इस्ट्रियन अधिकारियों ने स्पेन और इटली में आयोजित कार्यक्रमों में ओलियोटूरिज़्म पर अपनी अंतर्दृष्टि साझा की।

सफलता जैसा कुछ भी सफल नहीं होता, और वैश्विक मंच पर इस्ट्रिया के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का तीव्र उदय इसका एक प्रमुख उदाहरण है।

इटली की गार्डा झील के साथ, इस्ट्रिया भूमध्यसागरीय बेसिन के सबसे उत्तरी जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों में से एक है। पिछले 30 वर्षों में इस उत्तर-पश्चिमी क्रोएशियाई प्रायद्वीप में जैतून-उगाने में क्रांति आई है।

"कुल 254,000 पेड़ों से, गहन रोपण के माध्यम से, आज हम लगभग 1.8 मिलियन पेड़ों तक पहुँच चुके हैं," इस्ट्रिया काउंटी के टूरिस्ट बोर्ड के निदेशक डेनिस इवोशेविच ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

नए बागानों और कृषि-तकनीकी उपायों के समानांतर, किसानों और मिल मालिकों को उच्च-गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल बनाने, लेबल करने और उसका विपणन करने के लिए प्रशिक्षित किया गया है।

उनके उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ावा देने के प्रयास का एक हिस्सा, अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में इस्ट्रियन उत्पादकों की महत्वपूर्ण भागीदारी से आता है।

विश्व की सबसे बड़ी गुणवत्ता प्रतियोगिता, 2023 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में क्रोएशियाई उत्पादकों द्वारा अर्जित 105 पुरस्कारों में से आधे से अधिक इस्ट्रिया से आए थे। पिछले कुछ वर्षों में यह संख्या लगातार बढ़ी है।

"हम दुनिया का एकमात्र क्षेत्र हैं जहाँ वाइन सोमेलियर्स से ज़्यादा, या कम से कम बराबर, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल सोमेलियर्स हैं," इवोशेविच ने कहा।

हालांकि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की औसत कीमत लगभग €22 के साथ सबसे अधिक है, इस क्षेत्र में सफलतापूर्वक विकसित किए गए ओलियोटूरिज़्म में वृद्धि के कारण इसत्रियाई तेलों की मांग है।

इवोशेविच ने कहा, "हमारे सर्वश्रेष्ठ ओलियोटूरिज़्म ऑपरेटरों में से, लगभग दस को हर साल 10,000 से 12,000 आगंतुक मिलते हैं, जिससे यह पुष्टि होती है कि ओलियोटूरिज़्म वाइन टूरिज़्म या कुछ प्रदर्शनियों, दीर्घाओं या संग्रहालयों के दौरे जितना ही दिलचस्प और लाभदायक हो सकता है।" "कुल मिलाकर, वार्षिक स्तर पर, हमारे पास लगभग 190,000 आगंतुक आते हैं।"

इस क्षेत्र में जैतून तेल मार्ग और अन्य पर्यटन रूपों को विकसित करने के प्रयास भी अनदेखे नहीं रहे हैं। स्पेन और इटली में हाल ही में हुए ओलियोटूरिज़्म व्यापार कार्यक्रमों में, इस्ट्रियन अधिकारियों को अपने अनुभव और सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने के लिए आमंत्रित किया गया था।

स्पेन में, इवोशेविच ने कहा कि इस्त्रियाई ओलियोटूरिस्ट ऑपरेटरों को जाएन, दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक प्रांत, जो स्पेन के अंडालूसिया में स्थित है, में आमंत्रित किया गया था।

यह प्रांत इसत्रिया से छोटा है, लेकिन इसमें अनुमानित 66 मिलियन पेड़ हैं और यह आम तौर पर वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का लगभग 20 प्रतिशत, यानी प्रति वर्ष लगभग 600,000 टन का उत्पादन करता है। हालांकि, पिछले साल का उत्पादन असाधारण रूप से कम था।

जेन को दुनिया की जैतून तेल राजधानी कहा जाता है, जहाँ हर दिशा में हरे-भरे पेड़ों की अंतहीन कतारें फैली हुई हैं। कुछ अनुमानों के अनुसार, इस प्रांत में प्रति व्यक्ति 15 जैतून के पेड़ हैं।

इतने प्रभावशाली आंकड़ों को देखते हुए, यह तार्किक है कि दुनिया का सबसे बड़ा और सबसे महत्वपूर्ण जैतून व्यापार मेला यहां आयोजित किया जाता है: एक्सपोलिवा। यह मेला तीन दिनों तक चलता है, जिसमें हर साल 20,000 से अधिक लोग आते हैं।

प्रभावशाली प्रदर्शनी और मेले के स्थान के अलावा, जहाँ आगंतुक जैतून की खेती में नवीनतम उपलब्धियों को देख और उनके बारे में जान सकते हैं, कार्यक्रम का एक बड़ा हिस्सा सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेलों को पुरस्कार देने, शिक्षा पाठ्यक्रमों और ओलियोटूरिज़्म के विकास पर सम्मेलनों को समर्पित है।

दिलचस्प बात यह है कि, इवोशेविच ने कहा कि इस ओलियोटूरिज्म का दुनिया के सबसे बड़े जैतून उगाने वाले क्षेत्र में अभी तक पूरी तरह से विकास नहीं हुआ है क्योंकि प्राथमिकता उत्पादन की विशाल मात्रा और उदार सरकारी और यूरोपीय संघ प्रोत्साहनों के पक्ष में है।

नतीजतन, जेन के उत्पादक टस्कनी, मायकोनोस और इस्त्रिया के ओलियोटूरिज़्म प्रतिनिधियों से सीखने के लिए उत्सुक थे।

इस्ट्रियन ओलियोटूरिज़्म के प्रतिनिधि माटेरा में आयोजित दो अन्य कार्यक्रमों में भी मौजूद थे, जो पुग्लिया के साथ सीमा के पास बासिलिकाटा का एक सुरम्य शहर है। पुग्लिया इटली का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र है, जिसमें 11 मिलियन पेड़ हैं और औसत वार्षिक उत्पादन लगभग 177,000 टन है।

इस्ट्रियन अधिकारियों ने सिट्टा डेल'ओलियो की वार्षिक सभा में भाग लिया, जो 400 से अधिक इतालवी जैतून उगाने वाली नगर पालिकाओं को शामिल करने वाला एक संघ है, और नेटवर्क ऑफ मेडिटेरेनियन ऑलिव ऑयल सिटीज द्वारा आयोजित एक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल पर्यटन सम्मेलन में भी भाग लिया।

इवोशेविच ने कहा, "दोनों प्रतिष्ठित कार्यक्रमों में, मैंने ओलियोटूरिज़्म के क्षेत्र में इस्त्रिया की उपलब्धियों को प्रस्तुत किया, जिसने व्याख्यानों में मौजूद सभी पेशेवरों को प्रभावित किया।"

इस सम्मेलन में क्रोएशिया, ग्रीस, स्पेन, ट्यूनीशिया, मोरक्को, मोंटेनेग्रो, तुर्की, पुर्तगाल और इटली सहित भूमध्यसागरीय क्षेत्र के विभिन्न हिस्सों से ओलियोटूरिज़्म अधिकारी और इच्छुक पक्ष शामिल हुए। इसका लक्ष्य बढ़ते हुए इस क्षेत्र की सेवा के लिए एक निकाय बनाने हेतु ओलियोटूरिज़्म के सामान्य मानकों की पहचान करना था।

उपस्थित लोगों में इतालवी गैस्ट्रोनॉमिक और वाइन टूरिज्म एसोसिएशन की अध्यक्ष रोबर्टा गैरीबाल्डी भी थीं, जिन्होंने अपने संगठन के हालिया अध्ययन के निष्कर्ष प्रस्तुत किए।

गैरिबाल्डी ने कहा, "हालांकि इटली उत्तर से दक्षिण तक उच्च गुणवत्ता वाला तेल, जैतून की 500 से अधिक किस्मों और 4,319 सक्रिय मिलों के साथ उत्पादन करता है, फिर भी उसने अभी तक मांग के लिए पर्याप्त ओलियोटूरिज्म की पेशकश विकसित नहीं की है।"

उन्होंने आगे कहा, "बस यह सोचिए कि 64 प्रतिशत इटालियन ओलियोटूरिज़्म यात्रा कार्यक्रमों और अवसरों में रुचि रखते हैं, लेकिन केवल 8 प्रतिशत को ही ऐसा करने का अवसर मिला।" "तो 56 प्रतिशत का एक अंतर है जिसे पहले से स्थापित अनुभवों का लाभ उठाकर भरा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, गुणवत्ता-आधारित उत्पाद क्लबों के माध्यम से, उभरते अवसरों के विपणन को प्रोत्साहित करने और होटल और उड़ान बुकिंग को सुविधाजनक बनाने के लिए।"

नवीनतम शोध के परिणाम भी दिलचस्प हैं। अधिक पारंपरिक अनुभवों में रुचि कम हो रही है, और पर्यटक तेजी से उत्पादकों के साथ सीधा संबंध चाहते हैं, वे जिन क्षेत्रों की यात्रा करते हैं, उन्हें जानना चाहते हैं और जैतून के बागानों वाले ऐतिहासिक घरों की खोज करना चाहते हैं।

हालांकि, आकर्षक कीमत पर उत्पाद खरीदना अभी भी मुख्य प्रेरणा है जो पर्यटकों को तेल मिलों का दौरा करने के लिए प्रोत्साहित करती है। घरेलू उत्पादों और खाद्य पदार्थों के साथ तेल चखने की संभावना से आकर्षित होने वालों का प्रतिशत बढ़कर 70 प्रतिशत हो जाता है।

इस बीच, 68 प्रतिशत इटालियंस ने कहा कि वे एक ऐतिहासिक चक्की का दौरा करने में रुचि रखते हैं, 64 प्रतिशत ने संकेत दिया कि वे जैतून के बागों में टहलने जैसी पेशकशों को प्राथमिकता देते हैं और 51 प्रतिशत ने कहा कि वे जैतून के तेल संग्रहालय का दौरा करेंगे।

रिपोर्ट में आगे कहा गया है कि कई पर्यटक इन अनुभवों को और अधिक पारंपरिक छुट्टियों की गतिविधियों के साथ जोड़ना चाहते हैं, जिसमें स्पा और अन्य आरामदायक उपचारों का दौरा शामिल है।

पिछली रिपोर्टों की तुलना में, सबसे महत्वपूर्ण परिवर्तनों में से एक उत्तरदाताओं की संख्या है, 59 प्रतिशत ने कहा कि वे किसानों और उत्पादकों से मिलना चाहेंगे, जो 2019 की तुलना में 10 प्रतिशत की वृद्धि है।

यदि 55 वर्ष की आयु में अधिक पारंपरिक अनुभवों में रुचि हावी रहती है, तो मिलेनियल्स और जेनरेशन जेड के बीच सक्रिय अनुभवों में रुचि हावी रहती है, जिसमें 60 प्रतिशत ने जैतून के बागों में कैंडललाइट डिनर में रुचि व्यक्त की और 54 प्रतिशत फसल कटाई में शामिल होना चाहते हैं।

गैरिबाल्डी ने कहा, "इस क्षेत्र की क्षमता, इसकी सदियों पुरानी इतिहास, क्षेत्र और परिदृश्य के साथ संबंध, और उत्पादों के लाभकारी गुणों के कारण, अधिकांशतः अप्रयुक्त प्रतीत होती है।"

कुल मिलाकर, रिपोर्ट में पाया गया कि सभी प्रकार के खाद्य और वाइन अनुभवों में जैतून क्षेत्र के पास विकास की सबसे बड़ी क्षमता है। हालांकि, रुचि और उपलब्धता के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर बना हुआ है।

Città dell'Olio की अध्यक्ष मिशेल सोनेस ने सहमति जताई और कहा कि माटेरा में यह कार्यक्रम सफल रहा क्योंकि इसने ओलियोटूरिज्म को विकसित करने में रुचि रखने वाले दस भूमध्यसागरीय देशों के बीच सार्थक और स्थायी सहयोग की नींव रखी।

उन्होंने कहा, "एक कदम आगे बढ़ने और जैतून पर्यटन को उत्पादन श्रृंखला और आतिथ्य को शामिल करने वाले एक सामुदायिक अनुभव में बदलने का समय आ गया है।" "इस प्रकार ओलियोटूरिज्म 'सामुदायिक पर्यटन' बन जाता है, जो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को महत्व देने, जैतून उत्पादकों को अधिक लाभप्रदता देने और हमारे इतिहास व पहचान से भरपूर क्षेत्रों को बढ़ावा देने का एक अवसर है।"

नव-निर्मित यूरो-भूमध्यसागरीय जैतून पर्यटन मंच की पहली आधिकारिक बैठक 2024 में पुग्लिया में आयोजित की जाएगी।