`La Crète obtient sa propre compétition d'huile d'olive - Olive Oil Times

La Crète obtient son propre concours d'huile d'olive

Mars 25, 2015
Lisa Radinovsky

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Le premier concours d'huile d'olive de Crète a eu lieu dans le laboratoire d'évaluation organoleptique de l'Union des coopératives agricoles de Réthymnon, Crète, Grèce, en mars 21 - 22, 2015. Ce concours, qui a réussi à attirer beaucoup plus de participants que prévu, visait à promouvoir les marques d'huile d'olive crétoise de haute qualité et les caractéristiques organoleptiques spéciales des meilleures huiles d'olive crétoises, à améliorer leur position sur les marchés locaux et mondiaux et à améliorer la qualité globale des huiles crétoises en développant l'expertise des participants.

Le gouverneur de Crète, Stavros Arnaoutakis, a remis le Golden ELEA Award à Georgios Valirakis de Kardiafood à Réthymnon pour son huile d'olive extra vierge Kardiafood (EVOO), la seule huile d'olives Tsounati à se classer dans le top dix de ce concours. Le gouverneur a remis le Silver ELEA Award à Emmanouil Karpadakis de Terra Creta à La Canée pour Terra Creta Estate AOP Kolymvari EVOO, à partir d'olives Koroneiki (également la source de toutes les autres lauréats). Terra Creta a également reçu le Bronze ELEA Award pour Terra Creta Platinium 0.2 EVOO.

L'excellence du reste des dix meilleures huiles d'olive de la compétition, toutes issues des olives Koroneiki, a également été reconnue, car elles étaient classées dans cet ordre: 4. Crete Gold AOP Kolymvari EVOO de Kreta Food Ltd. à Chania; 5. Minoan Elea EVOO de Minoan Elea à Héraklion; 6. Sitia 0.3 EVOO de Nikolaos Ailamanakis à Sitia; 7. Apollonia AOP Kolymvari EVOO d'Apollonia Cretan Products à Chania; 8. Vienne EVOO de la Coopérative de Viannos à Héraklion; 9. Kardia EVOO de Kardiafood à Réthymnon; 10. Miterra EVOO de Minoan Gaia PC à Héraklion. Certains des participants à la compétition participeront également au Concours international d'huile d'olive de New York le mois prochain, avec jusqu'à 700 huiles d'olive des pays 25.

Emmanouil Karpadakis de Terra Creta, Georgios Valirakis de Kardiafood, le gouverneur de la Crète, Stavros Arnautakis, et la coordinatrice de la compétition, Eleftheria Germanaki

Soixante-neuf échantillons standardisés provenant de grandes entreprises d'embouteillage crétoises ont été fournis pour la saison 2014-15. Ces échantillons ont été évalués par un jury de dix juges qui sont des chimistes, des agriculteurs et des ingénieurs chimistes expérimentés de Crète, membres de groupes accrédités qui ont été juges dans des concours nationaux et internationaux d'huile d'olive.

Les échantillons ont été évalués en fonction de la qualité de leurs caractéristiques organoleptiques, en utilisant les mêmes critères que le concours Mario Solinas organisé par le Conseil oléicole international (CIO). La tête du jury était la représentante de la Grèce auprès du CIO, Effie Christopoulou, chimiste et chef de file renommée et instructeur reconnue par le CIO pour son expertise dans les tests chimiques et organoleptiques.

La responsable de la coordination du concours, Eleftheria Germanaki, éminente experte en huile d'olive et directrice du laboratoire de l'Union des coopératives agricoles de Réthymnon, a souligné l'importance pour les producteurs et les embouteilleurs d'élargir leurs connaissances afin d'améliorer encore la qualité de leur produit final, mis en bouteille et l'huile d'olive de marque - une amélioration facilitée par les interactions entre les juges et les participants le week-end dernier.

La Crète produit environ 100,000 tonnes de huile d'olive de haute qualité de deux variétés principales, Koroneiki, la variété la plus commune de l'île, et Tsounati, qui est cultivée à des altitudes plus élevées en Crète. La plupart des huiles d'olive soumises au concours étaient soit Koroneiki monovariétal, soit Tsounati monovariétal.

Mme Germanaki et les autres organisateurs du concours espèrent que le concours d'huile d'olive crétoise aidera les Grecs et le reste du monde à reconnaître la valeur des qualités uniques de l'huile d'olive crétoise, de sorte qu'une plus grande partie de cette huile sera embouteillée et marquée. l'île pour l'exportation, plutôt que d'être vendue en vrac à un prix moins cher et mélangée à diverses huiles qui dissimulent ses qualités supérieures.

Aujourd'hui, l'économie grecque a besoin du type de relance que pourrait apporter la reconnaissance de la valeur de ses propres marques d'huile d'olive, y compris l'huile mise en bouteille ici en Crète. Le concours d'huile d'olive crétoise cherche à souligner l'importance de se concentrer à la fois sur la qualité et la commercialisation ici en Crète et, plus largement, en Grèce, afin que les huiles d'olive grecques puissent commencer à obtenir plus de la reconnaissance qu'elles méritent.

Ce concours a été remarquable pour la façon dont de nombreuses organisations qui traitent de l'huile d'olive crétoise ont collaboré avec le Partenariat agroalimentaire de Crète et la région de Crète dans son soutien: l'Association des municipalités oléicoles de Crète (SEDYK), le réseau crétois de l'huile d'olive , l'Association des exportateurs de Crète (SEK), le Laboratoire d'évaluation organoleptique de l'Union des coopératives agricoles de Réthymnon, l'Association des producteurs d'étiquetage de l'huile d'olive de Crète (SYTEK) et l'Institut [de] l'olivier et des plantes subtropicales de La Canée était tous les sponsors de la compétition.

Si elle se poursuit, une telle coopération entre différentes organisations pourrait aider à améliorer la position de l'huile d'olive grecque sur le marché mondial, où elle pourrait jouer un rôle beaucoup plus important dans l'adoption par diverses populations du célèbre régime méditerranéen (ou crétois).


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