चिली में, उच्च आशाओं की जगह मिली मिली उम्मीदें ले रही हैं

चिली में अधिकारी और उत्पादक 2024 में उत्पादन में गिरावट की आशंका जता रहे हैं, जिसका कारण उत्तर में वर्षा की कमी और वसंत में फूल खिलने के समय जलवायु अस्थिरता को बताया जा रहा है।

उत्पादकों के संघ, ChileOliva के आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका में दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश, 2023 में जैतून के तेल का 21,000 टन उत्पादन किया गया, जो पांच साल के औसत के अनुरूप है।

गैब्रिएला मोग्लिया, चिलीओलिवा की महाप्रबंधक, ने पुष्टि की कि 2024 में देश में उत्पादन में गिरावट की संभावना है, और साथ ही यह भी कहा कि अब से जुलाई तक फसल का पकना कैसा रहेगा, यह अनिश्चित है।

2023 के अंत में, इस बात को लेकर आशावाद था कि उत्पादन में वृद्धि होगी। अपने नवंबर के अनुमान में, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद ने पूर्वानुमान लगाया था कि 2024 में उत्पादन 24,500 टन तक पहुंच सकता है।

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अक्टूबर के एक साक्षात्कार में, लास डोसीएंटोस के महाप्रबंधक, जोस पाब्लो इलानिस ने भी 2024 की फसल के लिए विश्वास व्यक्त किया।

हालांकि, उन्होंने यह शर्त रखी कि गर्मियों की मौसम की स्थिति (दक्षिणी गोलार्ध में गर्मी दिसंबर से मार्च तक होती है) फसल के निर्धारण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी, और उन्होंने निभाई भी है।

"2024 के लिए नियोजित फसल 2023 में कटी गई फसल से कम है," इल्लान्स ने कहा। "अपेक्षित कमी 20 प्रतिशत है। यह कई कारकों के कारण है, जैसे कि पेड़ की पुरानी आनुवंशिकी, सर्दियों में अत्यधिक वर्षा और नवंबर 2023 में फूल खिलने के दौरान जलवायु अस्थिरता।"

लास दोसिएन्टोस, सैंटियागो से लगभग तीन घंटे दक्षिण में, मौले घाटी में जैतून की 700 हेक्टेयर की खेती करता है।

इलानेस ने कहा कि सर्दियों के दौरान इस क्षेत्र में हुई भारी बारिश ने बांधों और पेनकाह्यू नहर को फिर से भरकर सूखे को कम कर दिया। हालांकि, बारिश ने कंपनी के बागों की मिट्टी को भी पानी में डुबो दिया है।

उन्होंने कहा, "इस साल सबसे बड़ी चुनौती मिट्टी में अतिरिक्त पानी से निपटना था।" "ग्रामीण इलाकों की मिट्टी मुख्य रूप से खराब जल निकासी वाली मिट्टी है, इसलिए अतिरिक्त पानी निचले इलाकों में जमा हो जाता है और पेड़ों को नुकसान पहुँचाता है।"

ओलिवोस डेल सुर, चिली के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक, जिसके पास 2,500 हेक्टेयर के जैतून के बाग़ हैं, के लिए फसल कटाई से पहले की उम्मीदें थोड़ी अलग हैं।

देश के कृषि प्रबंधक इस्माएल हेयरमन्स ने कहा कि देश के केंद्र में फसल कटाई पिछले साल जैसी ही दिख रही है।

उन्होंने कहा, "सर्दियों के दौरान एल नीनो की जलवायु परिस्थितियों ने पानी की आपूर्ति को अच्छा बनाए रखा और जल संसाधनों के लिहाज से यह एक शांत मौसम रहा।"

हालांकि एल नीनो जारी है, हेयरमन्स को मध्य चिली में और अधिक बारिश और जल्दी पाले की संभावना कम होने की उम्मीद है, जो उत्पादकों के लिए हर साल एक और महत्वपूर्ण चुनौती है।

हालांकि, उत्तरी चिली में कंपनी के जैतून के बागों पर यही बात लागू नहीं होती। सैंटियागो से लगभग 400 किलोमीटर उत्तर में स्थित कोक्विम्बो में बारिश की कमी का मतलब था कि कंपनी फलों के विकास के दौरान, जब पानी की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, ठीक उसी समय अपने पेड़ों को पर्याप्त सिंचाई प्रदान नहीं कर सकी।

"चूंकि वर्षा शून्य मिलीमीटर थी, और आपूर्ति की समस्या बहुत जटिल है… पिछली फसल की तुलना में 40 से 60 प्रतिशत की कमी है, विशेष रूप से आर्बेकिना किस्म में, जिसे ठंड के घंटों की कमी के कारण भी बहुत नुकसान हुआ और जिससे वह ठीक से फूल नहीं फूट पाए," हेयरमन्स ने कहा।

उत्पादक अप्रैल के अंत में फसल की कटाई शुरू होने की उम्मीद कर रहे हैं। परिणामस्वरूप, मौसम के आधार पर स्थिति बदलती रह सकती है।

इल्लान्स ने कहा, "अब से कटाई तक पर्याप्त मात्रा में तेल प्राप्त करने के लिए मुख्य शर्त सिंचाई की स्थिरता है, यह देखते हुए कि तेल उत्पादन की पूरी प्रक्रिया अभी शुरू ही हो रही है।"

इस साल फलों की मात्रा कम होने के बावजूद, कंपनी द्वारा नए उपकरणों में निवेश किए जाने के बाद उन्हें 45-दिवसीय कटाई के अधिक कुशल होने की उम्मीद है।

फसल की कटाई से दूर, चिली में उत्पादक और निर्यातक जटिल वैश्विक जैतून तेल बाजार में आगे बढ़ने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि मूल पर उच्च कीमतें बढ़ती उत्पादन लागत की भरपाई आवश्यक रूप से नहीं करती हैं।

ओलिवोस डेल सुर की निर्यात प्रबंधक, पाउला गाजारडो ने कहा कि कुछ चिली उत्पादक लाभान्वित हो रहे हैं क्योंकि प्रमुख यूरोपीय बोतलबंद करने वाले स्पेन और भूमध्यसागर के अन्य हिस्सों में एक और खराब फसल के कारण हुई कमी की भरपाई के लिए दक्षिण अमेरिका में नए आपूर्तिकर्ताओं की तलाश कर रहे हैं।

उन्होंने कहा, "इस व्यापक कमी ने कीमतों को बढ़ा दिया है, जो दो से तीन साल पहले देखी गई कीमतों से लगभग तीन गुना हो गई हैं।" "एक ओर, इसने चिली के निर्यात और विशेष रूप से एक उत्पादक के रूप में ओलिसुर के लिए अवसर पैदा किया है।"

गाजारडो ने आगे कहा, "दूसरी ओर, जैतून के तेल की कीमतों में वृद्धि के साथ, ओलिसुर ने भी लागत में वृद्धि का अनुभव किया और, इसलिए, अपनी कीमतों में वृद्धि लागू की।"

गाजारडो को चिंता है कि चिली और विदेशों में उपभोक्ता, जैतून के तेल की ऊंची कीमतों को कुछ समय तक ही बर्दाश्त कर पाएंगे, जिसके बाद वे वर्जिन या रिफाइंड जैसे जैतून के तेल के अन्य ग्रेड, या अन्य खाद्य तेलों की ओर मुड़ने लगेंगे।

"एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उद्योग एक जटिल दौर से गुजर रहा है, और इस समय इसमें सुधार के बहुत कम संकेत हैं," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

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