`Umbrian Mills ouvre ses portes - Olive Oil Times

Les moulins d'Ombrie ouvrent leurs portes

Octobre 21, 2014
Luciana Squadrilli

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Emilio Bartolini

En plein centre de l'Italie, sans littoral ni vue sur la mer, l'Ombrie est également connue comme l'Italie "cœur vert »en raison des nombreux oliviers qui poussent sur ses collines et ses pentes.

La plupart des meilleures huiles d'olive extra vierges italiennes proviennent ici, dans l'une des cinq sous-zones de l'Ombrie Pdo: Colli Amerini, Colli Orvietani, Colli Martani, Colli del Trasimeno et Colli Assisi-Spoleto. Ce n'est pas une région immense, mais très riche en histoire, en art et en nature.

Ici, on peut trouver des villages anciens et pittoresques tels que Spello ou Trevi, des centres artistiques et religieux tels que Todi et Assise et de beaux lacs entourés de vignobles et d'oliveraies.

Moraiolo est le principal cultivar associé à Frantoio et Leccino ou à des variétés locales de moindre importance telles que Dolce Agogia et San Felice. Le vin et l'huile constituent des éléments majeurs de l'économie de l'Ombrie avec le tourisme, et les trois vont souvent de pair.

Le tourisme lié à l'huile d'olive en Ombrie est probablement plus développé et mieux organisé que dans certaines autres régions d'Italie, et l'événement annuel Frantoi Apertiou "moulins à ciel ouvert », en est une bonne preuve, ainsi que Strada dell'Olio dell'Umbria (Route de l'huile d'olive de l'Ombrie).

Cette année encore, du 1er au 30 novembre, les principaux moulins de la région ouvriront leurs portes au public pour accueillir les touristes, les clients et les amateurs d'huile d'olive. Ce sera le 17th édition de l'initiative, organisée par la communauté montagnarde de Monti Martani Serano et Subasio en collaboration avec la Strada dell'Olio.

L'objectif est de promouvoir les huiles d'olive extra vierges locales et les destinations rurales de la région. Les 35 moulins accueilleront des visites guidées et des dégustations, mais d'autres lieux accueilleront des événements liés au thème de l'huile d'olive: oliveraies, maisons de campagne, villages historiques et leurs belles places, théâtres et trattorias seront tous impliqués dans cette fête rurale locale.

Le programme est très riche et en constante évolution: ceux qui visiteront l'Ombrie en novembre auront la chance de profiter de visites guidées gratuites des villes et villages participants, de concerts de musique, de cours de cuisine, de promenades à cheval, de randonnées à travers les oliveraies et assister aux récoltes d'olives. Chaque visite dans un moulin se terminera par une dégustation d'huile fraîchement moulue avec une tranche de pain chaud et parfumé, suivant la tradition locale de la bruschetta.

Les visiteurs découvriront des produits typiques de l'Ombrie tels que les délicieuses lentilles de Castelluccio et les excellents vins de l'Ombrie, grâce à la collaboration avec le Consortium des lentilles de Castelluccio IGP et le Mouvement oenotouristique de l'Ombrie.

Un service de navette gratuit des principaux villages aux moulins sera disponible.

Pendant Frantoi Aperti, la Strada dell'Olio proposera une sélection d'hôtels ruraux et de maisons de campagne -  "Le Dimore dell'Umbria Dop »- où les touristes recevront gratuitement une bouteille d'huile d'olive extra vierge AOP locale fraîchement moulue.

Plus d'informations sur le François Aperti et Strada dell'Olio sites Internet. L'application gratuite Frantoi Aperti pour iPhone et Android, offrent un accès facile au programme en expansion.


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