Les écoliers célèbrent la « Journée de l'Andalousie » avec un petit-déjeuner traditionnel composé de tartines et d'huile d'olive
À l'occasion de la Journée de l'Andalousie, la région distribue des milliers de bouteilles d'huile d'olive aux écoles, afin d'encourager les enfants à déguster l'un des petits-déjeuners les plus traditionnels d'Espagne : des toasts à l'huile d'olive.
Vendredi dernier, quelque 150 000 élèves de toute l'Andalousie ont passé leur temps de classe à savourer le petit-déjeuner le plus traditionnel de la région : des toasts arrosés d'huile d'olive extra vierge locale. Cet événement s'inscrivait dans le cadre de la Journée de l'Andalousie, une fête qui célèbre la région à travers la musique, la danse et, bien sûr, l'huile d'olive.
En matière de petit-déjeuner en Andalousie, il n’y a peut-être pas de mets plus emblématique que la « tostada con aceite »
, souvent garnie d’une couche de tomates concassées. En effet, partout en Espagne, il est courant que les habitants entrent dans n’importe quel bar, café ou même restaurant de station-service et commandent ce petit-déjeuner emblématique, qui est par défaut arrosé d’huile d’olive.
Cela met en avant l’une des choses que nous faisons le mieux en Andalousie, à savoir la production d’aliments de première qualité.
Ainsi, naturellement, en cette journée qui célèbre tout ce qui touche à l’Andalousie — première région productrice d’huile d’olive au monde —, cet « or liquide » occupe une place importante dans le programme scolaire. L’objectif, selon le gouvernement andalou, est d’éduquer et de contribuer à préserver la tradition agricole de la région en rapprochant les élèves des produits locaux, en particulier de l’huile d’olive.
À cette fin, le ministère de l’Agriculture a fourni aux écoles de toute l’Andalousie 7 650 bouteilles d’huile d’olive extra vierge provenant de la région de la Sierra Mágina, située dans la province de Jaén.
La ministre de l’Agriculture, de la Pêche et du Développement rural, Carmen Ortiz, dans une école de Huelva.
Cette initiative, a expliqué la présidente de l'Andalousie, Carmen Ortiz, « met en avant une alimentation saine, notamment le régime méditerranéen, et met en valeur l'une des choses que nous faisons le mieux en Andalousie, à savoir la production d'aliments de première qualité ».
Cette initiative s’inscrit dans le cadre d’un programme intitulé « Creciendo en Salud » (Grandir en bonne santé), mis en œuvre par le ministère de l’Éducation. Son objectif général est d’encourager diverses habitudes saines, notamment une bonne alimentation. Outre l’huile d’olive, le programme prône également la consommation de fruits et légumes locaux.
L'huile d'olive est un élément clé des célébrations de la Journée de l'Andalousie dans toute la région, qu'il s'agisse des écoles, des menus spéciaux dans les hôpitaux ou des dégustations organisées dans les centres de loisirs publics pour personnes âgées.