Une huile d'olive infusée au cannabis arrive sur le marché américain
Les fabricants de « Pot d’Huile » affirment que les consommateurs de leur huile d’olive infusée au cannabis peuvent « faire appel à leur propre créativité culinaire pour concocter des plats sains et savoureux qui leur procurent également l’expérience cannabique qu’ils recherchent ».
Pot d’Huile a pour objectif de satisfaire les envies culinaires tant des gastronomes que des amateurs de cannabis. L’huile d’olive extra vierge certifiée est infusée d’extrait de cannabis pour produire Pot d’Huile. Ses utilisateurs peuvent ainsi contrôler leur dosage et leur expérience.
Cette huile d’olive infusée au cannabis, qui peut remplacer l’huile d’olive classique, est garantie d’apporter une touche de piquant même au plat le plus fade. Carolyn Insley, coordinatrice de compte chez Pot d’Huile, promet : « Les utilisateurs ressentiront sans aucun doute les effets du cannabis. »
L’huile d’olive de Pot d’Huile est fabriquée à partir d’olives Hojiblanca et Arbequina provenant d’une exploitation familiale du nord de la Californie. L’extrait de cannabis est issu de la variété californienne « Gorilla Cookies ».
Interrogée sur les suggestions d’utilisation du produit, Mme Insley a déclaré à Olive Oil Times : « Pot d’Huile s’intègre parfaitement dans toute une gamme de recettes, notamment les vinaigrettes, le houmous, les gâteaux à l’huile d’olive et les biscuits. Au lieu de se tourner vers les produits malsains (et souvent peu savoureux) actuellement disponibles sur le marché, les utilisateurs peuvent faire appel à leur propre créativité culinaire pour élaborer des plats sains et délicieux qui leur offriront également l’expérience cannabique qu’ils recherchent. »
Insley a ajouté : « Grâce à son goût neutre et à son dosage simple, Pot d’Huile offre de nombreuses possibilités d’utilisation tant pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels. Il peut être utilisé comme n’importe quelle huile d’olive. Il est toutefois important de noter que l’huile ne doit pas être chauffée à plus de 160 °C pour conserver son efficacité ; les techniques de cuisson telles que la friture et le sauté ne sont donc pas recommandées. »
Pot d’Huile a été fondée en 2015, mais ses créateurs ont dû surmonter des défis majeurs pour perfectionner le produit. Yannick Crespo, le cerveau derrière Pot d’Huile, a admis : « Notre première tentative avait un goût horrible. » Des recherches approfondies ont été menées pour trouver un moyen efficace de neutraliser le goût herbacé du cannabis et d’éliminer les substances chimiques indésirables tout en conservant un dosage précis. De nombreuses machines d’extraction ont été écartées car elles ne parvenaient pas à produire un produit satisfaisant.
La biochimiste Allison Comiso Bordsen a finalement été recrutée par la jeune entreprise. Elle a mis au point une méthode de traitement efficace qui garantit aux consommateurs de tirer le maximum de bénéfices du produit. Le procédé est un secret bien gardé, a déclaré Insley. Pot d’Huile ne peut pas être breveté car le cannabis reste illégal en vertu de la loi fédérale.
M. Insley a déclaré que Pot d’Huile avait été fondée pour répondre à la situation décevante des produits comestibles dans une culture culinaire qui valorise les ingrédients de qualité. « En alignant la culture culinaire californienne sur la culture du cannabis californienne, PDH vise à donner aux utilisateurs la possibilité de contrôler leur dosage et leur expérience tout en proposant un produit de haute qualité, à la hauteur des autres produits gastronomiques prisés sur le marché californien. »
Les fabricants de Pot d’Huile affirment : « Nous sommes la seule huile d’olive à dosage précis et au goût neutre. » Un cinquième de cuillère à café de Pot d’Huile apporte un milligramme de tétrahydrocannabinol (THC). La dose recommandée pour les consommateurs occasionnels de cannabis est de deux à quatre milligrammes, ce qui produit un effet similaire à celui d’un verre de vin. Les consommateurs habitués au cannabis peuvent en consommer cinq à dix milligrammes, soit l’équivalent de trois verres de vin.
Pot d’Huile sera vendu au prix de 42,50 $ pour une bouteille de 100 ml. Chaque bouteille contient 100 grammes de THC et l’ensemble des terpènes de la plante. Cela garantit aux consommateurs de profiter de ses bienfaits « médicinaux ». La puissance de l’huile peut être atténuée en la mélangeant à de l’huile d’olive classique. Pot d’Huile se conserve jusqu’à 6 mois dans un endroit frais et sec.
L'usage médical du cannabis est légal dans 30 États américains. L'usage récréatif est autorisé en Alaska, en Californie, au Colorado, dans le Maine, en Oregon, au Nevada, au Massachusetts, dans l'État de Washington et à Washington DC. Au total, environ 20 % des Américains ont accès au cannabis à des fins médicales ou récréatives.
Pot d’Huile sera mis en vente ce mois-ci à San Francisco.