La troisième édition du concours « Monna Oliva » couronne les meilleures olives de table italiennes
Une centaine de producteurs italiens ont participé à la troisième édition du concours national des meilleures olives de table, « Monna Oliva », qui s'est tenu à Ascoli Piceno, dans les Marches.
Monna Oliva est un concours unique en son genre dédié aux meilleures olives de table, organisé par l'Union méditerranéenne des dégustateurs d'huile (UMAO). Une centaine de producteurs italiens de grande qualité ont uni leurs efforts, leur expérience et leur professionnalisme lors de la troisième édition de cet événement, devenu une référence précieuse pour le secteur et une occasion d’observer de près la production nationale, d’examiner les enjeux liés à la production d’olives de table et de trouver de nouvelles stratégies de croissance pour faire face à des marchés de plus en plus concurrentiels.
« Le nombre de participants augmente d’année en année », a déclaré Paola Fioravanti, présidente de l’UMAO et présidente du comité scientifique du concours. « Le succès de l’événement tient à la fois aux producteurs, qui y ont trouvé un moyen de promouvoir et de faire connaître leurs produits, et aux opérateurs qui souhaitent mieux les connaître. »
« Les olives de table, qui avaient été quelque temps mises de côté et éclipsées par l’huile d’olive, ont progressivement suscité un intérêt croissant, et au cours des 25 dernières années, selon les données du Conseil oléicole international, leur consommation a augmenté de 173 % », a noté Mme Fioravanti.
En effet, grâce à leur facilité d’utilisation et à la grande variété de produits répondant à tous les goûts, les olives continuent de gagner en popularité dans le monde entier : Entre 1991 et 2016, la consommation a été multipliée par 2,8, passant d’un peu moins de 1 000 000 de tonnes à plus de 2 650 000 tonnes.
Lauréats du prix Monna Oliva 2016
Monna Oliva a combiné la promotion et la diffusion des connaissances sur les olives de table, étroitement liées à leurs zones de production, afin de créer un cercle vertueux entre l’environnement, le tourisme, la consommation et la production.
Des dégustations ont été menées à Rome par des experts reconnus, sous la houlette du président du jury Ivano Caprioli, au siège de l’UMAO, et la cérémonie de remise des prix, organisée chaque année dans une région italienne différente, s’est déroulée le 25 juin à Ascoli Piceno (Marches), berceau de l’Ascolana Tenera del Piceno (consommée soit nature, soit farcie et frite, conformément au cahier des charges de l’AOP obtenue en 2005).
Le concours s’est accompagné d’événements liés à la production d’olives de table, qui ont mis en avant l’excellence d’un produit respectueux de la tradition mais ouvert aux nouvelles technologies pour améliorer la qualité.
« Le produit italien a atteint un tel niveau de qualité que le jury a dû travailler d’arrache-pied pour désigner les lauréats », a souligné M. Fioravanti. « Toutes les régions productrices ont obtenu d’excellents résultats, comme les Marches qui ont accueilli l’événement, la Sicile, la Sardaigne qui a souvent figuré sur le podium, les Pouilles et le Latium avec sa grande Itrana. J’espère que ce concours, une fois bien établi sur la production italienne, franchira les frontières italiennes et rencontrera des olives de table provenant du bassin méditerranéen et de pays d’outre-mer. »
Vous pouvez retrouver les lauréats et leur site web sur le site de Monna Oliva.