Nova europska oznaka prepoznaje zdravstvene prednosti ekstra djevičanskih maslinovih ulja s visokim udjelom polifenola
Cilj projekta Aristoil Plus je poboljšati kvalitetu maslinovog ulja među svojim članovima i promicati maslinovo ulje potrošačima kao nutraceutsku namirnicu.
Djevičanska maslinova ulja s udjelom polifenola većim od 500 miligrama po kilogramu uskoro će moći nositi posebnu oznaku u Europskoj uniji, reklamirajući njihove zdravstvene prednosti.
Proizvođači koji sudjeluju u projektu Aristoil Plus, koji podržava Europska unija, uskoro će moći stavljati oznake Aristoil Collar na svoje proizvode koji zadovoljavaju nutraceutske standarde utvrđene Uredbom EU-a 432/12.
Projekt Aristoil Plus uključuje pet partnera iz Španjolske, Italije, Grčke i Crne Gore. Njegova najnovija inicijativa nadovezuje se na napore grupe da poboljša proizvodne tehnike i tehnologije kako bi se poboljšala kvaliteta ekstra djevičanskog maslinovog ulja njezinih članova.
Vidi također: Maslinari u Alenteju traže održivu certifikacijsku oznaku"Glavni uspjeh projekta Aristoil Plus posljedica je uključivanja svih dijelova lanca proizvodnje maslinovog ulja, uključujući znanstvene partnere, institucije i potrošače, koji su sudjelovali u procesu koji je rezultirao klasterom", rekla je Emilia Arrabito, ravnateljica Euro-mediteranskog centra za održivi razvoj, neprofitne organizacije izravno uključene u projekt.
"Takav projekt ima određenu važnost za podizanje svijesti proizvođača i potrošača o nutraceutskim kvalitetama ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a točnije o njegovim polifenolima", dodala je. "Aristoil ovratnik je polazišna točka nove avanture u kojoj će klaster biti prepoznat od strane potrošača koji će stoga imati pristup visokokvalitetnim proizvodima."
Međunarodni partneri projekta – uključujući talijanske vlasti za kontrolu kvalitete hrane i sprječavanje prijevara te koaliciju europskih gradova za održivi razvoj – surađivat će s udrugama proizvođača i javnim tijelima na daljnjem razvoju Aristoil smjernica i organizaciji radionica za sve dionike u lancu proizvodnje maslinovog ulja.
"Cilj nam je ponuditi mediteranskim proizvođačima alate za plasiranje na tržište proizvoda koji ima relevantnu zdravstvenu vrijednost kako bi potrošači maslinovo ulje promatrali ne samo kao začin, već kao osnovni i temeljni dio svoje prehrane", rekao je Michele Sonnessa, predsjednik Città dell'Olio, mreže stotina talijanskih općina proizvođača maslinovog ulja koje sudjeluju u projektu Aristoil, na sastanku u Rimu.
"To će biti moguće samo kroz suradnju partnera i uključenih zemalja, s pristupom usmjerenim na promicanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja", dodao je. "Cilj projekta bit će podržati stručnu obuku i razmjenu znanja, tehnologija i iskustava za promociju i plasman nutritivno-farmaceutskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja."