Le NYIOOC passe à un système de délibération à distance en raison des restrictions de déplacement
Pour la première fois, le jury du plus grand concours mondial d'huile d'olive se réunira à distance.
Le Concours mondial d'huile d'olive du NYIOOC a annoncé qu'il mettrait en œuvre un projet novateur visant à évaluer à distance les produits présentés cette année, dans le contexte de la crise du coronavirus.
Le report est la solution de facilité, mais il ne tient pas compte des producteurs, qui disposent d’un délai limité pour commercialiser la récolte de cette année. –
Le jury du plus important concours mondial de qualité de l'huile d'olive, prévu début mai, est composé de dégustateurs professionnels issus de plus d'une douzaine de pays, dont bon nombre des régions les plus durement touchées par la pandémie.
Curtis Cord, président du NYIOOC, a déclaré avoir commencé à élaborer ce plan d'urgence avec son équipe technique après l'entrée en vigueur des restrictions de voyage début mars.
« Même alors que le monde est confronté à une terrible crise, les producteurs d’huile d’olive comptent sur le NYIOOC », a déclaré M. Cord. « Nous devons assumer notre responsabilité de reconnaître leur dévouement et leur travail acharné, même en ces temps difficiles. »
M. Cord a expliqué qu’il avait envisagé de reporter le concours, mais qu’il avait finalement décidé de ne pas le faire.
« Le report est la solution de facilité, mais il ne tient pas compte des producteurs, qui disposent d’un délai limité pour commercialiser la récolte de cette année », a-t-il déclaré. « Il ne sert à rien de repousser la remise des prix à l’été ou à l’automne, alors que la prochaine récolte sera déjà à nos portes. »
À la place, les échantillons des produits en compétition seront préparés selon un protocole élaboré par le NYIOOC en consultation avec des professionnels de la santé, de la sécurité et de la manipulation des aliments.
Chaque échantillon sera transféré dans un récipient en verre foncé inviolable, sans espace libre, et codé à l'aveugle. Ils seront emballés et expédiés dans des caisses à température contrôlée afin de les protéger pendant le transport et de préserver leur qualité pour l'analyse sensorielle.
Des experts en dégustation du monde entier analyseront les échantillons de concert à l’aide de l’application d’évaluation exclusive du NYIOOC et d’un outil de communication intégré leur permettant de s’entretenir avec les autres membres du jury, le président du concours et l’équipe technique.
M. Cord a déclaré que les protocoles et le professionnalisme de ses experts garantiraient des résultats précis et une gestion du concours selon les normes les plus élevées, même alors que le monde est confronté à une crise sans précédent.
« Cette crise exige des solutions encore plus créatives, guidées par notre promesse envers les producteurs qui méritent que tous les efforts possibles soient déployés pour reconnaître leur excellence.
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« Nous aurions préféré ne pas avoir à procéder ainsi », a déclaré M. Cord à propos de ce programme novateur. « Mais nous sommes animés par notre mission de reconnaître l’engagement des producteurs d’huile d’olive, et c’est la meilleure façon d’y parvenir dans ces conditions. Ils ont toujours des produits à vendre, et les consommateurs ont toujours besoin de savoir lesquels acheter. »
À partir du 11 mai, le NYIOOC dévoilera les résultats du concours en temps réel, permettant ainsi aux producteurs et au public de suivre les remises de prix au fur et à mesure.
Parallèlement, un « Best Olive Oils Index » entièrement repensé sera lancé, comprenant un nouveau localisateur de points de vente qui aidera chacun à trouver une huile primée à proximité.
Les rédacteurs d’Olive Oil Times se déploieront dans toutes les régions pour rendre compte des producteurs lauréats dans des articles d’actualité optimisés pour le partage et la syndication.
Cet été, la plateforme « Best Olive Oils Marketplace » sera étendue au Canada et à l’Europe afin d’aider les producteurs et les distributeurs à faire entrer leurs huiles d’olive de haute qualité dans encore plus de cuisines où elles méritent d’être.
« Nous avions déjà prévu le concours le plus innovant de nos huit années d’organisation de cet événement », a déclaré Cord. « Cette crise exige des solutions encore plus créatives, guidées par notre promesse envers les producteurs qui méritent tous les efforts possibles pour reconnaître leur excellence. »
Les inscriptions pour le NYIOOC 2020 se terminent le 1er avril à minuit. Les échantillons doivent être envoyés avant le 1er mai.