U Italiji rastu cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja i popularnost velikih prehrambenih trgovačkih lanaca
Najnoviji podaci Ismee pokazuju kako se talijanske obitelji u trećem tromjesečju nose s rastućom inflacijom trošeći više na hladno prešano maslinovo ulje i posjećujući velike trgovačke lance s hranom.
Novo izvješće pokazalo je da talijanske obitelji troše više na sve vrste ulja, uključujući ekstra djevičansko maslinovo ulje, nego posljednjih godina. Najnovija analiza tržišta koju je objavio Institut za usluge poljoprivrednog i prehrambenog tržišta (Ismea) istaknula je rast od 15,5 posto u potrošnji potrošača za sve kategorije biljnih ulja i masti.
U novom izvješću također stoji da su se potrošački troškovi u zemlji u prvih devet mjeseci 2022. godine ukupno povećali za 11,1 posto.
Prema autorima izvješća, takav porast uglavnom je posljedica rastućih cijena ulja iz sjemenki (porast od 33 posto), čiju opskrbu uvelike pogađa ruska invazija na Ukrajinu.
Još uvijek visoka razina inflacije utječe na potrošačku moć obitelji. Osim toga, zabilježen je pad obujma visokokvalitetnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, koji je od 2021. pao za 3,9 posto.
Vidi također: Vijesti o proizvodnji maslinovog uljaU istom razdoblju, kao posljedica rastućih cijena, ukupna potrošnja na ekstra djevičansko maslinovo ulje porasla je za 11,6 posto.
Zanimljivo je da je 2022. godine sve više obitelji odlučilo kupovati namirnice u velikim trgovačkim lancima (porast od 2 posto). Ti trgovački lanci često promoviraju ekstradjevičanska maslinova ulja po nižim cijenama kao sredstvo za privlačenje potrošača.
Između 2019. i 2022. godine, mali tradicionalni prehrambeni dućani zabilježili su pad broja kupaca s 12 na 10 posto. Na policama takvih prodajnih mjesta često se prodaje lokalno proizvedeno, visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Prema podacima Ismee, u prvih devet mjeseci 2022. godine, ekstra djevičansko maslinovo ulje činilo je 0,9 posto ukupnih potrošačevih troškova za hranu.
U izvješću se objašnjava da je promjena u kupovnim navikama najizraženija među novostvorenim obiteljima s vrlo malom djecom. Od 2019. do 2022. godine, troškovi hrane ove skupine smanjili su se za 13,7 posto. Prema Ismei, teški gospodarski uvjeti prisilili su mnoge takve obitelji da uvedu strategije štednje, budući da rastući troškovi stambenih kredita, računa i skrbi za djecu uvelike utječu na sve ostale troškove, uključujući hranu.
Međutim, pad popularnosti internetske kupovine namirnica mogao bi biti ohrabrujući znak za male, lokalne trgovce. Najgori period pandemije bolesti COVID-19 uzrokovao je izvanredan rast u sektoru internetske kupovine. Ipak, izvješće Ismee pokazalo je da, iako internetski obujam ostaje 80 posto veći nego 2019. godine, u 2022. godini šest posto manje kupaca kupuje putem interneta.