Un agriculteur lutte contre l'homophobie grâce à sa marque d'huile d'olive
Mark Dyer a lancé la marque d'huile d'olive extra vierge bio « The Gay Farmer » en 2008 après qu'un ami lui eut demandé en plaisantant : « Comment tu vas t'appeler, le fichu fermier gay ? »
La marque d’huile d’olive extra vierge bio « The Gay Farmer » a récolté plus de 3 000 £ au profit de l’association LGBT Stonewall le mois dernier, lors d’un événement caritatif organisé à Londres. Cet événement est une initiative de Mark Dyer, un oléiculteur qui soutient avec ferveur la mission de Stonewall visant à éradiquer l’homophobie dans les écoles.
Mark Dyer a transformé son stand d’huile d’olive au Maltby Street Market de Londres en un centre d’information mettant en avant le travail de Stonewall. L’objectif de l’association est « l’acceptation sans exception ». Lors de l’événement, des informations et des conseils ont été distribués, accompagnés de l’huile d’olive extra vierge bio originale de Mark Dyer.
Mark Dyer a lancé la marque d’huile d’olive extra vierge biologique « The Gay Farmer » en 2008, après qu’un ami lui ait demandé en plaisantant : « Comment tu t’appelles, le foutu fermier gay ? » Dyer s’est rendu compte que ce nom était risqué, mais il a saisi l’occasion d’utiliser le mot « gay » de manière positive et a retenu cette marque.
L’huile d’olive The Gay Farmer est produite à partir d’oliviers Picual et Arbequina cultivés dans la ferme de Dyer à Moratalla, dans la région de Murcie, en Espagne. Dyer possède 50 oliviers qui produisent entre 100 et 200 litres d’huile par an. La marque est complétée par de l’huile provenant d’oliveraies certifiées biologiques à Ace Agra, près de Caresparra.
Dyer partage son temps entre le Royaume-Uni et l’Espagne. Il approvisionne des épiceries fines à Londres et Brighton et vend son huile d’olive au Maltby Street Market. Dyer met la main à la pâte dans sa ferme pendant la récolte des olives, qu’il décrit comme « un travail d’enfer ». Il retourne fréquemment en Espagne pour conditionner l’huile.
Lorsqu’on lui a demandé s’il se considérait comme le Tim Cook de l’industrie de l’huile d’olive, Dyer a répondu en riant : « Ce serait un honneur ; je pense que j’ai encore du chemin à faire. Cependant, repousser les limites et utiliser le mot « gay » de manière positive est un bon début. »
Dyer a décidé de conditionner son huile d’olive extra vierge dans des boîtes argentées accrocheuses, dotées d’une image de marque forte, afin de faire ressortir le produit. Dyer a déclaré à Olive Oil Times : « Je n’ai jamais vraiment été un suiveur, je suis bien plus un leader. »
Il a souligné que le conditionnement de l’huile d’olive en boîtes la protège de la lumière et est plus respectueux de l’environnement que les bouteilles en verre. Les boîtes recyclables étaient également plus légères que les bouteilles, ce qui a réduit les coûts de transport de l’huile d’olive extra vierge de l’Espagne vers le Royaume-Uni.
La passion de Dyer pour le travail de Stonewall dans les écoles est née de ses propres souffrances d’enfance face à des brutes homophobes. Il s’est ensuite fait un nom sur la scène gastronomique londonienne et s’est engagé à utiliser la marque Gay Farmer pour collecter des fonds et sensibiliser le public à la cause de Stonewall.
« Nous espérons faire de cet événement un rendez-vous annuel (au profit) de Stonewall. Je tiens vraiment à continuer à faire tout ce que je peux. »
Dyer a récemment élargi sa gamme en y ajoutant du pesto frais, élaboré à partir de son huile d’olive extra vierge biologique et d’autres ingrédients de grande qualité. À l’avenir, il espère posséder une petite ferme au Royaume-Uni.