Une olive par jour: façons 7 d'animer votre semaine

Les olives ne sont pas seulement un fruit délicieux, elles offrent également des bienfaits pour la santé. Il existe des centaines de variétés et autant de façons de les incorporer à votre alimentation.

26 novembre 2016 9 h 10 HNE
Par Corinna Underwood

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Tout le monde a entendu le vieil adage "une pomme par jour éloigne le médecin », eh bien cela fonctionne aussi bien avec les olives. Même s'il ne s'agit que d'une collation, les olives peuvent aider à améliorer votre santé globale. Découvrez ces façons uniques d'améliorer votre alimentation avec des olives, les types à utiliser et les avantages pour la santé que vous en retirerez.

Lundi

Les olives sont un excellent ajout à une salade verte fraîche. Kalamata est une olive grecque qui diffère de la plupart des olives en raison de sa couleur violet foncé. Habituellement saumurés et marinés, ils ont une saveur riche et sucrée. Comme toutes les olives, Kalamata est une excellente source de gras monoinsaturés, qui peuvent aider à réduire votre cholestérol et à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque.

Mardi

Si vous avez faim en milieu de journée, dégustez des olives Manzanilla. Cette olive verte petite à moyenne est cultivée en Espagne et en Californie. Il est généralement farci de piments ou d'ail. Seulement cinq olives Manzanilla contiennent un gramme de vitamine E, donc une collation saine peut vous mettre sur la bonne voie pour une RDA de 15 grammes, vous aidant à combattre les bactéries et les virus et à augmenter votre niveau d'antioxydants.

mercredi

Faites une trempette savoureuse en ajoutant des olives finement hachées à votre guacamole. Les olives de Lugano sont un bon choix. Ils sont originaires de Suisse mais sont cultivés en Italie. Ils sont noirs avec une saveur amère et salée. Comme beaucoup d'olives, celles-ci sont riches en hydroxytyrosol, qui a été associée à la prévention du cancer du sein.

Jeudi

Donnez à votre repas italien préféré un coup de poing supplémentaire avec des olives Ponentine tranchées. Il s'agit d'une olive noire italienne qui est saumurée. Il a un goût délicat qui se prête aux pâtes. Ils contiennent des vitamines A, E et K ainsi que du calcium et du fer et contribuent à un système immunitaire sain ainsi qu'à la santé des dents et des os.

Vendredi

Ajoutez une légère saveur de noisette à votre pain maison en ajoutant des olives niçoises. C'est une olive noire française qui est de petite taille et ajoute la texture et la saveur parfaites au pain mou. Non seulement ces olives ont les avantages mentionnés ci-dessus, mais elles aident également à stimuler les processus digestifs et à décomposer les glucides.

Samedi

Picholine est un autre favori français. Cette olive verte est saumurée puis marinée. Il a un goût doux et salé qui en fait un excellent ajout à une salade niçoise. Comme d'autres variétés d'olives, les picholines peuvent réduire le risque de démence et d'Alzheimer.

Dimanche

Allez-y avec une tapenade d'olives, faite en mélangeant des olives dans un mélangeur avec du jus de citron, du persil frais, des câpres et de l'huile d'olive. Accompagnez cette douceur de pain grillé ou de craquelins. Vous pouvez expérimenter une combinaison d'olives pour celui-ci et profiter des avantages d'une entrée riche en vitamines et minéraux qui amélioreront votre santé cardiaque, faciliteront la digestion et réduiront votre risque de maladies inflammatoires.

N'oubliez pas que vous pouvez profiter de tous les bienfaits des olives pour la santé en utilisant de l'huile d'olive dans votre cuisine.



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