NYIOOC Passage au jugement à distance malgré les restrictions de voyage

La NYIOOC World Olive Oil Competition a annoncé qu'il ira de l'avant avec un plan innovant pour juger les entrées de cette année à distance au milieu de la crise des coronavirus.

Le jury du plus important concours mondial sur la qualité de l'huile d'olive, prévu au début du mois de mai, est composé de professionnels de la dégustation de plus d'une douzaine de pays, dont de nombreuses régions les plus touchées par la pandémie.

Curtis Cord, NYIOOC Le président a déclaré avoir commencé à élaborer le plan d'urgence avec son équipe technique après l'entrée en vigueur des restrictions de voyage début mars.

"Même si le monde fait face à une terrible crise, les producteurs d'huile d'olive dépendent de la NYIOOC", A déclaré Cord. "Nous devons assumer notre responsabilité de reconnaître leur dévouement et leur travail acharné, même en ces temps difficiles. »

Cord a déclaré qu'il avait pesé le report de la compétition, mais a finalement décidé de ne pas le faire.

"Le report est la solution de facilité, mais cela ne tient pas compte du producteur, qui dispose d'une fenêtre de temps limitée pour commercialiser la récolte de cette année », a-t-il déclaré. "Il ne sert à rien de repousser les prix en été ou en automne alors que la prochaine récolte sera déjà sur nous. »

Au lieu de cela, des échantillons des inscriptions au concours seront préparés selon un protocole NYIOOC s'est développé en consultation avec des professionnels de la sécurité sanitaire et de la manipulation des aliments.

Chaque entrée sera transférée dans un contenant en verre foncé inviolable avec un espace libre nul et un code aveugle. Ils seront emballés et expédiés dans des caisses à température contrôlée pour les protéger pendant le transport et préserver leur qualité pour l'analyse sensorielle.

Des experts en dégustation du monde entier analyseront les échantillons en concert en utilisant NYIOOCL'application de jugement propriétaire et un outil de communication intégré qui leur permet de discuter avec les autres membres du jury, du président de la compétition et de l'équipe technique.

Cord a déclaré que les protocoles et le professionnalisme de ses experts en jugement garantiront des résultats précis et l'administration de la compétition aux normes les plus élevées, alors même que le monde est confronté à une crise sans précédent.

"Nous souhaitons qu'il ne soit pas nécessaire de procéder de cette façon », a déclaré Cord à propos du programme pionnier. "Mais nous sommes animés par notre mission de reconnaître l'engagement des producteurs d'huile d'olive, et c'est la meilleure façon de le faire dans ces conditions. Ils ont encore des produits à vendre et les consommateurs ont toujours besoin de savoir lesquels acheter. »

À partir du 11 mai^th, NYIOOC dévoilera les résultats du concours en temps réel, permettant aux producteurs et au public de suivre les récompenses au fur et à mesure de leur déroulement.

Dans le même temps, une Meilleur indice des huiles d'olive lancera avec un nouveau localisateur de vente au détail qui aidera tout le monde à trouver une huile primée à proximité.

Olive Oil Times des écrivains se déploieront dans toutes les régions pour rendre compte des producteurs gagnants dans des articles de dernière minute optimisés pour le partage et la syndication.

Cet été, le Best Olive Oils Marketplace sera étendu au Canada et en Europe pour aider les producteurs et les distributeurs à introduire leurs huiles d'olive de haute qualité dans encore plus de cuisines où ils méritent d'être.

"Nous planifions déjà le concours le plus inventif de nos huit ans pour organiser cet événement », a déclaré Cord. "Cette crise appelle des solutions créatives encore plus grandes guidées par notre promesse aux producteurs qui méritent tous les efforts possibles pour reconnaître leur excellence. »

Inscription pour le 2020 NYIOOC se termine à minuit, le 1er avril^st. Les échantillons sont dus le 1er mai^st.