L'histoire de deux producteurs d'huile d'olive

C’étaient deux amis d’université qui discutaient simplement de la possibilité de se lancer dans les affaires. « On discutait ensemble et on s’est dit qu’on ferait une bonne équipe », se souvient Rob McGavin. « Les olives nous semblaient être un domaine dans lequel nous pourrions exceller, mais nous n’aurions probablement jamais imaginé que nous réussirions aussi bien. »

Boundary Bend est l’entreprise fondée par McGavin et Paul Riordan, qui est devenue le premier producteur australien et s’impose désormais à l’échelle mondiale.

Sa marque phare, Cobram Estate, a remporté plus de prix que toute autre au Concours international de l’huile d’olive de New York, et l’entreprise s’est récemment étendue depuis son siège en Australie-Méridionale jusqu’en Californie, où elle dispose d’un nouveau site de production et a conclu des contrats avec des producteurs locaux afin de se tailler une part du plus grand marché mondial.

Domenica Fiore est une marque d’huile d’olive qui tire son nom de la mère de son producteur et dont la production s’effectue au cœur des collines vallonnées d’un domaine ombrien. Cela n’aurait rien d’exceptionnel en soi, si ce n’est que le producteur en question n’est autre que Frank Giustra, magnat des mines et des médias.

Après avoir fondé puis vendu Lions Gate Entertainment, Giustra a bâti une fortune dans le secteur minier. En 2007, il s’est associé à l’ancien président américain Bill Clinton pour lancer le Clinton Giustra Enterprise Partnership, destiné à lutter contre la pauvreté dans le monde.

En 2010, Giustra a acquis un domaine surplombant Orvieto où il produit, en collaboration avec Cesare Bianchini, dégustateur certifié d’huile d’olive, deux des meilleures huiles d’olive au monde : la Domenica Fiore Olio Novello et l’Olio Reserva, qui ont remporté les plus hautes distinctions au Concours international de l’huile d’olive de New York (NYIOOC).

Rob McGavin et Frank Giustra prendront la parole lors de la conférence du NYIOOC le 15 avril. Cette conférence est un rendez-vous annuel et un événement de réseautage destiné aux producteurs, distributeurs, négociants et acheteurs d’huile d’olive de haute qualité, ainsi qu’aux professionnels de la gastronomie et aux journalistes du monde entier.

Pour découvrir les interventions de Giustra, McGavin et de neuf autres intervenants de renom, inscrivez-vous à la conférence ou abonnez-vous à la diffusion en direct.

Les participants pourront déguster un déjeuner préparé par l’International Culinary Center au sein du restaurant l’École, très réputé, qui proposera une sélection rigoureuse d’huiles d’olive provenant de toutes les régions.

Lors d’une dégustation exclusive d’huiles d’olive, les participants seront les premiers à découvrir certaines des meilleures huiles d’olive du monde pour l’année 2015.

Pour clôturer la journée à 17 h 45, une conférence de presse dévoilera les lauréats du Concours international de l’huile d’olive de New York 2015, suivie d’une réception de remise des prix en l’honneur des producteurs lauréats.