Le concours « Domina » fait ses débuts à Palerme
Un nouveau concours consacré aux huiles d'olive vierges extra s'est tenu à Palerme, avec 300 produits en compétition.
« Tout le monde a été séduit par le tout nouveau Concours international d’huile d’olive Domina », a déclaré Antonio G. Lauro, président et responsable du jury. « Plus de 300 producteurs d’huile d’olive nous ont fait confiance, tout comme le monde universitaire sicilien, les dégustateurs professionnels appelés à juger les huiles d’olive et tous les passionnés d’huile d’olive qui sont venus à Palerme pour découvrir ce nouvel événement. »
Antonio G. Lauro
Le concours, qui s’est tenu du 13 au 17 mai à Palerme, en Sicile, s’est déroulé sur trois jours d’évaluation. Ce travail intense a été facilité par le haut niveau des 16 dégustateurs issus de 8 pays, sélectionnés pour représenter les consommateurs du monde entier.
M. Lauro a souligné que le succès du concours était le fruit de la collaboration entre les professionnels chargés de concevoir l’événement. « Je tiens à remercier le directeur général des ventes et du marketing chez Domina Hotels, David Oddsson, et la directrice générale de D-IOOC, Stefania Reggio ; le directeur technique, Raul Castellani ; le directeur de la salle d’échantillonnage, Leonardo Castellani, et le directeur des dégustations, Davide V. Lauro. »
« Le concours a fait suite à de grands événements internationaux, comme le Concours international d’huile d’olive de New York, et bon nombre des excellentes huiles d’olive extra vierges qui y ont remporté un franc succès se sont présentées au Domina-IOOC, rendant la sélection d’autant plus difficile qu’elles représentaient la meilleure expression des huiles d’olive extra vierges du monde », a affirmé Lauro.
« Ce très haut niveau a renforcé l’engagement pris auprès des entreprises au moment de leur inscription, qui consiste à agir dans l’intérêt suprême de ceux qui ont travaillé pendant un an pour créer ces précieuses productions d’huile d’olive. »
Le D-IOOC n’était pas seulement un concours, il englobait la gastronomie, le tourisme, les dégustations et la diffusion, avec des programmes spéciaux dédiés aux passionnés et aux experts de l’huile d’olive.
La cérémonie de remise des prix finale a mis à l’honneur les lauréats, que vous pouvez retrouver sur le site web du concours.