Les oignons rouges possèdent de puissantes propriétés anticancéreuses
Des chercheurs ont découvert que les flavonoïdes issus de l'oignon sont particulièrement efficaces pour déclencher l'apoptose chez les cellules qui se divisent de manière anormale.
Les chercheurs à l'origine d'une étude prometteuse menée au Canada ont prédit que l'extrait d'oignon rouge finirait par être incorporé dans des produits alimentaires et commercialisé comme un remède naturel contre le cancer. Selon l'auteur principal, Abdulmonem Murayyan, « nous avons découvert que les oignons sont très efficaces pour détruire les cellules cancéreuses ».
Notre étude a confirmé que les variétés d’oignons rouges sont plus efficaces pour inhiber les cellules cancéreuses que les autres variétés d’oignons. –
Les scientifiques savent qu'une consommation élevée d'oignons est associée à une réduction du risque de plusieurs types de cancer. De plus, comme ce légume fait partie du régime méditerranéen (MedDiet), il pourrait être en partie responsable de la faible incidence de la maladie en Europe du Sud. Les chercheurs Murayyan et Suresh Neethirajan de l'Université de Guelph ont voulu déterminer quelle variété d'oignons possède les propriétés anticancéreuses les plus importantes.
Dans l'étude publiée dans la revue Food Research International, ils ont testé les effets de cinq types d'oignons sur des cellules cancéreuses du côlon humain et ont constaté que les oignons Ruby Ring présentaient la plus grande efficacité dans la lutte contre la maladie.
« Notre étude a confirmé que les variétés d’oignons rouges sont plus efficaces pour inhiber les cellules cancéreuses que les autres variétés d’oignons », a déclaré Suresh Neethirajan à Olive Oil Times. « Elles ont montré une augmentation de 3,5 à 4 fois du nombre de cellules subissant l’apoptose (mort cellulaire cancéreuse), par rapport aux autres types. »
Qu'est-ce que les oignons rouges ont de si spécial ? Si toutes les variétés de ce légume contiennent une quantité élevée d'un flavonoïde anticancéreux appelé quercétine, les oignons rouges sont également riches en anthocyanine, un composé qui renforce les propriétés antioxydantes de la quercétine, a expliqué Murayyan.
« L'anthocyane joue un rôle essentiel dans la coloration des fruits et légumes ; il est donc logique que les oignons rouges, qui sont les plus foncés, aient le plus grand pouvoir anticancéreux », a ajouté Murayyan.
Neethirajan a également expliqué comment le composé bénéfique présent dans les oignons combat le cancer.
« Les radicaux libres présents dans l'organisme humain peuvent donner naissance à des cellules cancéreuses susceptibles de se transformer en tumeurs, et ils augmentent le risque de diabète ou de maladies cardiaques s'ils ne sont pas pris en compte », a-t-il déclaré.
« Les molécules de quercétine présentes dans les oignons attirent et neutralisent les radicaux libres. L’une des caractéristiques des cellules cancéreuses est leur capacité à échapper à l’apoptose. En déclenchant l’apoptose dans les cellules qui se divisent de manière anormale, il est possible de freiner les cellules cancéreuses et les métastases. Les flavonoïdes issus de l’oignon sont les plus efficaces pour déclencher l’apoptose. Parmi 28 légumes et 9 fruits, l’oignon arrive en tête en termes de teneur en quercétine. »
Outre cette découverte, les chercheurs ont récemment constaté que les oignons étaient efficaces pour éradiquer les cellules cancéreuses du sein. Ils prévoient ensuite d’évaluer les effets anticancéreux de ce légume dans le cadre d’essais cliniques sur l’homme.
Bien qu’il puisse être bénéfique d’ajouter des oignons rouges dans les salades et les hamburgers, l’équipe estime que l’extrait d’oignon sera à l’avenir incorporé à des produits alimentaires tels que des jus ou des pâtisseries. Elle prévoit également qu’il sera commercialisé sous forme de comprimés en tant que complément alimentaire pour lutter contre le cancer.