Des marques primées propulsent la Slovénie sur la scène internationale
Les producteurs slovènes ont connu une nouvelle année couronnée de succès lors du concours de qualité d'huile d'olive le plus prestigieux au monde, remportant quatre distinctions sur cinq candidatures, dont deux médailles d'or.
Les producteurs d'huile d'olive slovènes ont été récompensés pour quatre des cinq marques qu'ils avaient présentées au Concours mondial d'huile d'olive du NYIOOC 2020.
Recevoir un prix du NYIOOC nous aide à promouvoir l'huile d'olive slovène dans le monde entier. –
Le taux de réussite élevé des marques slovènes est entièrement le fruit du travail acharné de petits producteurs familiaux. Pour la famille Morgan, le concours de cette année marque la quatrième année consécutive où leur marque Cuvee, un assemblage biologique d’olives Istrska Belica, Leccino, Maurino, Moraiolo et Rosciola, remporte l’or au concours de qualité d’huile d’olive le plus prestigieux au monde.
« Le NYIOOC est important car il nous donne la possibilité de participer et de nous mesurer à d’autres producteurs d’huile d’olive du monde entier », a déclaré Franc Morgan depuis son domicile à Grintovec, dans le sud de la Slovénie.
Voir aussi : Les meilleures huiles d’olive de Slovénie« Remporter une quatrième médaille d’or consécutive nous confirme que notre stratégie visant à produire une huile d’olive biologique de la plus haute qualité est sur la bonne voie », a-t-il ajouté. « De plus, recevoir un prix du NYIOOC nous aide à promouvoir l’huile d’olive slovène dans le monde entier. »
L’autre lauréat d’une médaille d’or slovène est Ivan Sirk et sa famille. C’est la deuxième fois que la famille Sirk participe au NYIOOC, obtenant les meilleures notes pour son assemblage Kmetija Sirk, composé des variétés d’olives Istrska Belica, Leccino, Pendolino et Gorgazzo. Le jury du NYIOOC a décrit cette huile comme « fraîche et fruitée, avec une légère amertume et un goût épicé ».
L’année dernière, les Sirk avaient remporté la médaille d’argent pour leur première participation au NYIOOC. Alors que trois générations ont produit du vin sur leur exploitation familiale située dans la région de Goriška Brda, dans l’ouest de la Slovénie, la production d’olives est une activité plus récente.
Photo gracieusement fournie par la famille Morgan.
« Ces récompenses comptent beaucoup pour nous, car elles nous confirment que notre travail est bien fait et efficace », a déclaré Ivan Sirk. « Remporter un prix pour la deuxième année consécutive confirme que notre huile est d’une qualité exceptionnelle. »
« Ce concours est important pour nous principalement parce qu’il est international et que de nombreux échantillons sont envoyés du monde entier », a-t-il ajouté. « En Slovénie, un tel prix nous offre la reconnaissance de nos huiles. »
Originaire de la même région, la famille Bučinel produit l’huile d’olive extra vierge Bučinel, qui porte son nom et est issue d’un assemblage de trois variétés, dont deux sont indigènes à Goriška Brda : la Briška Drobnica et la Briška Črnica, tandis que la troisième est la Maurino, originaire de Toscane.
Ce mélange a remporté une médaille d’argent au NYIOOC 2020, tandis que l’année dernière, les juges lui ont décerné une médaille d’or.
« Nous sommes très heureux et fiers que la qualité de notre huile d’olive soit reconnue », a déclaré Aleš Bučinel. Il attribue ce succès à trois ingrédients essentiels. « La passion, le dévouement et la reconnaissance. Ces trois éléments sont l’essence même de l’action et de la réussite. »
M. Bučinel a expliqué que la famille a toujours été passionnée par l’huile d’olive et que, depuis le début de la production, elle a consacré sa vie à produire la meilleure huile d’olive extra vierge possible.
« Après la passion, le dévouement et le travail acharné, vient, espérons-le, la reconnaissance », a-t-il déclaré. « La reconnaissance prouve que votre passion et votre dévouement sont forts. C’est ce que représente le fait de remporter un prix lors de concours tels que le NYIOOC. Cela représente une reconnaissance, et c’est la raison pour laquelle nous revenons chaque année. »
Miha Jakovčič, Giuliana (Pablo Esparza pour Olive Oil Times)
Le quatrième prix décerné à des producteurs slovènes a été remporté par un autre lauréat de longue date. La famille Jakovčič a remporté une médaille d’argent pour son assemblage Giuliana — la quatrième année consécutive de victoire pour ce producteur.
« La concurrence au NYIOOC est très rude et chaque producteur veut se démarquer », a déclaré Miha Jakovčič. « Remporter un prix au NYIOOC est donc un défi de taille et, au final, une belle récompense pour tout le travail acharné accompli au cours de la saison. »