7th 'Extrascape' honore les paysages derrière les marques

La septième édition du concours a eu lieu lors du salon international de l'alimentation Cibus.

Oliveraie Mio Padre è un Albero à San Severo, dans la province de Foggia, dans les Pouilles
Mai. 31, 2018
Par Ylenia Granitto
Oliveraie Mio Padre è un Albero à San Severo, dans la province de Foggia, dans les Pouilles

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Extrascape, un concours international d'huiles d'olive extra vierges et des paysages dont elles sont issues, organisé par l'association des producteurs Molisextra, s'est déplacé de San Martino in Pensilis, en Molise, à Parme, en Émilie-Romagne pour sa septième édition.

Du 7 au 11 mai, le salon international de l'alimentation Cibus a organisé une session du concours.

Pendant toute la durée de l'exposition, un espace de dégustation a été mis en place et les images des paysages ayant participé au concours ont été présentées lors d'une table ronde sur le thème »EVOO et paysages d'oliviers: usages et abus. »

"Le choix que nous avons fait cette année d'être présent au salon international de l'alimentation Cibus a été dicté par la volonté de trouver de nouvelles parties prenantes, qui partagent la mission de sensibiliser les consommateurs à la qualité des huiles qu'ils utilisent », a déclaré le président de Molisextra et organisateur. d'Extrascape, Francesco Travaglini.

"Nous avons discuté avec des gens comme des acheteurs de produits alimentaires et des intermédiaires qui ne sont pas encore impliqués dans le secteur de l'huile d'olive extra vierge, leur montrant ce qu'est la qualité à travers le lien avec le territoire, un thème qui devient de plus en plus important dans l'industrie alimentaire.

La deuxième partie de l'événement reviendra à Molise, berceau du concours, pour souligner l'importance du lien avec le territoire. A cette occasion, le prix spécial Extrascape »Francesco Ortuso, `` qui va à la personne qui a excellé dans la protection des aliments authentiques et de l'huile d'olive extra vierge en particulier, sera décerné à Anna Scafuri, journaliste pour la télévision italienne Tate Rai, "pour son travail toujours attentif à fournir des informations correctes, visant à améliorer la qualité et l'authenticité de »Fabriqué en Italie «en général et en particulier de l'huile d'olive extra vierge», selon les organisateurs.

Mio Padre è un Albero oliveraie à San Severo, dans la province de Foggia, Pouilles

Pendant ce temps, les meilleures huiles d'olive dans le contexte de leurs territoires oléicoles ont été révélées à Parme, après les évaluations conjointes menées par deux panels de dégustateurs et d'experts du paysage.

Professeur de composition architecturale et directeur d'un master en aménagement paysager, Achille Ippolito a dirigé la commission qui a évalué les origines des produits. "La plupart des oliveraies que nous avons évaluées étaient très intéressantes », a-t-il noté. "Nous avons apprécié certains vergers espagnols et en particulier l'entreprise primée des Pouilles (dont la ferme) s'intègre dans le paysage avec grand respect. »

Les gagnants parmi une trentaine de participants venus de toute l'Europe ont été annoncés le 8 mai dans l'espace FoodCourt de l'agence du Molise pour le développement agricole, rural et halieutique Arsap à Cibus.

Quatre entreprises identifiées par un paysage traditionnel ont été sélectionnées par le panel d'experts: Mio Padre è un Albero à San Severo (Foggia, Pouilles) pour la catégorie fruitée légère; Olivarera La Purisima, à Priego de Córdoba (Andalousie, Espagne) pour la catégorie fruitée moyenne; L'Olivario Frantoio Oleario, à Castelleone di Suasa (Ancône, Marches) pour la catégorie fruitée intense; Carmela di Caro, à Trapani (Sicile) pour la catégorie bio.

"Consommer une authentique huile d'olive extra vierge signifie protéger et valoriser une parcelle de terre par un acte éthique, puisque la protection du paysage est l'un des principes de la Constitution italienne », a souligné Travaglini, se référant à l'article 9 qui se lit comme suit: "La République protège le paysage naturel et le patrimoine historique et artistique de la Nation. »

"Nous sommes prêts pour la prochaine Extrascape, avec une plus grande prise de conscience et la volonté d'impliquer un nombre croissant de producteurs dans notre mission de qualité et de respect du territoire », a-t-il conclu.


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