Concours d'huile d'olive Lauro se déplace à Salerne

La troisième édition du concours international d'huile d'olive dirigé par Antonio G. Lauro, désormais renommé EVO-IOOC, se tiendra au Capaccio Paestum de Salerne, en mai 14-19 2018.

Capaccio Paestum
30 novembre 2017
Par Ylenia Granitto
Capaccio Paestum

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Le système Concours international d'huile d'olive EVO a été présenté lors d'une conférence de presse au Musée national d'archéologie de Paestum, et les producteurs peuvent désormais s'inscrire à la troisième édition du concours conçu et dirigé par le célèbre dégustateur Antonio G. Lauro.

EVO est non seulement un acronyme italien pour désigner l'huile d'olive extra vierge, mais surtout à cette occasion, il signifie évolution.- Antonio G. Lauro

EVO-IOOC, organisé par Lauro et VINAR SA Argentine, avec la collaboration de l'association Oleum et Voglia di Viaggiare Eventi, se terminera par une série d'événements menant à une cérémonie de remise des prix qui aura lieu à Capaccio Paestum, dans la province de Salerne, mai 14 - 19 2018.

"EVO est non seulement un acronyme italien pour désigner l'huile d'olive extra vierge, mais plus important encore à cette occasion, il signifie évolution», A déclaré le président du concours. "L'événement a évolué et nous avons déménagé de Sicile en Campanie, tout en améliorant la gestion et en enrichissant le programme », a souligné Lauro qui, après le succès des deux premières éditions du D-IOOC, a apporté son format de compétition à l'oléiculture. territoire du Cilento.

L'EVO-IOOC finalise son programme qui inclura des événements à la fois sur place et au niveau international, ont déclaré les organisateurs. "Nous avons déjà planifié des activités telles que »EVO Kids et »EVO Teen 'dédié aux enfants et aux adolescents, des ateliers pour les producteurs et des activités touristiques qui seront menées dans des sites archéologiques », a souligné Lauro, mentionnant qu'à Paestum, il y a trois des temples grecs antiques les mieux conservés. Il a prévu que la cérémonie de clôture aurait lieu dans un endroit suggestif encore secret.

"Nous avons reçu l'appréciation des organisations italiennes et internationales qui deviennent désormais des partenaires institutionnels et techniques de l'événement », a déclaré Lauro, précisant que l'organisation du concours dans la ville de Capaccio Paestum était possible grâce à la volonté des institutions locales.

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"Le conseil municipal a immédiatement accepté d'être partenaire du projet. Le maire, Franco Palumbo et l'adjointe au maire, Teresa Palmieri, tous deux oléiculteurs, ont exprimé leur enthousiasme à soutenir cette compétition en tant que véhicule pour promouvoir des productions de haute qualité du territoire, dynamiser la chaîne d'approvisionnement et améliorer l'éducation des jeunes, »Affirma Lauro.

Les huiles d'olive extra vierge du monde entier seront évaluées par un panel international. Vingt dégustateurs professionnels choisiront les meilleurs produits de plusieurs catégories, y compris, bio, monovariétal, mélange, un "International Award »et les AOP / IGP, les quatre premiers étant subdivisés en hémisphère Nord et hémisphère Sud. Des médailles d'or et d'argent seront également décernées et un prix spécial sera décerné au meilleur EVOO de Campanie.

"Le travail du panel sera résumé dans un guide d'achat, qui illustrera les profils sensoriels des huiles d'olive extra vierge gagnantes, et sera présenté lors de foires et événements internationaux, dont ACCIGusto à Tokyo, où nous lancerons la version japonaise, », A déclaré la directrice générale, Stefania Reggio.

"Nous voulons donner de la visibilité aux producteurs avec un concours fondé sur le professionnalisme du personnel et l'expérience des juges. Le concours a également évolué par l'organisation de séminaires intéressants et utiles », a-t-elle expliqué, faisant référence à un atelier sur le marketing Web et à une conférence qui sera donnée par le cabinet d'avocats Barzanò & Zanardo sur l'importance de la propriété intellectuelle et ce que cela signifie de s'inscrire. une marque.

"Nous avons organisé des séances de dégustation et avons déjà programmé un événement avec notre sponsor Alfa Pizza pour parler des principaux éléments du régime méditerranéen comme la farine, la mozzarella, la tomate et l'huile d'olive extra vierge », a révélé Reggio. "D'autres événements seront confirmés dans les prochains jours. Plusieurs activités seront dédiées aux producteurs et encore plus aux consommateurs. »

Les producteurs d'huile d'olive peuvent s'inscrire à l'EVO-IOOC sur site Web de l'organisation.





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