Chocolats remplis d'EVO en provenance d'Espagne

La dernière offre d'un producteur familial est un bonbon rempli d'huile d'olive extra vierge.

Mars 21, 2017
Par Paul Conley

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Une famille en Espagne a créé un bonbon au chocolat rempli d'huile d'olive et espère commercialiser les friandises dans le monde entier.

Le mélange inhabituel de chocolat et d'huile d'olive est un "contraste de saveurs qui ne laisse aucun palais indifférent », selon Cristóbal Sánchez Arán, co-fondateur d'AOVE lasolana2, qui dit avoir développé l'idée en testant des recettes pour Noël.

Les bonbons - 72 pour cent de chocolat noir amer fourré d'huile d'olive extra vierge - sont appelés Bocaditos de AOVE. Ils sont produits en partenariat avec LaVirgitana, un fabricant espagnol de chocolats artisanaux. Les chocolats sont conditionnés sous les marques La Virgitana et AOVE lasolana2.

Les bonbons ne sont que le dernier effort d'une famille de producteurs d'huile d'olive et d'aficionados.

Sánchez Arán a dit Olive Oil Times que lui et sa femme, Maria Luisa, travaillent tous deux comme banquiers. Mais quand ils quittent leur emploi à la fin de la journée, eux et leurs enfants tournent leur attention vers la petite plantation d'oliviers qu'ils possèdent juste au nord d'Almeria.

La famille est "sûrement l'un des petits producteurs d'huile d'olive extra vierge de qualité dans le monde », a-t-il déclaré. "Nous avons 1,100 3,000 oliviers et produisons en moyenne entre 4,000 - et - - litres d'huile d'olive par an. »

Toute la famille travaille les champs. Sánchez Arán s'occupe également du marketing, des ventes et de la comptabilité.

Le huile de Sánchez Arán est vendu en Espagne et exporté vers la Russie, la Colombie, la Belgique et l'Arabie saoudite.

Il espère trouver des marchés similaires pour les bonbons, qui ont fait leurs débuts à la Foire de l'huile d'olive extra vierge du festival Costa del Sol plus tôt ce mois-ci.

Adopter une approche différente de l'huile d'olive est un peu une habitude pour Sánchez Arán. Sa famille vend également une crème pour la peau à base d'huile d'olive et de beurre de karité en partenariat avec une société appelée Ananke Cosmetics.



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