Les moulins d'Ombrie ouvrent leurs portes
Du 1er au 30 novembre, les moulins à huile de la magnifique région de l'Ombrie, en Italie centrale, ouvriront leurs portes à l'occasion de l'événement annuel « Frantoi Aperti ».
Située en plein cœur de l'Italie, sans littoral ni vue sur la mer, l'Ombrie est également connue comme le « cœur vert » de l'Italie en raison des nombreux oliviers qui poussent sur ses collines et ses versants.
C'est ici que sont produites bon nombre des meilleures huiles d'olive extra vierges italiennes, dans l'une des cinq sous-zones de l'AOP Ombrie : Colli Amerini, Colli Orvietani, Colli Martani, Colli del Trasimeno et Colli Assisi-Spoleto. Ce n'est pas une région très étendue, mais elle est extrêmement riche en histoire, en art et en nature.
On y trouve des villages anciens et pittoresques comme Spello ou Trevi, des centres artistiques et religieux tels que Todi et Assise, ainsi que de magnifiques lacs entourés de vignobles et d’oliveraies.
Le Moraiolo est la principale variété cultivée, associée au Frantoio et au Leccino ou à des variétés locales moins répandues telles que le Dolce Agogia et le San Felice. Le vin et l’huile constituent des éléments majeurs de l’économie de l’Ombrie, au même titre que le tourisme, et ces trois activités vont souvent de pair.
Le tourisme lié à l’huile d’olive en Ombrie est probablement plus développé et mieux organisé que dans certaines autres régions d’Italie, et l’événement annuel Frantoi Aperti, ou « moulins ouverts », en est une bonne preuve, tout comme l’organisation Strada dell’Olio dell’Umbria (la Route de l’huile d’olive de l’Ombrie).
Cette année encore, du 1er au 30 novembre, les principaux moulins de la région ouvriront leurs portes au public pour accueillir touristes, clients et amateurs d’huile d’olive. Il s’agira de la 17e édition de cette initiative, organisée par la communauté de montagne des Monti Martani, Serano et Subasio en collaboration avec la Strada dell’Olio.
L’objectif est de promouvoir les huiles d’olive extra vierges locales et les destinations rurales de la région. Les 35 moulins proposeront des visites guidées et des dégustations, mais d’autres lieux accueilleront des événements liés au thème de l’huile d’olive : oliveraies, gîtes ruraux, villages historiques et leurs belles places, théâtres et trattorias participeront tous à cette fête rurale locale.
Le programme est très riche et ne cesse de s’étoffer : ceux qui visiteront l’Ombrie en novembre auront la chance de profiter de visites guidées gratuites des villes et villages participants, de concerts, de cours de cuisine, de balades à cheval, de randonnées à travers les oliveraies et d’assister aux récoltes d’olives. Chaque visite d’un moulin se terminera par une dégustation d’huile fraîchement pressée accompagnée d’une tranche de pain chaud et parfumé, selon la tradition locale de la bruschetta.
Les visiteurs découvriront des produits typiques de l'Ombrie tels que les délicieuses lentilles de Castelluccio et les excellents vins ombriens, grâce à la collaboration avec le Consortium des lentilles de Castelluccio IGP et le Mouvement du tourisme viticole de l'Ombrie.
Un service de navette gratuit reliant les principaux villages aux moulins sera disponible.
Pendant Frantoi Aperti, la Strada dell’Olio proposera une sélection d’hôtels ruraux et de gîtes ruraux — « Le Dimore dell’Umbria Dop » — où les touristes recevront en cadeau une bouteille d’huile d’olive extra vierge locale AOP fraîchement pressée.
Vous trouverez plus d’informations sur les sites web de Frantoi Aperti et de la Strada dell’Olio. L’application gratuite Frantoi Aperti pour iPhone et Android permet d’accéder facilement au programme en constante évolution.