Une rock star invite les touristes à participer à la récolte des olives
Sting invite les touristes à venir dans son domaine de 364 hectares pour s'essayer à la récolte des olives qui servent à produire la gamme d'huile d'olive extra vierge de la rock star.
Sting, l'ancien chanteur du groupe Police, invite les touristes à participer à la récolte des olives dans son domaine toscan.
Pour 262 € (345 $), les amateurs d'huile d'olive intéressés ont la possibilité de passer la journée sur le vaste domaine de 364 hectares, Il Palagio, situé à 45 minutes au sud-est de Florence. Il comprend des jardins en terrasses, des oliveraies, des vignobles, des ruches et des zones boisées où les sangliers vivent en liberté. Acheté par Sting et sa femme Trudy en 1997, le domaine a été entièrement restauré et a presque doublé de taille.
Il Palagio présente cette opportunité comme une expérience d’apprentissage agricole méditerranéenne à part entière, selon un communiqué.
« Commencez la journée par un pique-nique sur la vaste pelouse et un briefing du régisseur du domaine pour vous aider à comprendre votre travail de fermier d'un jour : découvrez le sol, les vignes et les arbres, ainsi que les techniques de récolte », indique le communiqué.
Sting cite les oliveraies comme l’un de ses endroits préférés sur le domaine et qualifie la cueillette des olives d’activité thérapeutique.
Le domaine vend ses produits en ligne et dans divers points de vente aux États-Unis et au Royaume-Uni, notamment chez Harrods à Londres. Une partie des bénéfices est reversée à des organisations telles que la Soil Association, qui se consacre à la promotion de l’agriculture biologique au Royaume-Uni, ainsi qu’à la Rainforest Association, fondée par le couple.
Le domaine vend ses huiles, son vin, ses légumes, ses fruits et son salami dans un stand à la ferme situé à proximité.
Dans une interview accordée au blog The Olive Oil Merchant, Paolo Rossi, le gérant du domaine Il Pagio, a déclaré que son huile d’olive se démarquait des autres.
La principale différence ? « Le souci du moindre détail et l'amour », a-t-il déclaré.
Selon son site web, les oliviers du domaine datent de plusieurs centaines d’années. Au lieu de recourir à l’irrigation, les arbres sont entretenus selon un processus beaucoup plus exigeant en main-d’œuvre et les olives sont récoltées à la main.