यूरोपियन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी में प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार के लाभ प्रतिदिन 4,000 कदम चलने के समान हैं।
"बेहतर आहार वाले प्रतिभागियों में हमने जो फिटनेस में सुधार देखा, वह प्रतिदिन 4,000 अतिरिक्त कदम उठाने के प्रभाव के समान था," बोस्टन के बेथ इज़राइल डीकॉनेस मेडिकल सेंटर के कार्डियोलॉजिस्ट और अध्ययन लेखक माइकल मी ने मेडिकल न्यूज़ टुडे को बताया।
मी इस अध्ययन को प्रेक्षणात्मक बताते हैं, जो आहार, फिटनेस और चयापचय के बीच संबंध की पड़ताल करता है।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारडेटा से पता चलता है कि स्वस्थ आहार खाने से बेहतर चयापचय स्वास्थ्य जुड़ा हो सकता है। अध्ययन में प्रतिभागियों के रक्त के नमूनों में खराब आहार या अनुकूल आहार और फिटनेस से जुड़े मेटाबोलाइट्स की जांच की गई।
हालांकि चयापचय संबंधी डेटा इस बात की पुष्टि करता है कि स्वस्थ भोजन करना बेहतर फिटनेस से संबंधित है, यह निष्कर्ष निकालना असंभव था कि अच्छे भोजन से बेहतर फिटनेस हुई या बेहतर फिटनेस ने स्वस्थ भोजन को प्रेरित किया।
शोधकर्ताओं ने फ्रेमिंगटन हार्ट स्टडी में 2,380 लोगों का अध्ययन किया, जिनमें से 54 प्रतिशत महिलाएं थीं जिनकी औसत आयु 54 वर्ष थी।
प्रतिभागियों का शारीरिक फिटनेस, भोजन की आवृत्ति, उपवास के दौरान रक्त में 201 मेटाबोलाइट्स की सांद्रता और आहार गुणवत्ता मूल्यांकन के लिए मूल्यांकन किया गया।
आहार की गुणवत्ता का मूल्यांकन अच्छे हृदय स्वास्थ्य से जुड़े दो मापदंडों द्वारा किया गया: वैकल्पिक स्वस्थ आहार सूचकांक (AHEI) और भूमध्यसागरीय-शैली आहार स्कोर (MDS)। दोनों सूचकांकों में, उच्च स्कोर बेहतर परिणाम को इंगित करता है।
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में एक मेडिकल रिसर्च फेलो, नैटली मैककॉर्मिक के अनुसार, "AHEI अधिकतर पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने की ओर उन्मुख है।"
शोधकर्ताओं ने फिटनेस और आहार के बीच संबंध की जांच की, जिसमें दैनिक शारीरिक गतिविधि का स्तर, ऊर्जा की मात्रा, बॉडी मास इंडेक्स, धूम्रपान की स्थिति, कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, मधुमेह, आयु और लिंग जैसे कारकों का मूल्यांकन किया गया।
औसत स्कोर की तुलना में, AHEI के लिए डेटा 67 था, जो 13 अंकों की वृद्धि है। MDS के लिए डेटा लगभग 12 था, जो औसत से पांच अंक अधिक है।
प्रतिदिन 10,000 कदम चलना स्वास्थ्य के लिए स्वर्ण मानक माना जाता है। हालांकि, इनसाइड बॉडीबिल्डिंग के एक प्रमाणित व्यक्तिगत प्रशिक्षक जैक क्रेग ने मेडिकल न्यूज टुडे को बताया कि संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश निष्क्रिय लोग प्रतिदिन औसतन 4,000 कदम ही चल रहे हैं।
उन्होंने आगे कहा, "मेडिटेरेनियन आहार दिल के स्वास्थ्य के लिए सबसे प्रसिद्ध आहारों में से हैं।" "वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। दिन भर में, यहां तक कि पांच मिनट के छोटे-छोटे ब्रेक में भी चलने से रक्तचाप और रक्त शर्करा कम हो सकती है, साथ ही आपका मूड भी बेहतर हो सकता है।"
चलना अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) की एक शीर्ष सिफारिश है और यह संतुलन, हड्डी की घनता, लचीलापन और मांसपेशियों के विकास के लिए एक महत्वपूर्ण उत्तेजना प्रदान करता है।
एएचए (AHA) का कहना है कि शुरुआती लोगों के लिए दिन में 10,000 कदम चलना बहुत मुश्किल लग सकता है। हालांकि, मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड हेल्थ साइंस में सहायक प्रोफेसर अमांडा पालुच ने कहा कि 5,000 से 6,000 कदम चलने से हृदय स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है।
पालुच ने कहा, "संदेश है कि अधिक सक्रिय रहें।" "अपने कदमों की संख्या में धीरे-धीरे वृद्धि करना भी आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए सार्थक हो सकता है।"
स्टैनफोर्ड के एक अध्ययन के अनुसार, चलने से रचनात्मक प्रेरणा बढ़ती है। अध्ययन में पाया गया कि रचनात्मक सोच में 60 प्रतिशत की भारी वृद्धि हुई।
इसे दैनिक अभ्यास में लाने के लिए, स्टैनफोर्ड के शोधकर्ता बैठने के बजाय खड़े होने के अवसर खोजने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, एक कार्य बैठक को चलने-फिरने वाली बैठक में बदलने पर विचार करें। दिन में शारीरिक गतिविधि के छोटे-छोटे दौर को शामिल करने के तरीके खोजें।
वी ऑलिव की मालिक और कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल के निदेशक मंडल की पूर्व सदस्य, रूथ मर्कुरियो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उनकी कंपनी ऑलिव ऑयल के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन के योग्य स्वास्थ्य दावे को बढ़ावा देती है।
"वी ऑलिव में, हम लंबी उम्र के लिए प्रतिदिन कम से कम दो बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल खाने की एफडीए की सिफारिश का गर्व से प्रचार करते हैं, क्योंकि यह कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
उन्होंने आगे कहा, "पिछले 50 वर्षों के व्यापक अध्ययनों से लगातार यह पता चलता है कि अपने आहार में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को शामिल करने से हृदय रोग, स्ट्रोक और मृत्यु का खतरा काफी कम हो जाता है।" "इसके अतिरिक्त, यह इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने और बेहतर पाचन व मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।"
बोकाबेला फार्म्स की मालिक, शाना रहमान ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी जैवसक्रिय यौगिकों पर किए जा रहे शोध से लगातार रोमांचक परिणाम मिल रहे हैं।
उन्होंने कहा, "एक सच्चे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को बनाने की प्रक्रिया जैतून के तेल में मौजूद फेनोल को संरक्षित करती है, जिन्हें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों की कुंजी में से एक माना जाता है।" "लोगों के लिए जैतून के तेल के ग्रेड में अंतर और जैतून के तेल को कैसे संसाधित किया जाता है, यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे संभावित स्वास्थ्य लाभों में बहुत बड़ा अंतर आ सकता है।"
ब्रिघम एंड विमेन्स हॉस्पिटल में पोषण विभाग की निदेशक कैथी मैकमेनस के अनुसार, स्वस्थ AHEI खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल करना आसान है।
ध्यान केंद्रित करने के लिए शीर्ष विकल्पों में सब्जियां, फल, साबुत अनाज, वनस्पति प्रोटीन, मछली और स्वस्थ वसा शामिल हैं।
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के एक साक्षात्कार में, मैकमनस ने आसान आहार संबंधी सुधारों के लिए सुझाव दिए हैं।
उन्होंने दिन में पांच सब्जियां चुनने का सुझाव दिया। प्रतिदिन फलों की चार सर्विंग्स और दिन में पांच से छह सर्विंग्स साबुत अनाज का लक्ष्य रखें। सब्जी प्रोटीन और सप्ताह में एक बार मछली पर जोर दें। जैतून के तेल जैसे असंतृप्त वसा के लाभों का आनंद लें। मक्खन जैसी संतृप्त वसा के बजाय स्वस्थ तेलों का उपयोग करें।
रहमान ने कहा, "अपने स्वास्थ्य दिनचर्या में जैतून के तेल को शामिल करने का एक आसान तरीका है कि अपने सुबह के स्मूदी में दो बड़े चम्मच मिला लें।"
सैन मिगुएल ऑलिव फार्म के मालिक और किसान, रिचर्ड और मायर्ना मेस्लर ने, उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों पर एक अनूठा दृष्टिकोण साझा किया।
उन्होंने कहा, "रिचर्ड शुक्रवार को अपना 85वां जन्मदिन मना रहे हैं, और मर्ना अभी-अभी 84 वर्ष के हुए हैं।" "हम अपने स्वास्थ्यवर्धक जैतून के तेल का पूरा समय उपयोग करते हैं और अपने व्यवसाय में भी लगभग पूरा समय काम करते हैं। NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में इक्कीस पुरस्कार... यह सब कुछ बयां कर देता है।"