` California State Fair obtient un financement de l'USDA pour accueillir un concours d'huile d'olive - Olive Oil Times

La California State Fair obtient un financement de l'USDA pour organiser un concours d'huile d'olive

Janvier 29, 2015
Sukhsatej Batra

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La California State Fair célèbre le meilleur que le Golden State a à offrir à travers des concours annuels pour la bière, le vin, le fromage, la pâtisserie, la mise en conserve et le bétail.

Cette année, le salon 161 a ajouté un nouveau concours pour célébrer sa diversité agricole - l'État de Californie Extra Virgin Concours d'huile d'olive avec 115,000 $ fourni par le département américain de l'Agriculture dans le cadre de son programme de subventions pour les cultures spéciales.

Selon l'USDA, le programme de subventions aux cultures spécialisées a pour objectif "améliorer la compétitivité des cultures spéciales ». Le Département californien de l'alimentation et de l'agriculture a reçu un total de 19,881,478 XNUMX XNUMX $ en subventions dans le cadre de ce programme pour couvrir une multitude de produits agricoles produits dans l'État de Californie.

Une partie du financement alloué pour renforcer l'industrie oléicole californienne servira à éduquer les producteurs sur les aspects de la production et de la transformation des olives ainsi qu'à promouvoir la vente d'huile d'olive produite en Californie.

Le financement de 115,000 $ reçu par California State Fair sera utilisé pour organiser son premier concours EVOO pour promouvoir l'huile d'olive de Californie et éduquer le public sur les normes de l'industrie de l'huile d'olive, l'étiquetage et l'identification de la qualité.

La foire du comté de Los Angeles accueille également un concours annuel et il n'était pas clair quel impact, le cas échéant, le nouveau concours aurait sur la popularité de la concurrence de LA parmi les producteurs californiens qui représentent une grande partie de ses entrées.

La foire invite les producteurs d'huile d'olive à soumettre leurs candidatures à la Cal Expo d'ici avril 1, 2015.

Les conditions pour participer au concours sont simples: seuls les EVOO disponibles dans le commerce et produits à partir d'olives cultivées, pressées et emballées en Californie sont éligibles pour le concours.

Les producteurs d'huile d'olive peuvent participer en payant des frais de 80 $ et en soumettant quatre bouteilles de leur EVOO produit pendant la saison de récolte en cours. Les producteurs identifient les classes de leurs entrées en fonction du cultivar dominant. Les huiles d'olive extra vierges introduites dans les divisions simples ou en mélange peuvent appartenir à des catégories délicates, moyennes ou robustes. Des agrumes, des herbes, du piment ou d'autres EVOO aromatisés peuvent également être inscrits au concours.

Le jugement des huiles d'olive aura lieu le mai 7, 2015 après que les huiles auront subi des tests en laboratoire et un dépistage préliminaire. Le jugement à l'aveugle des huiles sera effectué par des juges qui n'auront accès qu'au code d'identification, à la division et à la classe des échantillons EVOO, selon les organisateurs.

Les producteurs ont une chance de gagner une médaille d'or, d'argent ou de bronze en plus des prix de la meilleure classe, du meilleur de la division et du meilleur du spectacle. Les gagnants du concours seront annoncés lors de la foire de juillet.


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