Or et argent pour la France

La France remporte deux médailles d'or et une médaille d'argent au 2014 Concours international d'huile d'olive de New York (NYIOCC). Les trois producteurs français ont été récompensés pour la qualité sublime de leur meilleure huile d'olive verte fruitée - trois petits et moyens producteurs qui ont soumis leurs huiles au grand concours new-yorkais pour la première fois.

Depuis Seillans, un ancien village de Provence, Gilles et Brigitte Stalenque dirigent l'entreprise familiale produisant environ 3,000 litres de Domaine Stalenq huile d'olive extra vierge par an sur leur propriété de 5 hectares. Le couple n'a commencé que récemment à participer à des compétitions et a remporté en un an 5 Gold et 3 Silver Awards en France. Ils sont ravis de leur premier succès international, fiers de leur vert fruité que les juges ont qualifié de robuste avec des arômes de fruits verts, d'herbe verte, de tomate et des notes de tomate.

Brigitte Stalenque a déclaré:

"Nous ne sommes pas aussi connus que les grands producteurs d'huile d'olive, mais nous sommes toujours épuisés en juillet et nos clients nous reviennent sans cesse. Nous sommes très heureux de remporter cette récompense d'autant plus que nous ne sommes qu'un petit domaine dans un petit village provençal. Même le maire de Seillans est fier de ce que nous avons accompli.

La productrice Frédérique Pinatel du Domaine Salvator a remporté un Gold Award avec Cuvée Paradis qu'il a décrit comme "huile robuste élaborée avec une seule variété aux arômes d'herbe verte, de banane verte, de poire et d'amande fraîche. L'huile d'olive du Domaine Salvator remporte les concours professionnels d'huile d'olive en France depuis 1977.

Des Baux de Provence Laurent Bélorgey produit La Lieutenant, une élégante huile d'olive extra vierge qui a remporté un Silver Award. Ingénieur de profession, Laurent a abandonné son poste de banquier au Luxembourg pour gérer 48 hectares et 13,000 - oliviers, décision qu'il ne regrette pas.

"La Lieutenant a remporté de nombreux prix en France au fil des ans, mais gagner à New York signifie beaucoup; c'est formidable que notre travail soit reconnu et attire des clients internationaux. C'est particulièrement motivant et stimulant pour ceux qui travaillent dans le verger, pour toute l'équipe. Nous sommes très heureux et participerons très certainement au concours de l'huile d'olive de New York l'année prochaine. »

Parmi le panel international de juges dégustant la collection de plus d’échantillons d’huile d’olive 650 de certains pays 25, Fabienne Roux, directeur du Lycée Français de la Dégustation d'Huile d'Olive. Elle a déclaré que le concours avait été mené avec tout le sérieux et le professionnalisme indispensables au succès, une très bonne organisation avec des conditions de dégustation encore meilleures que l'an dernier.

"Nous avons eu de bonnes surprises comme les meilleurs de la classe », a déclaré Roux. "Même si nous sommes des dégustateurs expérimentés, nous avons parfois été captivés par des arômes et des saveurs comme des enfants découvrant quelque chose de très nouveau et passionnant. »

Roux a déclaré qu'elle aimait partager sa vision française de la dégustation d'huile d'olive extra vierge dans un cadre culinaire avec les autres juges. Qu'est-ce qu'elle a particulièrement apprécié?

"Vivre une semaine avec des gens aussi intéressants et compétents qui discutent de l'huile d'olive du petit déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. »