Un comité américain chargé de l'alimentation recommande le régime méditerranéen pour un mode de vie sain
Le Comité consultatif américain sur les recommandations alimentaires a publié un rapport suggérant aux Américains d'adopter le régime méditerranéen pour améliorer leur santé.
Le Comité consultatif américain sur les recommandations alimentaires (DGAC
) a publié de nouvelles recommandations concernant le régime méditerranéen dans son rapport scientifique de 2015, suggérant aux Américains d’adopter ce modèle alimentaire pour améliorer leur santé.
Le rapport 2015 du DGAC
a pour objectif de fournir aux Américains les meilleures recommandations alimentaires formulées par 14 experts de premier plan en nutrition. Ces recommandations s'appuient sur les recherches les plus récentes en matière de nutrition et fournissent des orientations pour la politique fédérale, les programmes nutritionnels, les entreprises et les hôpitaux.
Ce rapport, rédigé à l’intention du ministère américain de la Santé et des Services sociaux et du ministère de l’Agriculture, suggère que, pour bénéficier d’une nutrition optimale, prévenir les maladies et maintenir un poids sain, il convient de suivre une combinaison de trois régimes alimentaires : le régime alimentaire américain sain, le régime végétarien sain et le régime méditerranéen sain.
Ces modèles ont été conçus par des experts sur la base de leurs aliments de base et des apports recommandés. Les recherches montrent qu’une alimentation saine repose sur une consommation importante de fruits et légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de fruits à coque, de produits laitiers allégés ou sans matière grasse et de fruits de mer.
Tous les aliments recommandés font partie des aliments de base du régime méditerranéen, qui partage des éléments communs avec les deux autres modèles alimentaires.
Le DGAC a également publié un tableau présentant les apports quotidiens recommandés pour chaque groupe d’aliments dans les trois régimes alimentaires. Ces apports sont calculés en fonction de l’apport calorique.
Dans le cadre du régime méditerranéen sain, le DGAC indique qu’un adulte en bonne santé devrait consommer entre deux tasses et demie et trois tasses de fruits par jour, ainsi qu’entre deux tasses et demie et trois tasses et demie de légumes. Les légumes rouges et orange arrivent en tête du classement, avec une recommandation hebdomadaire de cinq tasses et demie à six tasses. Les légumes verts à feuilles foncées et les légumineuses sont recommandés en plus petite quantité, avec seulement une tasse et demie à deux tasses par semaine.
La DGAC recommande également aux adultes suivant le régime méditerranéen de consommer entre six et huit onces de céréales par jour, tandis que les protéines, qui comprennent la viande, le soja, les fruits de mer, les noix, les graines et les œufs, devraient être consommées à raison de six à sept onces et demie par jour. La consommation de produits laitiers doit être limitée à deux tasses par jour, et celle d’huile doit se situer entre 22 et 31 grammes par jour.
Le rapport scientifique
de la DGAC
est actuellement en phase de consultation et les commentaires écrits du public sont acceptés jusqu’au 8 mai.