Une étude révèle que les poulets nourris à l'huile d'olive résistent mieux aux facteurs de stress environnementaux

Une nouvelle étude a révélé que les poulets élevés pour leur viande et nourris avec un régime enrichi en huile d'olive étaient en meilleure santé et plus résistants aux facteurs de stress environnementaux que ceux nourris avec des régimes enrichis en autres huiles alimentaires.

Des chercheurs du Centre de recherche sur le désert en Égypte ont évalué la façon dont des poussins de chair âgés d'un jour, nourris avec des régimes enrichis en différentes huiles alimentaires, réagissaient lorsqu'ils étaient exposés à un stress thermique environnemental. Ils ont conclu que l'huile d'olive était la meilleure option pour améliorer les performances de croissance et la qualité de la viande.

Les poussins ont été répartis en groupes nourris avec un régime contenant 3 % d'huile de soja, d'huile de maïs, d'huile d'olive ou d'huile de poisson, et un groupe témoin sans ajout d'huile alimentaire.

Voir aussi : Actualités santé

Les chercheurs ont constaté que les poulets nourris avec un régime enrichi en huile d'olive présentaient une augmentation remarquable du cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), communément appelé « bon cholestérol », et de la superoxyde dismutase. Cette enzyme joue un rôle important en tant qu’antioxydant.

Les poussins de chair nourris avec un régime enrichi en huile d'olive ont également présenté la plus forte diminution du malondialdéhyde, un marqueur du stress oxydatif, par rapport aux poussins nourris avec tout autre régime.

De plus, la viande des poulets de chair nourris à l’huile d’olive a été jugée de la meilleure qualité grâce à l’amélioration des mesures de couleur et des valeurs TBA, un système utilisé pour mesurer l’oxydation des lipides dans la viande.

Cette nouvelle étude est la dernière en date à établir les effets de l'ajout d'huile d'olive dans l'alimentation des poulets.

Dans une étude de 2015, des chercheurs de l’université Aldo Moro de Bari, en Italie, ont découvert que les poules dont l’alimentation comprenait de l’huile d’olive extra vierge riche en polyphénols pondaient des œufs présentant une teneur en cholestérol plus faible et un profil en acides gras plus favorable. Ces résultats suggèrent que ces œufs pourraient être plus sains pour la consommation humaine.

Auparavant, une étude menée par un groupe de chercheurs chinois avait révélé que l'ajout d'huile d'olive à l'alimentation des poussins de chair entraînait une baisse des taux d'acides gras saturés dans la viande de leur poitrine et de leurs cuisses. En conséquence, la viande de ces poulets présente un risque moindre de maladie coronarienne.

Outre les recherches scientifiques, des témoignages anecdotiques sur Internet suggèrent que les pigeons, génétiquement proches des poulets, tirent également profit de l'ajout d'huile d'olive à leur alimentation.

De plus, l'huile d'olive est depuis longtemps recommandée pour traiter les affections courantes chez les oiseaux de compagnie, tels que les perroquets, les perruches, les pigeons et les poulets. Elle est également utilisée pour favoriser leur bonne santé générale.

Si aucun vétérinaire aviaire n'est disponible, diverses méthodes d'utilisation de l'huile d'olive pour traiter l'occlusion du jabot sont disponibles en ligne. Il s'agit d'une affection potentiellement mortelle dans laquelle le jabot de l'oiseau se bloque et la nourriture ne peut plus circuler dans son système digestif.

Une méthode courante pour soulager cette affection douloureuse consiste à réchauffer l’huile d’olive et à l’administrer plusieurs fois par jour en très petites quantités, à l’aide d’une seringue introduite dans la gorge de l’oiseau, accompagnée d’un léger massage de la gorge. Une autre option consiste à donner à l'oiseau du pain arrosé d'huile d'olive.

En cas de rétention d'œuf, lorsque la femelle ne parvient pas à pondre et que cela peut entraîner la mort, quelques gouttes d'huile d'olive sur son bec et son cloaque – là où l'œuf sort – sont présentées en ligne comme un remède.

---