Olio Capitale passe le relais à l'Expo de Milan

Le salon de l'huile d'olive extra vierge de Trieste a connu un nouveau succès malgré une année difficile. Il passe désormais le relais au grand événement de Milan, où seront remis les prix du concours

Sénatrice Colomba Mongiello

La 9e édition d’Olio Capitale s’est achevée le 10 mars 2015 sur des chiffres satisfaisants, ont déclaré les organisateurs de l’événement.

12 000 personnes ont visité la Stazione Marittima de Trieste — ce magnifique site situé dans le port de la ville — pendant les trois jours du salon. La prestigieuse Scuola di Cucina a accueilli 3 000 participants et plus de 250 producteurs d’huile d’olive extra vierge venus d’Espagne, de Grèce, de Croatie et de toutes les régions d’Italie, poursuivant ainsi la tendance à forte croissance du seul salon italien dédié aux huiles d’olive extra vierges.

Cette année, l’association nationale Città dell’Olio a joué un rôle important dans le succès du salon en apportant à Trieste non seulement les huiles de 362 communes et 18 régions qu’elle représente, mais aussi de nombreux autres produits typiques et recettes mettant en valeur l’incroyable patrimoine gastronomique de l’Italie, des agrumes intensément parfumés de Sicile au pain traditionnel de Matera.

Il s’agissait d’un hommage et d’un clin d’œil au plus grand événement de l’année en Italie, l’Expo Milano 2015, consacrée à l’alimentation et à la nutrition saine, qui ouvrira ses portes le 1er mai.

« Cette édition de la Città dell’Olio restera vraiment dans les mémoires. Une participation très élevée, un engouement qui témoigne de la fierté de nos producteurs de la Città dell’Olio qui, malgré une année difficile, ont confirmé la confiance qu’ils accordent à cette grande vitrine internationale », a déclaré Enrico Lupi, président de l’Associazione Nazionale Città dell’Olio. « Nous sommes très encouragés et motivés à créer toujours plus d’occasions de valoriser et de promouvoir les excellentes huiles d’olive extra vierges italiennes. »

L’événement de Trieste a confirmé que la qualité peut encore être atteinte, voire dépasser les attentes, même lors d’années aussi difficiles que 2014. Parmi les 15 finalistes du concours Olio Capitale qui s’est tenu le dernier jour de l’événement, on trouvait d’excellents produits provenant principalement du sud de l’Italie : les Pouilles, la Sicile, la Campanie et la Sardaigne. Les trois lauréats finaux provenaient de Sicile (Nocellara dell’Etna de Scammacca del Murgo a remporté le prix dans la catégorie « Fruité léger ») et des Pouilles (Patràun de Leone Sabino et Tenuta Torre di Mossa de De Carlo ont respectivement remporté les prix dans les catégories « Fruité moyen » et « Fruité léger »).

Parmi les produits provenant d’ailleurs qu’en Italie, Basilippo Gourmet de la société espagnole Oleomorillo S.L. et le Mate Timbro Istriano de la société croate Agrofin D.O.O. ont été finalistes dans les catégories « Fruité léger » et « Fruité moyen ». L’huile d’olive extra vierge croate a reçu la mention spéciale du jury professionnel, tandis que l’huile d’olive extra vierge des Pouilles de Le Tre Colonne a reçu la mention du jury des consommateurs et que l’huile sicilienne de Frantoi Cutrera a reçu celle des restaurateurs.

« Par rapport à ce à quoi nous nous attendions, la qualité a été bien supérieure », a noté Carlotta Pasetto, coordinatrice du concours Olio Capitale. « Bien sûr, par rapport à l’année dernière, les différences entre les différents types d’huile sont moins marquées, notamment en termes de fruité et de notes végétales », a-t-elle ajouté, « mais c’est une conséquence inévitable de l’année difficile que nous avons traversée. Les 15 finalistes sélectionnés ont produit d’excellentes huiles. »

Les rencontres professionnelles internationales entre producteurs et acheteurs, venus des États-Unis, du Japon, d’Allemagne, du Brésil, du Danemark et de nombreux autres pays, ont constitué un autre facteur clé de succès. « Le point fort de ce salon réside dans sa spécialisation. Ici et nulle part ailleurs je n’ai pu trouver une telle variété d’huiles d’olive de qualité, aux caractéristiques très distinctes », a commenté Paolo Orsolini, président d’Orso Italian Speciality Foods, qui importe des produits Made in Italy sur les marchés de Floride.

Le format de l’exposition est en train de devenir un modèle international et une vitrine mondiale pour l’huile d’olive italienne de qualité, selon Antonio Paoletti, président de la Chambre de commerce de Trieste, une affirmation qui a également été confirmée par Colomba Mongiello, députée qui a consacré une grande partie de son engagement politique au secteur de l’huile d’olive extra vierge. « Il s’agit d’une vitrine internationale très importante », a noté Mme Mongiello. « Nous avons l’intention d’aider Olio Capitale à promouvoir à l’international l’agro-industrie du Made in Italy et les huiles d’olive extra vierges. Cela part du Frioul-Vénétie Julienne et rayonne à travers le monde, permettant aux gens de découvrir l’oléiculture italienne, la culture qui y est associée et la culture de l’alimentation saine. »

« En cette année difficile, Olio Capitale a continué de croître : il est extraordinaire d’avoir réussi à attirer 250 exposants et 12 000 visiteurs, des chiffres considérables pour un salon de niche ; le report de la journée d’ouverture s’est avéré une stratégie gagnante, le lundi étant désormais dédié aux restaurateurs et aux connaisseurs qui ont apprécié de disposer de plus de temps pour sélectionner leurs huiles préférées », a commenté Paoletti.

« Je suis également ravi de vous annoncer que l’huile d’olive extra vierge de qualité et Olio Capitale bénéficieront bientôt d’une nouvelle vitrine internationale de premier plan : M. Mongiello, vice-président de la commission antifraude du Parlement et membre de la commission de l’agriculture, s’efforce de faire en sorte qu’une journée de l’Expo de Milan soit consacrée à Olio Capitale et à l’excellence de l’huile d’olive extra vierge italienne, au cours de laquelle les lauréats de notre concours se verront remettre leurs prix. »

Olio Capitale passe ainsi le relais à l’Expo de Milan, et la 10e édition de l’année prochaine est déjà prévue du 5 au 8 mars 2016.