Nouvelle zone : le régime italien « Zone » dit « oui » à l'huile d'olive et aux pâtes

Partout dans le monde, des régimes prétendent détenir la clé du succès pour perdre du poids. Le régime Zone, le régime South Beach, le régime Atkins et bien d’autres encore visent à vous aider à perdre ces kilos superflus tout en conservant une alimentation saine et équilibrée.

Le journal italien Corriere della Sera rapporte qu'un nouveau régime est apparu sur le marché, similaire au régime Zone inventé aux États-Unis, mais avec une différence : il recommande la consommation de pâtes et d'huile d'olive.

Le régime Nuova Zona, également appelé « Zona Italiana », repose sur le même concept que le régime Zone (40-30-30, soit les pourcentages de glucides, de protéines et de lipides que l'on peut consommer à chaque repas et collation), mais il intègre de nombreux éléments déjà présents dans le régime méditerranéen traditionnel.

La version italienne sépare les glucides, les protéines et les lipides en « blocs de construction » faciles à mémoriser pour les personnes au régime, plutôt que de peser réellement les aliments. Chaque bloc de construction distingue les bons glucides (presque tous les fruits et légumes, à quelques exceptions près) des mauvais. Bonne nouvelle pour les amateurs de pâtes.

Contrairement à la version américaine du régime Zone, la nutritionniste italienne Gigliola Braga affirme qu’il est important d’inclure de modestes quantités de pâtes dans le régime afin de maintenir son taux d’insuline sous contrôle. En ce qui concerne les lipides, des quantités raisonnables d’huile d’olive extra vierge constituent également un élément important des « blocs de construction » du régime.