L'histoire de l'huile d'olive Golden Bless (jusqu'à présent)

Je suis né au Canada d'immigrants grecs et je passais mes étés en Grèce avec mes parents. Mon histoire d'huile d'olive commence à Astros - un peu village balnéaire du Péloponnèse province de Grèce. C'est là que j'ai rencontré pour la première fois mon cousin, Theodoros Karras, qui ne parlait pas anglais et je ne pouvais parler que quelques mots de grec. Depuis, j'ai appris à parler grec et il a appris à dire deux ou trois mots en anglais.

Les années passent, je suis allé à l'école et il a travaillé sur ses oliviers. Après mes études, j'ai travaillé dans l'entreprise familiale de gestion immobilière et il a travaillé sur ses oliviers. Je suis devenu promoteur immobilier et il a travaillé sur ses oliviers. Chaque été, j'allais en Grèce et rapportais à la maison une partie de son incroyable huile d'olive. Au début, c'était une bouteille de coca de 1.5 litre remplie, plus tard, je rapportais une valise pleine de bouteilles de 1.5 litre pour moi et mes amis.

L'huile d'olive extra vierge Golden Bless est la passion de toute une vie de Theodoros. Il cultive de minuscules olives vertes appelées Manakia sur les coteaux du domaine familial. Ils sont cueillis puis pressés à froid en une huile de beurre lisse et légère unique. Les niveaux d'acidité sont très bas et la valeur nutritionnelle est élevée. L'huile d'olive n'a pas de brûlure ou d'amertume comme la plupart des autres variétés. Le rêve de mon cousin était de mettre en bouteille son huile d'olive et de l'apporter en Amérique.

Plus que probablement, son huile est arrivée en Amérique dans une étiquette de bouteille de "produit de l'Italie »car les Italiens venaient acheter tout son huile et celui de ses voisins. Il prétend qu'il est né sous un olivier et espère y mourir également.

Il y a 10 ans, j'ai pris ma retraite et je passais plus de temps à Astros. Theodoros me demandait constamment de l'aider à apporter son huile en Amérique. Il avait recherché toutes sortes de faits et de chiffres sur le marché nord-américain. J'ai essayé de l'éviter mais quand il a commencé à montrer mon lieu de rencontre - Jack's Taverna, il a profité de moi à mes moments les plus faibles, quand je buvais. Il est si persévérant que je l'ai maintenant surnommé Teddy Harass. Il avait trouvé un nom pour son huile d'olive, Golden Bless.

J'ai dit que je n'aimais pas le nom et nous avons engagé une entreprise de marketing. Cela nous a coûté 3,000 euros pour savoir que Golden Bless était le nom parfait. L'histoire derrière le nom est que dans les temps anciens, l'huile d'olive était "béni »et les hypocrites l'appelaient liquide "or." Après mûre réflexion (3 ou 4 verres), j'ai trouvé notre dénomination sociale "Golden Bless America. » Je voulais que Dieu bénisse l'Amérique, mais c'était déjà pris. Des étiquettes ont été conçues et imprimées, des bouteilles et des boîtes ont été remplies et un conteneur a été chargé. L'huile a mis le cap sur le Canada.

Le conteneur est finalement arrivé à Calgary en mai, j'ai ouvert la porte et j'ai été immédiatement baptisé par de l'huile qui coulait. Nous avions le conteneur chargé en vrac, les boîtes empilées du sol au plafond sans palette. Environ un quart des boîtes de conserve avaient basculé, plié, rompu et vidé. L'huile coulait partout sur le parking de notre entrepôt. J'avais envie de pleurer, mais je me suis assuré qu'après tout, nous avions une assurance. Ils ont été avisés et on m'a dit de prendre beaucoup de photos et un expert maritime viendrait inspecter. Le conteneur a dû être vidé pour éviter une nouvelle catastrophe environnementale.

Le conteneur a été déchargé, nous avons tous été trempés dans l'huile d'olive. Nous avons passé 3 jours à récupérer tout ce que nous pouvions. Il a fallu une semaine pour nettoyer les boîtes en bon état qui étaient couvertes d'huile. L'arpenteur maritime après 6 jours est arrivé et a conclu que c'était la faute de l'embouteilleur qui avait mal chargé le conteneur, ce qui signifiait que l'assurance ne couvrait pas notre perte. La récupération de nos pertes avec l'embouteilleur ne s'est pas bien déroulée et nous utilisons maintenant un nouvel embouteilleur. Les expéditions ultérieures ont toutes été effectuées à l'aide de palettes.

L'histoire de Golden Bless ne s'arrête pas là, ce n'est en fait que le début. En ce moment, je dois charger le Goldenblessmobile et parcourir 700 kilomètres de Calgary à Saskatoon pour livrer 70 caisses à notre nouveau client. Je pourrais les expédier mais j'ai le sentiment que sur autant de livraisons que possible, surtout la première, cela signifie beaucoup pour nos clients d'avoir cette touche personnelle, et en plus je peux récupérer le chèque. J'ai parcouru des milliers de kilomètres à la recherche de clients au Canada qui peuvent apprécier une huile d'olive incroyable à un prix avantageux. Ce que j'ai appris au cours de mes voyages, c'est que si je peux leur faire essayer, ils l'achèteront.