पुरस्कार विजेता ग्रीक निर्माता की नजर पूर्व पर
ओलिक्स ऑयल ने दुनिया भर में सफलता हासिल की है और अब उसने अपनी नजर जापान पर टिकाई है।
दक्षिणी ग्रीस के पेलोपोनेस प्रायद्वीप की उपजाऊ जैतून की बगानों से, ओलिक्स ऑयल के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल चार महाद्वीपों के दूरस्थ गंतव्यों तक पहुँचते हैं।
2011 में अपनी स्थापना के बाद से, इस निर्यात-उन्मुख कंपनी ने हमेशा गुणवत्ता को प्राथमिकता दी है।
ओलिक्स ऑयल के वाणिज्यिक निदेशक, प्रोड्रोमस सलियागकास ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम उत्पादन के सभी चरणों में अत्याधुनिक तकनीकों का उपयोग करके प्रीमियम गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उत्पादन, बोतलबंदी और विपणन करते हैं।" "हमारी दृष्टि दुनिया में कहीं भी अपने ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम होना और उन्हें ग्रीक स्वादों से परिचित कराना है।"
NYIOOC 2022 विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता, जो दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता है, में कम से कम तीन स्वर्ण पुरस्कारों से सम्मानित होकर, ओलिक्स ऑयल की गुणवत्ता की खोज दुनिया के कुछ सबसे चुनौतीपूर्ण बाजारों में अपने ग्राहकों के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए डिज़ाइन की गई है।
यह भी देखें: ओलिक्स ऑयल आधिकारिक गाइडउद्योग में अपेक्षाकृत कम समय से मौजूद होने के बावजूद, उत्पादक ने जल्दी ही अपने ग्राहक आधार का विस्तार दुनिया भर के कई बाजारों तक कर लिया, जिसमें बाल्कन, अमेरिका और कनाडा, और कुछ अफ्रीकी देश शामिल हैं।
हालांकि, कंपनी के निर्यात पोर्टफोलियो का रत्न जापान है, जहाँ ओलिक्स ऑयल ने 'उगते सूरज की भूमि' में काम करने वाले अन्य ग्रीक जैतून तेल निर्यातकों के लिए मानक स्थापित किया है। सलियागकास के अनुसार, यह पूर्वी एशियाई राष्ट्र जैतून तेल के लिए एक लगातार बढ़ता हुआ बाज़ार है, जिसमें बड़ी क्षमता और गुणवत्ता के लिए कोई समझौता न करने की इच्छा है।
प्रोड्रोमस सलियागकास
उन्होंने कहा, "पिछले सात वर्षों से हम जापान को ग्रीक जैतून के तेल के सबसे बड़े निर्यातक रहे हैं।"
सालियागकास ने आगे कहा, "जापानी गुणवत्ता की बहुत सराहना करते हैं, शायद अन्य सभी से भी अधिक।" "हम यह भी जानते हैं कि जापान एक बहुत ही मांग वाला बाजार है जिसमें कई विशिष्ट विशेषताएं हैं, इसलिए हम हमेशा यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारा जैतून का तेल सर्वोत्तम गुणवत्ता का हो और उसमें सभी आवश्यक विनिर्देश हों।"
ओलिक्स ऑयल में कटाई
उन्होंने यह भी कहा, "देश में स्वस्थ भोजन और जैविक खाद्य उत्पादों के चलन के बढ़ने के बाद से, जापानी उपभोक्ताओं के एक बड़े वर्ग ने जैतून के तेल का उपयोग एक स्वस्थ पकाने की सामग्री के रूप में अधिक बार करना शुरू कर दिया है।"
टोक्यो में ग्रीक दूतावास द्वारा हाल ही में किए गए बाजार अनुसंधान में पाया गया है कि जैतून के तेल की प्रति व्यक्ति खपत में जापान अन्य एशियाई राष्ट्रों में पहले स्थान पर है। वे प्रति वर्ष लगभग आधा किलो का उपयोग करते हैं।
शोध के अनुसार, जापान में जैतून के तेल की बढ़ती मांग आंशिक रूप से भूमध्यसागरीय आहार की देश में बढ़ती लोकप्रियता से जुड़ी है।
ऑलिव काउंसिल के आंकड़े बताते हैं कि जापान ने 2020/21 में 60,000 टन से अधिक जैतून का तेल और जैतून पोमेस तेल का आयात किया, जिसमें स्पेन और इटली ने अधिकांश आयात किया।
इसके अलावा, जापानी खाद्य उत्पादों में कई विशेषताओं को महत्व देते हैं, जिसमें नए स्वाद, अभिनव पैकेजिंग, कीमत और स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। वे मूल देश पर भी ध्यान देते हैं, जैसा कि दूतावास की रिपोर्ट में बताया गया है। यह विशेषता 125 मिलियन संभावित उपभोक्ताओं वाले विशाल जापानी बाजार में किसी उत्पाद को अलग पहचान दिला सकती है।
गुणवत्ता के प्रति समर्पण का पिछले साल NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में ओलिक्स ऑयल को लाभ मिला।
यह भी देखें: विश्व प्रतियोगिता में ग्रीक उत्पादकों का एक और शानदार प्रदर्शनउनके नैटे प्रीमियम, कोरोनेइकी प्रीमियम, और लैडेलिया प्रीमियम ब्रांडों ने उद्योग की सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में सर्वोच्च सम्मान अर्जित किया।
सालियागकास ने कहा, "NYIOOC में पुरस्कार एक बहुत ही महत्वपूर्ण सम्मान रहे हैं और हमारी कंपनी को और विकसित करने तथा उसमें सुधार करने के लिए सर्वोत्तम प्रेरणा हैं।" "वे हमें ग्रीक भूमि के उत्पादों की पेशकश करना जारी रखने के लिए ऊर्जा से भर देते हैं।"
सालियागकास ने कहा कि ओलिक्स ऑयल अभिनव प्रौद्योगिकी के माध्यम से गुणवत्ता का लक्ष्य रखता है। एग्रीटेक, या कृषि प्रौद्योगिकी, कंपनी के लिए एक महत्वपूर्ण अवधारणा है। एग्रीटेक को इस तरह से सारांशित किया जा सकता है कि यह खेती की प्रक्रियाओं को अधिक कुशल बनाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है और किसानों को कम संसाधनों में अधिक उत्पादन करने में सक्षम बनाता है।
कृषि-प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग किसानों को उपयोगी वास्तविक समय की जानकारी प्रदान कर सकते हैं, जैसे कि मिट्टी में नमी की मात्रा, हवा का तापमान और अन्य मौसम की स्थिति और कीटों की उपस्थिति। सिंचित फसलों को भी कृषि-प्रौद्योगिकी से लाभ हो सकता है: यह तकनीक सुनिश्चित करती है कि उन्हें फसल की वृद्धि और पानी देने के बीच एक इष्टतम संतुलन के लिए पानी की सही मात्रा मिले।
उन्होंने हमें बताया, "अन्य बातों के अलावा, हमने अपने बागों में स्मार्ट सिंचाई प्रणालियाँ स्थापित की हैं ताकि पानी की आपूर्ति की लगातार निगरानी की जा सके और उसका मूल्यांकन किया जा सके, क्योंकि साल भर पानी की ज़रूरतें लगातार बदलती रहती हैं।"
उन्होंने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "हम कटाई के दौरान पेड़ों और जैतून के फलों को नुकसान से बचाने के लिए विशेष उपकरणों का भी उपयोग करते हैं।" "यह सब पेड़ों और पर्यावरण का सम्मान करने के बारे में है।"
एक दशक से अधिक समय पहले जैतून के तेल का उत्पादन शुरू करने के बाद से, ओलिक्स ऑयल एक बहु-उत्पादक निर्माता के रूप में विकसित हो गया है। वे जैतून-आधारित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं, जिसमें एक्स्ट्रा वर्जिन और जैतून के तेल के सभी अन्य ग्रेड, टेबल जैतून और जैतून का पेस्ट शामिल हैं। कंपनी की उत्पाद श्रृंखला में वाइन, सिरका, शहद और अनार का रस भी शामिल है।
ओलिक्स ऑयल की ईवीओओ (EVOOs) श्रृंखला का सर्वोच्च उत्पाद नेट प्रीमियम है, जो हाथ से चुने गए कोरोनेइकी जैतून से जल्दी काटे जाने वाला, उच्च-फेनोलिक जैतून का तेल है। यह उच्च मानकों वाले स्वस्थ उत्पादों के लिए कंपनी के प्रमुख जुनून को दर्शाता है।
कंपनी ने अपने तेल का वर्णन करते हुए कहा, "कच्चे जैतून का फल ही तेल की कम अम्लता और एंटीऑक्सीडेंट तथा पॉलीफेनोल्स की उच्च मात्रा का कारण है।" "हमारे जैतून के तेल का उच्च पोषण मूल्य हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और हमें बेहतर ढंग से काम करने में मदद करता है। कोरोनेइकी से बने इस प्रथम श्रेणी के जैतून के तेल की बनावट नरम है और इसका स्वाद थोड़ा मसालेदार और हल्का कड़वा है।"
ओलिक्स ऑयल भी सहयोग के माध्यम से उद्योग में अपनी मजबूत स्थिति को और मजबूत करने का आनंद लेता है। कंपनी ने माउंट एथोस पर सबसे बड़े मठों में से एक, वाटोपेडी मठ के साथ हाथ मिलाया है, जहाँ जैतून के पेड़ों की खेती सदियों पुरानी है।
सालियागकास ने कहा, "वाटोपेडी मठ के साथ हमारे सहयोग ने हमें अपने ग्राहकों को माउंट अथोस के अद्वितीय पारिस्थितिकी तंत्र से सीधे आने वाले मठ के उत्कृष्ट उत्पादों की आपूर्ति करने में सक्षम बनाया है।" "वे उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले उत्पादों की एक श्रृंखला बनाते हैं, जिसमें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, वाइन और शहद शामिल हैं, जो सभी जैविक उत्पादन हैं।"
ओलिक्स ऑयल अपने गुणवत्तापूर्ण EVOOs (एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल) को दुनिया भर के ग्राहकों को आपूर्ति करने में ही संतुष्ट नहीं है। इस ब्रांड का अगला कदम जैतून के तेल के पर्यावरण के प्रति सचेत उत्पादन को बढ़ावा देना है।
सालियागकास ने बताया कि कंपनी का मिशन पर्यावरण का सम्मान करके जैतून के तेल क्षेत्र की जिम्मेदार वृद्धि का हिस्सा बनना है।
उन्होंने आगे कहा, "हम जैतून के तेल उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव को भी मजबूत करना चाहते हैं। यह हमेशा पर्यावरणीय जागरूकता बनाए रखने और हमारे उद्देश्य में योगदान देने के लिए अपने भागीदारों और सहयोगियों को सावधानीपूर्वक चुनकर हासिल किया जाता है।"
सालियागकास का मानना है कि ग्रीस अपनी कृषि क्षेत्र के लिए पीढ़ियों के लिए एक ठोस नींव बना सकता है। उन्हें इस बात का भी विश्वास है कि कृषि का भविष्य प्रौद्योगिकी और पूर्व-कटाई संविदात्मक समझौतों में निहित है।
उन्होंने कहा, "हम हमेशा से मानते आए हैं कि हमारे देश का भविष्य इसकी उपजाऊ मिट्टी है।" "इसी कारण से, हम हमेशा अपने भागीदारों के साथ मिलकर अपने किसानों को एक बेहतर अंतिम उत्पाद प्राप्त करने में मदद करने का प्रयास करते हैं।"
"इसके अलावा, हमारा मानना है कि एग्रीटेक और अनुबंध खेती कृषि उत्पादन को मजबूत करने और गुणवत्तापूर्ण खाद्य उत्पादों का उत्पादन और विपणन करने के लिए सही परिस्थितियाँ स्थापित करने का तरीका है।"
निष्कर्ष में उन्होंने कहा, "अंततः, हम चाहते हैं कि हमारे ग्राहक ग्रीक स्वादों से परिचित हों, जिनका दुनिया भर में जश्न मनाया जाता है, और शीर्ष आहार, भूमध्यसागरीय आहार से लाभान्वित हों।"