Oldways mène la célébration du Mois du régime alimentaire méditerranéen

Le Oldways Preservation Trust a mis en place un questionnaire en ligne pour ceux qui veulent savoir comment leurs habitudes se comparent au régime alimentaire le plus sain au monde.

Mai. 11, 2016
Par Wendy Logan

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Mai est Mois international de la diète méditerranéenne et dans le cadre de la liste des événements éducatifs et informatifs qui se déroulent à l'appui du programme, les consommateurs peuvent désormais prendre une brève mais amusante quiz en ligne qui empile leurs propres habitudes alimentaires contre l'un des régimes les plus sains au monde. Le poisson frais, les haricots et les légumineuses, les grains entiers, les fruits et légumes abondants et l'huile d'olive constituent la base du régime Med.

Sara Baer-Sinnott, présidente d'Oldways et l'un des fondateurs du programme de reconnaissance mondial, a déclaré que plus de 1,000 - personnes avaient pris le "Dans quelle mesure votre alimentation est-elle méditerranéenne? »Quiz dans la première semaine de son lancement. Elle a souligné le chemin parcouru par les consommateurs américains depuis 1993, lorsqu'elle a aidé à lancer l'introduction du régime sur le marché américain. "Les gens avaient alors peur des graisses », a-t-elle déclaré. Plus maintenant.

Le quiz, a-t-elle dit, est "une nouvelle façon d'aider les gens à se familiariser avec les moyens de rendre leur alimentation plus saine. Chaque semaine, une autre étude scientifique est publiée montrant pourquoi ce régime particulier est si (impactant). Et puis c'est tellement délicieux! "

L'huile d'olive est l'une des principales raisons de cela. Baer-Sinnott a cité la nutritionniste grecque Antonina Trichopoulou considérée par certains comme la mère du régime méditerranéen: "L'huile d'olive fait descendre les légumes. Il contient également, dans sa forme la plus pure et la plus fraîche, une multitude de propriétés antioxydantes qui préviennent et guérissent les maladies.

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"C'est tellement excitant », a ajouté Sinnott. "Il y a maintenant tellement d'huiles d'olive différentes à essayer et les gens apprennent que vous pouvez en utiliser différentes pour cuisiner et préparer, finir et ajouter une saveur immense. C'est amusant d'essayer des huiles des États-Unis mais aussi de l'étranger de la Méditerranée et de pays aussi éloignés que l'Australie et le Chili, le Japon et au-delà. »

Oldways publie des interviews exclusives "Les blogs du Mois de la Méditerranée avec des experts tels que l'auteur Michael Pollen, Food Tank et Trichopoulou pour approfondir les avantages et les saveurs de cette approche de la nourriture. Ils proposeront des suggestions de livres de cuisine préférés, de recettes, de conseils et plus encore liés à la catégorie, et un plan de régime méditerranéen gratuit de 28 jours est disponible pour tous ceux qui répondent au quiz.

En mai 19, en collaboration avec la Harvard School of Public Health et d'autres partenaires de la Mediterranean Food Alliance, Sinnott et Oldways Twitter fête.

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