पुर्तगाली उत्पादकों ने प्रचार प्रयासों की आधारशिला के रूप में गुणवत्ता पर जोर दिया।

2023/24 फसल वर्ष में देश की दूसरी सबसे बड़ी फसल का जश्न मनाने के बाद, पुर्तगाल में उत्पादक 2024/25 में एक और अच्छी फसल की उम्मीद कर रहे हैं।

पुर्तगाली जैतून तेल का उत्पादन 157,600 टन तक पहुँच गया, जो पांच साल के औसत से 17 प्रतिशत अधिक है, और यह 2021/22 में दर्ज किए गए रिकॉर्ड-उच्च 206,200 टन से 50,000 टन से भी कम पीछे रहा।

ये पुरस्कार उस असाधारण गुणवत्ता और शिल्प कौशल को उजागर करते हैं जो पुर्तगाली उत्पादक प्रस्तुत करते हैं। वे वैश्विक स्तर पर पुर्तगाली जैतून के तेल की प्रतिष्ठा को ऊंचा उठाने में मदद करते हैं। - जूलियो अल्वेस, संस्थापक, क्विंटा डॉस ओलमाइस

फिर भी, एक भरपूर फसल के लाभ पूरे आइबेरियाई देश में समान रूप से नहीं फैले। जहाँ अल्तेजो, जो एक महत्वपूर्ण अंतर से सबसे बड़ा जैतून उगाने वाला क्षेत्र है, ने एक समृद्ध उपज का आनंद लिया, वहीं उत्तर के उत्पादकों की फसल औसत से कम रही।

अपने चुनौतियों के बावजूद, जिसमें 2022 से 2023 तक क्षेत्र की अभूतपूर्व सूखा पड़ने का प्रभाव, उत्पादन लागत में वृद्धि और श्रमिकों की कमी शामिल है, पुर्तगाली उत्पादकों ने फिर भी पुरस्कार विजेता गुणवत्ता स्तर बनाए रखा।

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यूरोप के तीसरे सबसे बड़े उत्पादक (पहली बार ग्रीस को पीछे छोड़ते हुए) के उत्पादकों ने मिलकर 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में 56 प्रविष्टियों में से 30 पुरस्कार जीते।

देश के सबसे बड़े विजेताओं में से एक था कासा डे सैंटो अमारो, जिसने इस प्रतियोगिता में पांच पुरस्कार जीते।

सह-मालिक एंटोनियो पावाओ ने कहा, "ये तीन स्वर्ण पुरस्कार और दो रजत पुरस्कार कासा डे सैंटो अमारो की पूरी टीम के एक बड़े प्रयास का परिणाम हैं, जो इस मान्यता को संभव बनाने के लिए प्रतिदिन काम करती है।" "मेरा मानना है कि ये पुरस्कार हमारी कंपनी के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं और सभी पुर्तगाली जैतून के तेलों की प्रसिद्धि पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं।"

देश भर के कई अन्य उत्पादकों के विपरीत, पावão ने कहा कि कासा दे सैंटो अमारो को 2023/24 में उत्पादन में एक महत्वपूर्ण गिरावट का सामना करना पड़ा, जो 2022/23 में हुई गिरावट के समान था।

उन्होंने कहा, "लेकिन, टीम के सभी प्रयास, समर्पण और व्यावसायिकता के साथ, हम ताज़े और स्वस्थ जैतून की कटाई करने में सक्षम हुए और तुरंत अपने मिल में अत्यधिक गुणवत्ता वाले ये एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन किया।"

पावाओ ने आगे कहा, "पिछली दो कटाइयों में उत्पादन में भारी गिरावट आई, और उत्पादन लागत लगभग दोगुनी हो गई क्योंकि असामान्य मुद्रास्फीति के बाद सहायक सामग्रियों की लागत बहुत बढ़ गई।" "दुर्भाग्य से, यह यूरोप के सभी उत्पादक देशों में एक सामान्य स्थिति है।"

ट्रास-ओस-मोंटेस और अल्टो डुओरो के ऐतिहासिक क्षेत्रों में, उत्पादकों ने अपने पुरस्कारों को एक और कठिन फसल के सुखद अंत के रूप में देखा।

स्पेन के साथ सीमा पर स्थित, अकुश्ला ने एक जैविक मध्यम-तीव्रता वाले मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार अर्जित किया, जो छह वर्षों में कंपनी का पांचवां विश्व प्रतियोगिता सम्मान है।

"हम जानते हैं कि हम दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैविक जैतून के तेलों में से एक का उत्पादन करते हैं, लेकिन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त संस्थाओं से यह मान्यता प्राप्त करना एक सम्मान की बात है, खासकर अमेरिकी बाजार में," एक वरिष्ठ विपणन निदेशक, क्लारा परेडस कास्त्रो ने कहा।

कंपनी को लाभ पहुँचाने के अलावा, परेड्स ने कहा कि ये पुरस्कार पुर्तगाल की एक उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून तेल उत्पादक के रूप में अंतरराष्ट्रीय छवि को बढ़ाते हैं।

उन्होंने कहा, "हमारा मानना है कि यह धारणा बढ़ रही है कि पुर्तगाल एक ऐसा देश है जहाँ लोग बहुत अच्छा भोजन करते हैं और जहाँ जैतून का तेल, वाइन और पनीर जैसे उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाए जाते हैं।"

कासा डे सैंटो अमारो के विपरीत, परेड्स ने कहा कि अकुश्ला ने पिछली फसल वर्ष की तुलना में इस फसल वर्ष में थोड़ी बेहतर कटाई का अनुभव किया, लेकिन उपज फिर भी पिछली कटाइयों से कम थी।

उन्होंने कहा, "फलों की गुणवत्ता बहुत उच्च बनी रही, लेकिन उससे तेल निकालना अधिक चुनौतीपूर्ण था।"

पारेडेस ने उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने के लिए ट्रास-ओस-मोंटेस की आकारिकी को एक निरंतर चुनौती बताया।

"हालांकि, यह हमारे जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण सफलता कारकों में से एक भी है," उन्होंने कहा। "इस साल हमारा उत्पादन अपेक्षा से कम था क्योंकि हमने फल को तब काटने का फैसला किया जब वह अभी भी बहुत हरा था, जिससे तेल की उपज कम हो जाती है लेकिन यह हमारी वांछित ताजगी और गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।"

परेडेस ने आगे कहा, "अन्य आम चुनौतियों में जलवायु परिवर्तन, मौसमी घटनाएं और युद्ध जैसे वैश्विक घटनाओं के कारण कच्चे माल की लागत में वृद्धि शामिल है।"

अकुश्ला से लगभग 85 किलोमीटर उत्तर में, एक अन्य स्थायी NYIOOC विजेता ने भी एक सिल्वर अवार्ड का जश्न मनाया।

क्विंटा डोस ओलमाइस के संस्थापक जूलियो अल्वेस ने कहा, "NYIOOC में एक और पुरस्कार जीतना हमारे लिए एक रोमांचक अनुभव था। यह मान्यता न केवल हमारी कड़ी मेहनत को सार्थक बनाती है, बल्कि हमें लगातार उत्कृष्टता के लिए प्रयास करने के लिए प्रेरित भी करती है।"

क्विंटा डोस ओलमाइस ने 2016 से सात पुरस्कार जीते हैं, जिसके बारे में अल्वेस ने कहा कि यह शुरुआत से ही कंपनी की गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाता है।

उन्होंने कहा, "इन पुरस्कारों ने बाजार में हमारे ब्रांड की विश्वसनीयता और प्रतिष्ठा को काफी बढ़ाया है।" "उन्होंने हमें गुणवत्ता के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को प्रदर्शित करने के लिए एक मंच प्रदान किया है और उपभोक्ताओं का विश्वास और वफादारी हासिल करने में हमारी मदद की है।"

ब्रांड की मदद करने के साथ-साथ, अल्वेस इस बात से सहमत हैं कि ये पुरस्कार विदेशों में पुर्तगाली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की पहचान को भी बढ़ाते हैं।

उन्होंने कहा, "ये पुरस्कार उस असाधारण गुणवत्ता और शिल्प कौशल को उजागर करते हैं जो पुर्तगाली उत्पादक प्रस्तुत करते हैं।" "वे वैश्विक स्तर पर पुर्तगाली जैतून के तेल की प्रतिष्ठा को ऊंचा उठाने में मदद करते हैं, और इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ उत्पादों से प्रतिस्पर्धा करने वाले उत्पाद के रूप में प्रदर्शित करते हैं।"

इस बीच, कासा एग्रिकोल रोबोरेडो मादेरा (CARM) के वाणिज्यिक निदेशक मिगुएल अज़ेवेदो रेमेडियो, जिन्होंने एक मध्यम जैविक मिश्रण के लिए लगातार तीसरी बार स्वर्ण पुरस्कार जीता, ने कहा कि विश्व प्रतियोगिता पुरस्कार जीतना पूरे उद्योग के लिए गुणवत्ता का एक मानक स्थापित करता है।

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जबकि डोरू सुपीरियर-स्थित उत्पादक ने कहा कि कंपनी ने मात्रा में थोड़ी वृद्धि देखी, रेमेडियो ने कहा कि उन्होंने गुणवत्ता में काफी वृद्धि की है।

उन्होंने कहा, "CARM के लिए, [यह पुरस्कार] इस बात का मतलब है कि हम सही रास्ते पर आगे बढ़ रहे हैं और पिछले साल की फसल में हमने जो कड़ी मेहनत की थी, उसका फल मिला है।" "यह CARM और पुर्तगाली जैतून तेल दोनों के लिए गुणवत्ता की एक छवि बनाने को जारी रखने में बहुत मदद करता है।"

उन्होंने कहा, "हमारे सामने जो मुख्य चुनौतियाँ हैं, वे पानी की कमी और खेतों में काम करने के लिए लोगों को खोजने में होने वाली कठिनाई से संबंधित हैं।" "पिछली फसल के संबंध में, हम बारिश के बारे में ज्यादा शिकायत नहीं कर सकते, लेकिन मानव श्रम अभी भी एक महत्वपूर्ण मुद्दा है।"

पुर्तगाल के दूसरी ओर, अल्गार्वे के दक्षिणी क्षेत्र में, विवेरोज़ मॉन्टेरोसा के उत्पादकों ने NYIOOC में दो सिल्वर अवार्ड जीतने का जश्न मनाया।

"इन पुरस्कारों को जीतना बहुत मायने रखता है, और यह पिछले 20 वर्षों से उच्च-गुणवत्ता वाले तेलों का उत्पादन करने में हमारी लगन और काम को मान्यता देता है," संचालन प्रमुख पेड्रो एस्पेरांसा और वाणिज्यिक निदेशक एंटोनियो डुआर्टे ने कहा।

उन्होंने आगे कहा, "हाल के वर्षों में, पुर्तगाली उत्पादकों ने घरेलू बाजार में अपने तेलों की गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए बड़ी कोशिश की है।" "चूंकि यह सबसे बड़ी अंतर्राष्ट्रीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल प्रतियोगिता है, एक पुरस्कार जीतना पुर्तगाली उत्पादकों को अन्य देशों के सर्वश्रेष्ठ तेलों के बीच रखता है, और यह उपभोक्ताओं के उत्पाद के प्रति दृष्टिकोण को बदलने में मदद करता है।"

2023/24 में एक शानदार फसल के बाद, कंपनी को आने वाली फसल में उत्पादन में थोड़ी गिरावट की उम्मीद है क्योंकि जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलने के चक्र में कई पेड़ एक 'ऑफ-ईयर' में प्रवेश कर रहे हैं।

उत्तर में, सोसिएडाडे एग्रिकोला ओरो वेजेटल (SAOV) देश के सबसे बड़े विजेताओं में से एक था।

कंपनी, जिसके बारे में सेराल्हा ने पहले ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया था कि यह देश के जैतून के तेल उत्पादन का लगभग दो प्रतिशत हिस्सा है, ने अपने स्थानीय मोनोवेरायटल्स, एक मिश्रण और एक पिकुअल की रेंज के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार और तीन रजत पुरस्कार अर्जित किए।

कंपनी के मुख्य कार्यकारी अल्बर्टो सेर्राहला ने कहा, "इन वर्षों में, यह प्रतियोगिता SAOV और हमारी साझेदार वेरोनिका फूड्स, जो उत्तरी अमेरिकी जैतून तेल खुदरा विक्रेताओं के एक नेटवर्क को आपूर्ति करती है, के लिए एक मूल्यवान संसाधन और एक अच्छा विपणन उपकरण साबित हुई है।" "पदक उत्कृष्टता को उजागर करते हैं और उपभोक्ता को गुणवत्ता आश्वासन प्रदान करते हैं।"

सराल्हा ने कहा कि कंपनी ने 2022/23 की तुलना में उत्पादन में 50 प्रतिशत की वृद्धि देखी, लेकिन फसल फिर भी औसत से कम रही।

उन्होंने कहा, "जल्दी पकने के कारण, हमने सितंबर के अंत में कटाई शुरू की और हमें उच्च तापमान और लगातार बारिश सहित चुनौतीपूर्ण मौसम की स्थिति का सामना करना पड़ा।"

"हाई वैक्यूम मैलाक्शेशन के हमारे उपयोग से पेस्ट के तापमान को तुरंत ठीक करने की सुविधा मिलती है, जो ऐसे प्रतिकूल परिस्थितियों में उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए एक निर्णायक कदम है," सेर्राहा ने आगे कहा। "इतनी जल्दी कटाई शुरू करने के हमारे फैसले ने हमें फलों के रोगों से प्रभावित हुए बिना कटाई पूरी करने में मदद की।"

2024/25 फसल वर्ष की ओर देखते हुए, सेर्राहा ने कहा कि SAOV के लिए स्थिति आशाजनक दिख रही है।

उन्होंने कहा, "फसल के आकार और जलवायु परिस्थितियों के मामले में उम्मीदें बहुत अनुकूल हैं।" "हम आशावादी हैं और सीज़न शुरू करने के लिए उत्सुक हैं।"

पुर्तगाल भर के अन्य उत्पादकों ने भी उनकी भावनाओं को साझा किया।

"आगामी फसल को देखते हुए, हम इसकी वर्तमान स्थिति को लेकर आशावादी हैं," अल्वेस ने आगे कहा। "हम अपने जैतून के पेड़ों के स्वास्थ्य और विकास की लगन से निगरानी कर रहे हैं, और परिस्थितियाँ अनुकूल रही हैं।"

हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि शुरुआती अक्टूबर में फसल कटने से पहले अभी लंबा रास्ता तय करना बाकी है, और अभी भी बहुत कुछ बदल सकता है।

उन्होंने कहा, "बेशक, हम मौसम के पैटर्न के प्रति सतर्क रहते हैं।" "हमारी तैयारी और समर्पण हमें फसल काटने के मौसम के करीब आते हुए आत्मविश्वास देते हैं, लेकिन, हमेशा की तरह, आइए बस उम्मीद करें कि फसल कटने से पहले मौसम हमें कोई अप्रत्याशित चुनौती न दे।"

पारेस ने अल्वेस की सतर्कता की भावना को साझा किया, और फसल कटाई से पहले कंपनी के आशावाद को कम करने वाले कारक के रूप में असामान्य मौसम की स्थिति का भी हवाला दिया।

उन्होंने कहा, "पुर्तगाल में बहुत अधिक नमी के साथ असामान्य मौसम का अनुभव हो रहा है, जो इस मौसम के लिए सामान्य नहीं है।" "आने वाले हफ्तों में, लू चलने की भविष्यवाणी है, जो फलों की तेल उत्पादन प्रक्रिया को रोककर उन्हें प्रभावित कर सकती है। हमें इंतजार करना होगा और सर्वश्रेष्ठ की उम्मीद करनी होगी। फिलहाल, यह पिछले साल जैसा ही लग रहा है।"

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