Farmer lutte contre l'homophobie avec une marque d'huile d'olive

"La marque d'huile d'olive extra vierge biologique «Gay Farmer» a levé plus de 3,000 - £ pour l'association caritative LGBT Stonewall le mois dernier lors d'un événement de collecte de fonds à Londres. L'événement était l'idée d'un oléiculteur, Mark Dyer, qui soutient avec passion la mission de Stonewall d'éliminer l'homophobie dans les écoles.

Dyer a transformé son étal d'huile d'olive au Maltby Street Market de Londres en un centre d'informations mettant en évidence le travail de Stonewall. L'objectif de l'organisme de bienfaisance est "Acceptation sans exception. »Lors de l'événement, des informations et des conseils ont été distribués avec la marque originale d'EVOO biologique de Dyer.

Lancement de Dyer "La marque «Gay Farmer» d'EVOO biologique en 2008, après qu'un ami lui ait demandé en plaisantant, "Comment vous appelez-vous, le sanglant fermier gay? »Dyer a réalisé que le nom était risqué, mais a saisi l'occasion d'utiliser le mot "gay ”positivement, et est allé avec la marque.

L'huile d'olive Gay Farmer est produite à partir d'oliviers Picual et Arbequina sur la ferme Dyer's à Moratalla Murcia, en Espagne. Dyer possède 50 oliviers qui produisent entre 100 et 200 litres d'huile par an. La marque est complétée par de l'huile provenant d'oliveraies certifiées biologiques à Ace Agra, près de Caresparra.

Dyer partage son temps entre le Royaume-Uni et l'Espagne. Il approvisionne les magasins d'alimentation gastronomique à Londres et Brighton et vend son huile d'olive au marché de Maltby Street. Dyer est pratique dans sa ferme pendant la récolte des olives, qu'il décrit comme "travail acharné. »Il revient fréquemment en Espagne pour emballer du huile.

Lorsqu'on lui a demandé s'il se considérait comme le Tim Cook de l'industrie de l'huile d'olive, Dyer a répondu en riant: "Ce serait une récompense; Je pense que j'ai du chemin à parcourir. Cependant briser les frontières et utiliser le mot "gay "d'une manière positive est un début."

Dyer a décidé d'emballer son EVOO dans des boîtes en argent accrocheuses avec une marque forte, pour faire ressortir le produit. Dyer a dit Olive Oil Times "Je n'ai jamais été vraiment un adepte, bien plus un leader.

L'emballage de l'huile d'olive dans des canettes la protège de la lumière et est plus écologique que les bouteilles en verre, a-t-il souligné. Les canettes recyclables étaient également plus légères que les bouteilles, ce qui a réduit les coûts de transport de l'EVOO d'Espagne au Royaume-Uni.

La passion de Dyer pour le travail de Stonewall dans les écoles est née de la souffrance de sa propre enfance aux mains d'intimidateurs homophobes. Il a continué à se faire un nom sur la scène culinaire londonienne et s'est engagé à utiliser la marque Gay Farmer comme un moyen de collecter des fonds et de faire connaître Stonewall.

"Nous espérons en faire un événement annuel (au profit) de Stonewall. Je veux vraiment continuer à faire tout ce que je peux.

Dyer a récemment élargi sa gamme en ajoutant du pesto frais, fabriqué à partir de son EVOO biologique et d'autres ingrédients de haute qualité. À l'avenir, il espère posséder une petite ferme au Royaume-Uni.

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