Studija sugerira da maslinovo ulje pomaže u prevenciji arterijskih bolesti, dok ulje od grožđica može pogoršati stanje.
Konzumacija maslinovog ulja povezana je s koristima za prevenciju perifernih arterijskih bolesti, dok maslinovo ulje iz grožđica može potaknuti njihov razvoj.
Novi dokazi pokazuju da svakodnevna konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja pruža svojevrsni štit protiv perifernog arterijskog oboljenja (PAD).
Novo objavljeno istraživanje o toj temi, koje je vodio španjolski Sveučilište Jaén, također upućuje na mogućnost da maslinovo ulje iz grožđica može otvoriti put do PAD-a.
Istraživanje je provedeno analizom presjeka na 4.330 sudionika u velikom ispitivanju koje je obuhvatilo centre za regrutiranje volontera i grupe za podršku osobama s pretilosti diljem Španjolske, a poznato je kao PREDIMED-Plus, najveće španjolsko ispitivanje o prehrani.
Prema studiji objavljenoj u časopisu Atherosclerosis, cilj znanstvenika bio je razumjeti povezanost između skočno-brahijalnog indeksa (ABI), koji se smatra markerom PDA-e, i konzumacije maslinovog ulja te ulja od maslinovih koštica.
PREDIMED-Plus, ispitivanje modifikacije načina života kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilosti koje imaju metabolički sindrom, ima za cilj dokumentirati zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja i mediteranske prehrane.
"Potrošnja bilo koje kategorije maslinovog ulja i ulja od maslinovih koštica procijenjena je putem validiranog upitnika o učestalosti konzumacije hrane", objasnili su autori istraživanja predstavljajući svoje rezultate, "a multivarijabilni linearni regresijski modeli primijenjeni su na procjenu povezanosti između konzumacije maslinovog ulja i ABI-ja."
"Među 4.330 sudionika", napisali su istraživači, "najviši kvintil ukupne potrošnje maslinovog ulja (zbroj svih kategorija maslinovog ulja i maslinovog ulja iz trpaca) bio je povezan s višim prosječnim vrijednostima ABI-ja". Ipak, logistički modeli koji uspoređuju konzumaciju različitih vrsta maslinovog ulja i maslinovog ulja iz šljunke otkrili su obrnutu povezanost između konzumacije djevičanskih maslinovih ulja i vjerojatnosti niskog ABI-ja, dok je konzumacija maslinovog ulja iz šljunke bila pozitivno povezana s niskim ABI-jem.
"Na taj način", stoji u priopćenju Sveučilišta, "istraživači su zaključili da je kod pacijenata s visokim kardiovaskularnim rizikom konzumacija maslinovog ulja povezana s koristima za prevenciju periferne arterijske bolesti, za razliku od konzumacije ulja od maslinovih koštica, što bi moglo potaknuti njezin razvoj."
Ti nalazi potvrđuju hipotezu prethodnih studija koje su ukazivale na mogući pozitivan učinak mediteranske prehrane na pacijente s PAD-om.
PAD je progresivna bolest koja dovodi do suženja arterija s posljedičnim utjecajem na protok krvi, osobito u ljudskim udovima, ali može utjecati i na srce i mozak.
Zdrava prehrana smatra se ključnom za uspješan oporavak od stanja koje često slijedi aterosklerozu.