné d'huile d'olive» pour donner aux visiteurs la possibilité de participer au concours en participant à des dégustations, des conférences et des réunions, tout en profitant de la beauté à couper le souffle de l'île sicilienne.

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