Olio2go : fournisseur en ligne des meilleurs produits d'Italie
Olio2go propose des articles provenant de toutes les régions, y compris des produits uniques et rares, via une boutique en ligne très prisée.
Pour ceux qui ont voyagé en Italie et rêvent de retrouver l'huile d'olive qu'ils y ont goûtée, pour ceux qui sont originaires de la Botte et qui regrettent les saveurs de leur pays, et pour ceux qui aiment tout simplement le goût des huiles d'olive méditerranéennes authentiques, Olio2go.com pourrait bien devenir l'un de vos sites web préférés.
Le couple Jeff Chandler et Donna Morea a fondé Olio2go en 2000, alors que le boom du commerce électronique battait son plein. Tous deux avaient une formation en technologie et une passion pour l’huile d’olive italienne. Ils ont ouvert un petit magasin en Virginie en 2012, mais l’essentiel de leurs efforts reste concentré sur le site web.
Luanne Savino O’Loughlin, responsable d’Olio2go, explique que l’offre directe au consommateur du site ne ressemble à aucune autre. Ils s’attachent à proposer des huiles d’olive provenant de toutes les régions productrices d’Italie, ainsi que d’autres produits artisanaux. Leur gamme comprend des huiles issues de régions très réputées, comme la Toscane, l’Ombrie et la Sicile, entre autres, mais aussi de régions qui ne sont généralement pas connues pour leurs oliviers, telles que la Vénétie et la Basilicate.
M. O’Loughlin souligne le soin apporté au stockage des huiles, affirmant qu’elles sont « incroyablement bien conservées », en tenant compte de la température, de la lumière et du temps. À tout moment, Olio2go propose environ 70 huiles d’olive à la vente sur son site, accompagnées d’informations sur les différences entre les régions d’origine de ces huiles ainsi que sur la manière dont elles peuvent rehausser les plats.
Malgré les défis inhérents à l’approvisionnement en produits de certaines régions, tels que le dépassement des barrières de communication ou l’accès physique aux producteurs, l’équipe d’Olio2go s’efforce de garantir une représentation de chaque région.
L'équipe d'Olio2go a commencé par acheter tous ses articles auprès d'autres importateurs, mais elle s'est progressivement mise à importer elle-même une partie de ses produits, ce qui lui permet de proposer des produits exclusifs. Son objectif est de mettre en avant les spécialités régionales italiennes, des producteurs uniques et des produits plus difficiles à trouver. Par exemple, l'un de ses produits les plus populaires actuellement est une délicieuse pâte à tartiner à la pistache, la Crema di Pistacchio DOP, provenant de la petite ville de Bronte.
Mme O’Loughlin décrit la clientèle d’Olio2go comme très variée. « Nous avons des clients qui ont récemment visité l’Italie et qui souhaitent revivre ces souvenirs. Nous avons également d’autres clients d’origine italienne qui recherchent des produits représentatifs de la région d’où viennent leurs familles. » Elle mentionne qu’ils ont une autre catégorie de clientèle qui connaît bien les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé. Ces personnes savent que l’huile d’olive fraîche est la meilleure et s’intéressent aux profils détaillés des huiles, y compris aux informations sur l’acidité et les teneurs en polyphénols.
À bien des égards, O’Loughlin compare la commercialisation des huiles d’olive à celle du vin. Les marques servent souvent d’identifiants que les clients reconnaissent et apprécient lorsqu’ils prennent leurs décisions d’achat. De plus, le même soin, le même savoir-faire et la même magie qui entrent dans la production du vin s’appliquent également à l’huile d’olive. On peut développer et affiner son palais pour les huiles d’olive en dégustant fréquemment la multitude de variétés provenant du monde entier.
Olio2go se concentre sur le développement de sa présence en ligne dans un avenir proche, avec une éventuelle extension de ses activités en magasin physique à plus long terme. Le site reçoit un nombre considérable de demandes de renseignements de la part de clients du monde entier, ce qui l'incite à étudier les moyens de répondre aux besoins des acheteurs internationaux. Pour l'instant, la livraison est disponible aux États-Unis et au Canada.
L'intérêt mondial des consommateurs pour l'huile d'olive ne cesse de croître, et la sensibilisation aux nuances de l'approvisionnement, de la production, du stockage et de l'utilisation est également en hausse. En cette période passionnante pour le monde de l'huile d'olive, Olio2go maintiendra son engagement à proposer des huiles d'olive italiennes de haute qualité provenant d'une gamme de producteurs, y compris ces petites exploitations familiales moins connues dont les huiles n'auraient peut-être jamais été dégustées aux États-Unis sans le site.
Mme O’Loughlin espère que les clients comprennent ce qu’il en coûte aux petits producteurs pour mettre de l’huile d’olive en bouteille à leur intention. « Ces huiles sont des produits artisanaux qui incarnent des traditions familiales et une passion transmises de génération en génération. »
Elle ajoute que son poste chez Olio2go est le travail le plus gratifiant qu’elle ait jamais eu. « J’adore aider les producteurs, vendre un excellent produit et servir nos clients. Nos huiles d’olive apportent une valeur ajoutée à la vie des gens ; elles rehaussent le goût des repas, apportent de la joie à table et sont également bonnes pour la santé. »
Le site web d’Olio2go est olio2go.com. Leur magasin est situé au 8400 Hilltop Road, Suite H, Fairfax, en Virginie.