Annonce des lauréats du prix Mario Solinas
L'huile d'olive « Aceites Oro Bailén » de Jaén a remporté la catégorie « intense », l'« Almazara de Muela » de Cordoue celle de la catégorie « moyenne » et l'« Hacienda Queiles » de Navarre s'est imposée dans la catégorie « mûr » lors du concours du Prix de la qualité Mario Solinas 2012 dédié à l'huile d'olive vierge extra.
Une entreprise espagnole qui, il y a seulement six ans, est passée de la fabrication de briques à celle d’huile d’olive, a remporté l’un des prix les plus prestigieux au monde dans ce domaine.
Aceites Oro Bailén, située à Jaén, a décroché la première place dans la catégorie « fruité vert intense » du concours d’huile d’olive extra vierge du Prix de la qualité Mario Solinas, a annoncé aujourd’hui (24 mai) le Conseil oléicole international.
L'Almazara de Muela, de Cordoue, a remporté la catégorie « fruité vert moyen » et l'Hacienda Queiles, de Navarre, celle du « fruité mûr ».
Le concours comptait 111 huiles en compétition, contre 97 l'année dernière. L'Espagne comptait 44 candidatures, le Portugal 40 et la Grèce 20. L'Italie a présenté deux candidatures et Chypre, l'Égypte, Israël une, ainsi que la Syrie et la Turquie une chacune, a indiqué le COI, qui organise le concours. La cérémonie officielle de remise des prix aura lieu à son siège de Madrid le 22 juin.
Des briques aux bouquets
Ravi, José Gálvez, directeur de Galgón 99, la société à l’origine de l’huile Aceites Oro Bailen, lauréate de la catégorie « intense », a appris la nouvelle de son dernier prix lors d’un appel de l’Olive Oil Times. « Des prix comme celui-ci constituent une validation par un tiers que votre huile d’olive est aussi bonne que vous le dites », a-t-il déclaré.
« C’est l’un des prix internationaux les plus importants. » Il est également rigoureux, exigeant que les candidatures soient certifiées et recueillies par un notaire, ce qui explique peut-être pourquoi seules deux candidatures provenaient d’Italie, a-t-il ajouté.
Lorsque le secteur de la céramique espagnol a connu des difficultés, la famille Gálvez a décidé de passer de la fabrication de briques à la production d’huile d’olive, qu’elle a lancée il y a seulement six ans environ. « Nous savions qu’étant à Jaén (la capitale mondiale de la production d’huile d’olive), nous devions nous différencier, et nous l’avons fait en visant la qualité maximale », a déclaré M. Gálvez.
Cela implique notamment une récolte précoce dans son oliveraie d’environ 100 hectares située dans les contreforts de la Sierra Morena. La saison a débuté le 10 octobre et a permis de produire 60 tonnes de l’huile d’olive extra vierge primée, l’Oro Bailén Reserva Familiar, avec une acidité inférieure à 0,1 %.
Avant sa victoire, M. Gálvez avait écrit au COI pour suggérer de modifier le calendrier de remise des prix afin que les producteurs lauréats puissent utiliser leur récompense pour stimuler les ventes de l’huile de la saison pendant plus longtemps.
Son huile d'olive extra vierge a déjà remporté d'autres prix et est vendue dans toute l'Espagne – notamment au rayon gastronomie de la chaîne de grands magasins espagnole El Corte Inglés, où une bouteille de 500 ml coûte 8,45 € (10,60 $) – et environ un tiers est exporté, a-t-il déclaré.
« Son arôme est si intense qu’il s’apparente davantage à un jus de fruits qu’à une huile d’olive. »
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Lauréats du Prix de la qualité Mario Solinas
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Premier prix
Fruité vert intense : Aceites Oro Bailén (Jaén, Espagne)
Fruité vert moyen : Almazara de Muela (Córdoba, Espagne)
Fruité mûr : Hacienda Queiles (Navarre, Espagne)
Deuxième prix
Fruité vert intense : Aceites Campoliva (Jaén, Espagne)
Fruité vert moyen : Oro de Canava (Jaén, Espagne)
Fruité mûr : Los Barbechos (Valence, Espagne)
Troisième prix
Fruité vert intense : Aceites San Antonio (Jaén, Espagne)
Fruité vert moyen : Aroden (Córdoba, Espagne)
Fruité mûr : SAOV Sociedade Agrícola Ouro Vegetal (Abrantes, Portugal)
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Finalistes
Fruité vert intense :
Potosí 10 (Jaén, Espagne)
Agricola Roda (Séville, Espagne)
Campos de Uleila (Almería, Espagne)
Fruité vert moyen :
Venchipa (Grenade, Espagne)
SCA Almazaras de la Subbética (Córdoba, Espagne)
Jeronimo Pedro Mendonça de Abreu e Lima (Mirandela, Portugal)
Fruité mûr :
Enolea (Entroncamento, Portugal)
Agricola i Caixa Agraria i Secció de Credit de Cambrils (Tarragone, Espagne)
Cooperativa de Olivicultores de Valpaços (Valpaços, Portugal)