यूरोपीय अधिकारियों का मानना है कि जैतून का तेल मक्खन और वनस्पति तेल की खपत की जगह ले लेगा।

यूरोपीय संघ के अधिकारियों का अनुमान है कि अगले 10 वर्षों में जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में उपभोक्ताओं की जागरूकता में निरंतर वृद्धि और भूमध्यसागरीय आहार की बढ़ती लोकप्रियता से उत्पादकों को लाभ होगा।

ब्लॉक के 2022-2032 के मध्यम-अवधि के दृष्टिकोण में, ई.यू. के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग ने यह भी विश्लेषण किया कि जैतून तेल के बाजार की वृद्धि प्रतिस्पर्धी वनस्पति तेल बाजारों को कैसे प्रभावित करेगी।

अधिकारियों ने आउटलुक में लिखा, "खाद्य उपभोग में जैतून के तेल द्वारा विशेष रूप से मुख्य उत्पादक देशों के बाहर वनस्पति तेलों को तेजी से प्रतिस्थापित करने की उम्मीद है, जिसका कारण जैतून के तेल की स्वस्थ छवि और विभिन्न भूमध्यसागरीय व्यंजनों की बढ़ती लोकप्रियता है।"

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उन्होंने आगे कहा, "इस प्रवृत्ति से वनस्पति तेलों की मांग में गिरावट और मक्खन की खपत, विशेष रूप से घरेलू खाना पकाने और खाद्य सेवाओं में, प्रभावित होने की उम्मीद है।"

अधिकारियों का अनुमान है कि जैतून के तेल की बढ़ती मांग मुख्य उत्पादक देशों में जैतून की खेती के विस्तार को भी बढ़ावा देना जारी रखेगी।

आउटलुक के लेखकों ने लिखा, "अन्य प्रकार की कृषि भूमि के बीच, तेल के लिए जैतून का क्षेत्र पिछले रुझानों के अनुरूप बढ़ने की उम्मीद है (2032 में लगभग 5 मिलियन हेक्टेयर तक पहुंचने के लिए), जिसमें विशेष रूप से स्पेन और पुर्तगाल में अधिक क्षेत्रों को सिंचित गहन प्रणालियों द्वारा कवर किया जाएगा, या विशेष रूप से इटली और ग्रीस में जैविक और गुणवत्ता प्रणालियों में परिवर्तित किया जाएगा।"

परिणामस्वरूप, यूरोपीय संघ में जैतून के तेल की खपत में वृद्धि एक स्थापित प्रवृत्ति बन गई है, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों से पता चलता है कि पिछले तीन दशकों में अधिकांश यूरोपीय देशों में खपत में भारी वृद्धि हुई है।

जर्मनी की खपत 1991/92 फसल वर्ष में 9,800 टन से बढ़कर 2021/22 के लिए अनुमानित 76,900 टन हो गई। इसी अवधि में, नीदरलैंड में खपत 1,500 टन से बढ़कर 9,600 टन हो गई।

जिन अन्य कई ई.यू. देशों का जैतून के तेल का सेवन करने का कोई या बहुत कम इतिहास रहा है, उनमें भी 1991/92 के बाद से खपत में काफी वृद्धि देखी गई है। उदाहरण के लिए, पोलैंड में खपत 2003/04 में 3,200 टन से बढ़कर 2021/22 में 12,000 टन हो गई।

तीन दशकों में, ई.यू. के गैर-उत्पादक देशों में जैतून के तेल की खपत 21,400 टन से बढ़कर 162,700 टन हो गई है। इसी अवधि में, यूरोपीय संघ के बाहर के गैर-उत्पादक देशों में जैतून के तेल की खपत चार गुना बढ़कर 246,000 टन से बढ़कर 1.1 मिलियन टन हो गई है।

अगले दशक में, ई.यू. के अधिकारियों का अनुमान है कि वनस्पति तेलों की मांग जैव-डीजल उत्पादन, विशेष रूप से रेपसीड तेल से, काफी प्रभावित होगी।

परिणामस्वरूप, वे अनुमान लगाते हैं कि सूरजमुखी तेल का बाजार केवल हंगरी और जर्मनी में ही बढ़ेगा, जबकि यूरोपीय संघ के बाकी हिस्सों में मांग स्थिर रहेगी।

अधिकारियों ने कहा कि यह कमी "विशेष रूप से फ्रांस में, अधिक स्वस्थ तेलों की ओर उपभोक्ता वरीयताओं के बदलने के कारण" हो सकती है। जैतून के तेल के अलावा, सोयाबीन तेल की मांग में भी वृद्धि होने की उम्मीद है।

उन्होंने भविष्यवाणी की कि जैसे-जैसे अन्य खाद्य तेल उनकी जगह लेंगे और जैव ईंधन की मांग कम होगी, सब्जी तेल की खपत 2020 और 2022 के बीच औसतन 22.1 मिलियन टन से घटकर 2032 में 21.2 मिलियन टन हो जाएगी।

अधिकारियों ने लिखा, "पाम तेल के उपयोग को कम करने के प्रयासों को देखते हुए, भोजन में उपयोग किए जाने वाले वनस्पति तेलों के प्रकार में भी बदलाव की उम्मीद है (सरसों के तेल में 12.6 प्रतिशत की वृद्धि, सूरजमुखी तेल में 27.5 प्रतिशत की वृद्धि, सोया तेल में 23.5 प्रतिशत की कमी और पाम तेल में 35.7 प्रतिशत की कमी)।"

रिपोर्ट के अनुसार, अगले 10 वर्षों में, ई.यू. देशों से क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा बनाए रखने के लिए पर्याप्त कृषि उत्पादन प्रदान करने की उम्मीद है।

ब्लॉक के शुद्ध खाद्य व्यापार की स्थिति में 21 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है, "जिसमें उच्च-मूल्य वाले खाद्य निर्यात, वनस्पति तेल और पशु चारे जैसी वस्तुओं के आयात की भरपाई से भी अधिक करेगा।"

आउटलुक के लेखकों के अनुसार, अगले दशक में औसत ई.यू. घरेलू खाद्य व्यय में 18 प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है।

हालांकि कोविड-19 महामारी के परिणामों और यूक्रेन पर रूसी आक्रमण को लेकर भू-राजनीतिक अनिश्चितता के कारण ई.यू. खाद्य बाजार पर मापने योग्य प्रभाव पड़े हैं, "वर्तमान में रिकॉर्ड-उच्च खाद्य मुद्रास्फीति दरों के मध्यम अवधि में घरों के बजट का भोजन पर खर्च किए जाने वाले औसत हिस्से पर लगातार प्रभाव डालने की उम्मीद नहीं है।"

अधिकारियों ने आगे कहा कि उपभोक्ता अपने कुल खाद्य उपभोग को कम करने के बजाय घर पर खाना पकाने के लिए आवश्यक खाद्य उत्पादों पर अधिक पैसा खर्च करने की अधिक संभावना रखेंगे।

आउटलुक ने निष्कर्ष निकाला, "हाल के आर्थिक संकटों के व्यापक सामाजिक-आर्थिक प्रभाव अनिश्चित बने हुए हैं, लेकिन वे संभावित रूप से असमानताओं को बढ़ाने में योगदान दे सकते हैं और खाद्य सामर्थ्य और खाद्य सुरक्षा के लिए चिंताएं पैदा कर सकते हैं।"

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