Contes de deux producteurs d'huile d'olive

Ils étaient deux amis d'université qui parlaient juste de se lancer en affaires. "Nous discutions ensemble et nous pensions former une bonne équipe », se souvient Rob McGavin. "Les olives semblaient être quelque chose que nous pensions pouvoir faire bien, mais nous n'imaginions probablement pas que nous ferions bien cela. »

Courbure de limite est l'entreprise que McGavin et Paul Riordan ont lancée, et elle est devenue le premier producteur australien qui s'impose désormais dans le monde.

Sa marque phare Cobram Estate a remporté plus de prix que tout autre au Concours international d'huile d'olive de New York, et la société s'est récemment implantée depuis sa base d'Australie du Sud jusqu'en Californie où elle possède un nouveau site de production et a passé un contrat avec des producteurs locaux pour accroître sa part du plus grand marché du monde.

Dominique Fiore est une marque d'huile d'olive nommée d'après la mère de son producteur et fabriquée dans les collines d'un domaine ombrien. Cela seul ne serait peut-être pas si inhabituel, si ce n'est que le producteur, dans ce cas, est le magnat des mines et des médias Frank Giustra.

Après avoir formé, puis vendu Lions Gate Entertainment, Giustra a construit une fortune dans le secteur minier. En 2007, il s'est joint à l'ancien président américain Bill Clinton pour lancer le Clinton Giustra Enterprise Partnership pour lutter contre la pauvreté dans le monde.

À 2010, Giustra a acheté un domaine surplombant Orvieto où il produit, avec un dégustateur d'huile d'olive certifié Cesare Bianchini, deux des les meilleures huiles d'olive dans le monde: Domenica Fiore Olio Novello et Olio Reserva, qui ont obtenu les plus hautes distinctions au New York International Olive Oil Competition.

Rob McGavin et Frank Giustra prendront la parole à la NYIOOC Congrès le avril 15. La conférence est une réunion annuelle et un événement de réseautage pour huile d'olive de haute qualité producteurs, commerçants, commerçants et acheteurs, ainsi que des professionnels de la cuisine et des journalistes du monde entier.

Pour entendre ce que Giustra, McGavin et neuf autres présentateurs notables ont à dire, inscrivez-vous pour assister la conférence ou abonnez-vous à la diffusion en direct.

Les participants apprécieront un déjeuner préparé par le International Culinary Center au célèbre restaurant l'Ecole de l'école proposant une sélection d'huiles d'olive de chaque région.

Lors d'une dégustation exclusive d'huile d'olive, les participants à l'événement seront les premiers à goûter certaines des meilleures huiles d'olive au monde pour 2015.

Clôturant la journée à 5 h 45, une conférence de presse dévoilera les lauréats du Concours international d'huile d'olive de New York 2015, suivi d'une remise de prix honorant les producteurs lauréats.