Une conférence à New York proposera différentes perspectives sur la culture de l'huile d'olive

La troisième édition de la conférence du NYIOOC se penchera sur le contexte culturel de l’huile d’olive dans le monde d’aujourd’hui en présentant les points de vue d’un panel d’intervenants aux profils résolument variés.

Les organisateurs de ce sommet annuel consacré à l’huile d’olive, qui se tiendra le 15 avril à l’International Culinary Center de New York, ont déclaré que ce programme novateur visait à favoriser une meilleure compréhension de la place de l’huile d’olive dans un monde en pleine mutation, avant d’oser prédire quelle sera sa place dans les années à venir.

La conférence s’inscrit dans le cadre du Concours international d’huile d’olive de New York (NYIOOC), le concours de qualité d’huile d’olive le plus important et le plus prestigieux au monde.

Contrairement aux deux premières éditions de la conférence, qui traitaient des aspects pratiques du commerce mondial de l’huile d’olive et de la construction d’une image de marque, cette rencontre proposera de « prendre du recul par rapport à la forêt », a déclaré Curtis Cord, président du NYIOOC et fondateur de l’événement. « Examinons comment ce produit ancestral s’intègre dans nos cultures modernes et osons formuler des prévisions pour orienter les décisions qui influenceront son avenir. »

Un groupe d’intervenants de renom, issus des mondes des affaires, de la nutrition, de la mode, des médias, des études alimentaires, de la production d’huile d’olive et des arts culinaires, partagera ses points de vue sur le contexte culturel de l’huile d’olive.
Voir aussi : Programme de la conférence du NYIOOC et intervenants
Les participants à la conférence auront également l’occasion de déguster des huiles d’olive provenant de 25 pays lors d’une séance de dégustation exclusive, suivie d’une conférence de presse au cours de laquelle seront dévoilés les lauréats du Concours international de l’huile d’olive de New York — les meilleures huiles d’olive du monde pour 2015.

Une réception de remise des prix rendra ensuite hommage aux lauréats du concours.

Le nombre limité de billets pour cet événement devrait s’épuiser rapidement. Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site nyiooc.org.