Le chocolat peut protéger nos cerveaux

Les fèves de cacao contiennent de fortes concentrations de flavanols, des composés naturels capables de protéger notre cerveau.

Juillet 25, 2017
Par Sheherzad Preisler

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Une équipe de recherche basée à l'Université italienne de L'Aquila a publié un nouveau étude cela dit que les fèves de cacao contiennent des concentrations élevées de flavanols, qui sont des composés naturels qui peuvent protéger notre cerveau.

L'équipe, dont les résultats ont été publiés dans Frontiers in Nutrition, a examiné la littérature scientifique actuelle dans l'espoir de découvrir si les concentrations soutenues de flavanols de cacao trouvées chez les mangeurs de chocolat réguliers avaient un effet sur le cerveau. L'équipe a découvert une série d'essais dans lesquels les participants qui consommaient régulièrement du chocolat traitaient mieux les informations visuelles et s'étaient améliorés. "souvenirs de travail. "

En outre, les femmes qui ont consommé du cacao après une nuit sans sommeil ont vu une inversion des effets secondaires négatifs qui proviennent de la privation de sommeil, tels que la performance des tâches compromise. Cela pourrait être idéal pour ceux qui travaillent des emplois particulièrement stressants qui compromettent leur sommeil ainsi que pour ceux qui ont des problèmes de sommeil récurrents.

Les régimes tels que le La diète méditerranéenne encourager la consommation de chocolat avec modération, et cette étude soutient en outre de telles suggestions.

Cependant, les résultats doivent être pris avec un grain de sel: les effets positifs des flavanols de cacao diffèrent en fonction de la variété des tests mentaux. Pour les jeunes adultes en bonne santé, ils avaient besoin d'un test de cognition très intense pour exposer les bienfaits immédiats du cacao.

À ce jour, la plupart des recherches sur ce sujet concernent généralement des populations âgées qui ont consommé des flavanols de cacao de cinq à trois mois. Pour cette population, la consommation quotidienne de flavanols de cacao a eu l'effet profond le plus positif sur leur cognition, améliorant leur fluidité verbale, la vitesse de traitement et la durée d'attention.

Les avantages étaient plus visibles chez les sujets dont les capacités cognitives avaient subi des dommages mineurs ou dont les souvenirs avaient déjà commencé à décliner.

Dans l'article, les auteurs principaux Michele Ferrara et Valentina Socci ont écrit: "Les flavanols de cacao ont des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et peuvent augmenter le volume sanguin cérébral dans le gyrus denté de l'hippocampe. Cette structure est particulièrement affectée par le vieillissement et donc la source potentielle de déclin de la mémoire liée à l'âge chez l'homme. »

Alors, les scientifiques eux-mêmes ont-ils commencé à se livrer au chocolat quotidien?

"Le chocolat noir est une riche source de flavanols », ont-ils expliqué. "Nous mangeons donc toujours du chocolat noir. Chaque jour. »Mais n'oubliez pas que même le chocolat noir peut avoir un pouvoir calorique élevé, surtout lorsqu'il est mélangé à des additifs courants tels que le lait et le sucre.

Donc, conformément aux suggestions du régime méditerranéen pour consommer d'autres produits délicieux tels que le vin et l'huile d'olive: assurez-vous de le faire avec modération.



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