` Olio Capitale vise les marchés internationaux - Olive Oil Times

Olio Capitale vise les marchés internationaux

Février 15, 2015
Luciana Squadrilli

Nouvelles Récentes

Plus de 10,000 300 visiteurs du monde entier, 90 exposants et plus de 8 marques différentes présentées et dégustées par des experts et passionnés de l'huile d'olive. Ce sont quelques-uns des chiffres de l'année dernière XNUMXth édition d'Olio Capitale, la plus importante exposition d'Italie entièrement consacrée à l'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure. Et, selon les organisateurs, ils ne vont pas diminuer pour le 9th édition, malgré la malheureuse récolte.

La belle ville de Trieste accueillera à nouveau l'exposition, à partir de mars. 7 à 10. Dans le lieu accueillant de la Stazione Marittima, les exposants présenteront leurs produits: producteurs d'huile d'olive et d'olives de table d'Italie et de tout le bassin méditerranéen, collectivités locales promouvant les produits et le tourisme, maisons d'édition spécialisées et bien d'autres services.

Le terminal maritime, dominant le golfe et facilement accessible depuis le centre-ville, accueille producteurs, acheteurs, dégustateurs ainsi que touristes et résidents curieux d'en savoir plus sur les huiles d'olive extra vierge.

Cette année, le salon offrira de nombreuses opportunités à tous ceux qui s'intéressent à l'huile d'olive extra vierge. L'école de cuisine Olio Capitale impliquera de nombreux chefs italiens organisant des cours pour montrer comment améliorer les recettes traditionnelles et modernes en associant la bonne huile d'olive à chaque plat, qu'il s'agisse d'un accord classique ou inattendu.

Comme d'habitude, le Oil Bar présentera toutes les huiles produites par les exposants: des dégustateurs experts guideront les visiteurs à travers des dégustations guidées, expliquant les spécificités de chaque produit. Ceux qui souhaitent rejoindre le jury populaire apprendront également à "analyse sensorielle professionnelle pour choisir leurs huiles préférées; leurs votes détermineront les gagnants du concours Olio Capitale 2015, ainsi que les votes des dégustateurs et chefs professionnels.

Le principal objectif du salon reste cependant le commerce: des acheteurs et des visiteurs professionnels du monde entier assisteront à l'événement, qui cette année sera encore plus axé sur la qualité et l'internationalisation. Pour cette raison, les dates de l'exposition ont été modifiées, passant de la fin de semaine entière à une formule du samedi au mardi, où les deux derniers jours ne sont ouverts qu'aux entreprises. Les visiteurs professionnels peuvent également bénéficier d'un programme sur mesure de réunions d'affaires et d'événements spécialement mis en place pour les acheteurs.

Publicité

"Au cours des dernières années, Olio Capitale a pu gagner un rôle clé dans la protection et la promotion de l'huile d'olive extra vierge italienne de haute qualité », a déclaré Antonio Paoletti, président de la Chambre de commerce de Trieste, l'un des principaux promoteurs de l'événement. "L'exposition est une immense vitrine pour les AOP et les certifications de qualité, qui deviennent le moyen le plus important de sauvegarder les meilleures productions alimentaires Made in Italy dans le monde entier. »


Nouvelles connexes

Commentaires / Suggestions