Vijesti
Španjolska apsolventica Andrea del Saz Lara dobila je četverogodišnja potpora iz Međunarodnog vijeća za masline (IOC) za doktorat studije i istraživanja za njezinu tezu: Epigenomske posljedice konzumacije hidroksitirosola u kardiometaboličkim bolestima.
"Jedan od uvjeta za dodjelu bespovratnih sredstava bio je da ste morali istražiti maslinovo ulje ”, rekao je del Saz Olive Oil Times. â € <"Iskreno, nisam bio svjestan svih svojstava i blagodati vrijednih proučavanja ove hrane. Svi znamo da je maslinovo ulje dobro za naše zdravlje, ali obično ne znamo zašto. "
Mogućnost prevencije određenih bolesti zahvaljujući nekim bioaktivnim namirnicama, poput maslinovog ulja, prekrasna je i vrlo vrijedna daljnjeg proučavanja.- Andrea del Saz Lara, istraživačica, Institut za hranu IMDEA
Istraživanje Del Saza usredotočeno je na epigenomika. Epigenomi su kemijski spojevi i proteini koji modificiraju funkcije DNA. Epigenomski spojevi ne mijenjaju temeljni slijed DNA, već mijenjaju način na koji stanice reagiraju na upute DNA.
Sa stipendijom, del Saz će nastaviti istraživanje o epigenomima na madridskom Institutu za hranu IMDEA.
Vidi također:Ažuriranja istraživanja"Posao koji rade čine mi se vrlo zanimljivim ”, rekla je. â € <"Područje epigenetike, i točnije područja mikroRNA, još je uvijek malo istraženo i nudi mnoge moguće biomedicinske primjene. "
"Uz to, područje nutrijenomije i personalizirane prehrane trenutno cvjeta i mislim da je mogućnost prevencije određenih bolesti zahvaljujući nekim bioaktivnim namirnicama, poput maslinovog ulja, prekrasna i vrlo vrijedna daljnjeg proučavanja ”, dodala je.
Istraživači trenutno traže nove načine za promicanje korisnih epigenoma i suzbijanje štetnih. Mnogi gledaju na jednu od najstarijih zdravih namirnica na svijetu: maslinovo ulje. Desetljeća istraživanja pokazala su da fizički dobiveni voćni sok ima niz zdravstvene dobrobiti.
"Na molekularnoj razini, nevjerojatno je koliko je promjena maslinovo ulje sposobno izazvati ”, rekao je del Saz. â € <"Sadrži spojeve tzv polifenoli, kojima se pripisuju antioksidativna i protuupalna svojstva. "
Jedan od najkorisnijih polifenola u maslinovom ulju je hidroksitirosol, koji maslinovom ulju daje prepoznatljiv okus i aromu te je pokazao zaštitne osobine protiv kardiovaskularne bolesti, rak i sindrom stečene imunodeficijencije (AIDS).
Kardiometaboličke bolesti uključuju hipertenziju, dijabetes, povišen kolesterol i masnoća (masnoća na trbuhu). U Sjedinjenim Državama oko 655,000 - Amerikanaca svake godine umre od srčanih bolesti - svaka četvrta američka smrt. Osobe s kardiometaboličkim bolestima dvostruko su vjerojatnije da će umrijeti od koronarne bolesti, a tri puta češće imaju srčani udar ili moždani udar.
MikroRNA (miRNA), mali komadi RNA koji ciljaju gene i ometaju biološke procese, igraju ulogu u pretilosti, upalama i razvoju masti na trbuhu. MiRNA su uključene u proizvodnju masti i povezane su sa staničnim signalnim proteinima povezanim s dijabetesom, pretilošću i kardiovaskularnim bolestima.
Hidroksitirosol smanjuje proizvodnju nekoliko štetnih miRNA i smanjuje koncentracije upalnih enzima. Hidroksitirosol također povećava proizvodnju eNOS-a, enzima koji regulira stezanje i zgrušavanje krvnih žila i bitan je za zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Del Sazovo istraživanje procijenit će biološke učinke konzumacije hidroksitirosola u bolesnika s bezalkoholnom masnom bolešću jetre kroz klinička ispitivanja koja mjere funkciju jetre, biomarkere oksidativnog stresa i upalne enzime. Također će procijeniti utjecaj hidroksitirozola na miRNA i druge epigenomske funkcije.
"Najvažnije što sam naučila je da smo ono što jedemo i da moramo voditi računa o prehrani ako želimo održati zdravlje ”, rekla je. â € <"Do sada nisam bio svjestan kako hranjive tvari koje unosimo mijenjaju način na koji se reguliraju naši geni i kako to može potaknuti pojavu nekih bolesti. "
Del Saz diplomirala je na Sveučilištu Castille-La Mancha i magistrirala eksperimentalnu biomedicinu 2020. Uz pomoć potpore MOO-a, nastavit će provoditi svoja istraživanja na Institutu za hranu IMDEA.
"Htio sam nastaviti s predoktorskim studijem, ali bez financiranja bilo je vrlo komplicirano ”, rekao je del Saz. â € <"Uvijek ću pamtiti dan kada su potvrdili da mi je stipendija dodijeljena kao jedan od najsretnijih dana u mom životu. Za mene je istraživanje san. "
Mar. 6, 2024
Xylella možda nije odgovorna za uništavanje stabala maslina u Pugliji, otkriva studija
Nalazi bi mogli poništiti desetljeće politike i razumijevanja da je Xylella fastidiosa vodeći uzrok sindroma brzog propadanja maslina u Pugliji.
26 listopada, 2023
Istraživanja pokazuju ulogu polifenola u inhibiciji metastaza raka
Španjolski znanstvenici istraživali su ulogu oleokantala i oleaceina u modulaciji angiogeneze, koja je izravno povezana s napredovanjem različitih vrsta tumora.
Veljače 13, 2024
Uloga galebova u širenju sjemena maslina po Balearskim otocima
Galebovi su pridonijeli širenju lokalnih sjemenki maslina na velike udaljenosti, olakšavajući kolonizaciju i širenje sorte
Lipnja 27, 2023
Novozelandski proizvođač koristi Brix razine za određivanje idealnog trenutka žetve
Za razliku od grožđa ili drugog voća, Ross Vintiner bere masline kada razina šećera padne, što znači da se ulje nakuplja, a sadržaj polifenola ostaje visok.
24 listopada, 2023
Bakterije iz maslinika mogu biti ključ u borbi protiv Xylelle
Određeni mikroorganizmi pružaju biološke prednosti poput sekundarnog imunološkog sustava, otkrili su istraživači.
Travnja 11, 2023
Izvješće ističe zdravstvene dobrobiti, pobija mitove oko EVOO
Olive Wellness Institute objavio je izvješće kako bi educirao zdravstvene djelatnike i javnost o zdravstvenim dobrobitima ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Svibanj. 1., 2023
Maslinovo ulje moglo bi imati važnu ulogu u prehrani astronauta
Astronauti često gube na težini dok su u svemiru i žale se na hranu. Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi ključne prednosti tijekom njihovog putovanja, kažu istraživači.
11 listopada, 2023
Istraživači identificiraju gene masline povezane s težinom ploda
Nalazi bi mogli pomoći uzgajivačima u odabiru najproduktivnijih sorti maslina. Zatim planiraju potražiti gene povezane s proizvodnjom polifenola.