Proizvodnja
Maslinari u Hrvatskoj započeli su berbu.
Od prvog listopada do kraja studenog trebali bi se brati plodovi s 5.5 milijuna stabala koja se protežu duž jadranske obale na više od 500 kilometara od Savudrije u Istri do Prevlake u južnoj Dalmaciji.
Ozljede oka rožnice, s prijelomima udova, među najčešćim su tijekom berbe maslina.- Vlade Glavota, oftalmolog
Berba je radost, ali nosi i mnoge opasnosti, posebno tamo gdje je drveće visoko, a teren nepristupačan i kamenit, jer je uz obalu zemlje i na brojnim otocima.
Vidi također:Proizvođači u Istri spremni za razočaravajuću žetvuMožda ništa više nije opisalo opasnosti branja maslina od mnogo ispričane anegdote među poljoprivrednicima u zemlji.
Dok se čovjek spremao ići u berbu maslina, žena ga upita: â € <"kad ćeš mi donijeti ručak?” On je odgovorio: â € <"Ne znam, ali nemojte me požurivati. Možda ću ručati u bolnici.”
Ova crnohumorna anegdota prepričava se godinama i uvijek je aktualna jer ima uporište u stvarnosti.
Kada počne berba, osobito u listopadu, pa čak i tijekom studenog, broj pacijenata na kirurškim odjelima obično se povećava. Dolaze sa slomljenim udovima, najčešće ruku i nogu, ali i drugim ozljedama.
Kako javljaju lokalni mediji, Blaženko Boban, župan Splitsko-dalmatinske županije, pao je s masline i slomio tri rebra tijekom berbe u svom gaju.
U odvojenom incidentu, 68-godišnjaka s otoka Hvara ugrizla je poskok, najotrovnija zmija u Hrvatskoj, za granu dok je brao masline na području Selca kod Bogomolja.
Srećom, u listopadu u maslinama žive samo vrlo mlade zmije. Međutim, čak i ovi prenose malu dozu otrova na svoje žrtve.
Nažalost, zabilježeni su i drugi slučajevi s tragičnim posljedicama.
Na otok Brač, 74-godišnji poljoprivrednik iz Nerežišća, preminuo je brajući masline u šumarcima između Donjeg Humca i Lećevice. U jednom trenutku se popeo na hrpu kamena kako bi lakše došao do voća s najviših grana, ali je iznenada pao i slomio kralježnicu. Preminuo je na licu mjesta.
Prošle godine smrtni slučajevi tijekom berbe zabilježeni su u Splitu na Brdi, gdje je jedan stariji muškarac pao s masline u podnožju planine.
Vidi također:Nagrađivani proizvođači na Šolti pripremaju se za skromnu žetvuDok se tijekom berbe maslina priča o nesretnim nezgodama svih vrsta, najčešće su ozljede očiju, smatra poznati splitski oftalmolog Vlade Glavota.
"Ozljede oka rožnice, s prijelomima udova, među najčešćim su tijekom berbe maslina”, napisao je u blogu objavljenom na web stranici njegove ordinacije.
I poznati maslinar Stanko Sikirić iz Bibinja nedavno je ispričao priču o tome kako je ostao bez oka zadarskom novinaru Velimiru Brkiću.
Prije točno 11 godina u berbi maslina, na istom mjestu gdje su on i tri člana njegove obitelji bili u berbi, ubo ga je list masline u lijevo oko. Ovaj trenutak pamtit će cijeli život jer se nakon uboda zakompliciralo i ostao je bez oka.
"Nakon stotinu odlazaka u Zagreb na liječenje i preglede te dvije transplantacije rožnice, nažalost, ostao sam bez oka”, rekao je Stanko, nagrađivani maslinar, koji je svojedobno ubrao i 2.5 kilograma crvenog luka.
Ozljede oka zapravo su najčešće, iako se o njima često ne piše. Listovi masline su debeli, zbijeni i oblikovani poput glave koplja. Vrh lista je šiljast, ali maslinar na to obično zaboravi u trenutku kada s najviših grana poželi doći do posljednjeg ploda.
Neke od mogućih komplikacija zbog uboda u oko listovima masline su keratitis – upala rožnice – i ulkus rožnice, koji nastaju kao posljedica sekundarne infekcije na mjestu neliječene ogrebotine rožnice.
Liječenje ovih stanja je teško i dugotrajno. Čak i nakon tretmana često ostaju ožiljci tkiva rožnice, što dovodi do smanjenja vidne oštrine.
Vidi također:Poljska i Izrael osvojili su četvrto svjetsko prvenstvo u branju maslina u hrvatskim PostiramaOči su širom otvorene dok poljoprivrednici beru, pa su ozljede česte, rekao je Glavota. Najčešći su pacijenti s izgrebanom površinom oka, rožnicom.
"Prate ga neugodna bol, osjećaj svrbeža kao da je nešto upalo u oko, pojačano suzenje, nemogućnost otvaranja oka, oticanje kapaka i fotofobija ili netolerancija na jako svjetlo”, rekao je.
Liječenje je uspješno i oporavak je relativno brz, ali zahtijeva česte kontrole.
"Nažalost, česti su slučajevi da pacijenti ne stignu na vrijeme i da se stvari zakompliciraju, što otežava liječenje, usporava oporavak i povećava rizik od komplikacija”, napisao je Glavota na svom blogu.
U vrlo teškim slučajevima, oštrina vida zbog neliječenog keratitisa i ulkusa rožnice može biti toliko narušena da je jedino rješenje za poboljšanje vida transplantacija rožnice.
Zbog nepravilnog izrastanja i slabog prianjanja novog epitela rožnice na mjestu ogrebotine česte su takozvane ponavljajuće ili rekurentne erozije koje povremeno izazivaju smetnje slične onima u trenutku ozljede.
Svima koji sudjeluju u berbi maslina Glavota preporučuje da nose naočale ili zaštitne naočale za zaštitu očiju. Berači bi također trebali nositi kape, šešire s čvrstim obodom, kako bi se zaštitili od vrhova listova masline.
Kod ručne berbe, bez tresaca, također je bolje koristiti aluminijske ljestve umjesto drvenih, jer je mogućnost pada s njih manja.
Marijan Tomac, agronom, upozorava berače na oprez pri berbi posljednjeg ploda s vrha stabla. Preporuča beračima da se ne zavlače u krošnje i ne penju se s jedne grane na drugu.
"Vrag oduzima brzinu” zgodna je dalmatinska izreka za ozljede zadobivene u berbi maslina, a mudra za proizvođače.
Više članaka o: Hrvatska, maslinarstvo, tradicionalna berba
23 listopada, 2023
Proizvođači maslinovog ulja u Turskoj odbijaju zamrzavanje izvoza
Privremena zabrana izvoza maslinovog ulja iz Turske srušila je domaće cijene, a izvoznicima izazvala glavobolje.
Srpanj 12, 2023
Suosnivač Graze Andrew Benin je u igri
Već u 3,000 trgovina diljem SAD-a, novopečena Graza ima zamah kakav se rijetko viđa na notorno pretrpanom i izazovnom tržištu.
Kolovoz 2, 2023
Održiva poljoprivreda ključ je kvalitete jer Kalifornija postaje toplija i suša
Ulaganje u obnovljivu energiju, navodnjavanje kap po kap i organsku praksu pomaže proizvođačima koji stoje iza ranča Spanish Oaks da postignu nagrađivanu kvalitetu.
Svibanj. 22., 2023
Bozelli Boss ističe vrijednost vještog miješanja
Turski proizvođač i pobjednik Svjetskog natjecanja vjeruje da majstorske mješavine ekstra djevičanskog maslinovog ulja nadmašuju zbroj svojih dijelova.
Srpanj 6, 2023
U Italiji uzgajivači maslina vide znakove obećavajuće berbe
Uzgajivači diljem Italije rekli su Olive Oil Times da su, uglavnom, doživjeli velikodušno cvjetanje i zametanje plodova. Klimatski ekstremi i štetočine i dalje su izazov.
Mar. 20, 2023
Desetljeća demoniziranja određene hrane i makronutrijenata nisu osjetno smanjila pretilost i kardiovaskularne bolesti. Jedan se istraživač zalaže za drugačiji pristup.
Veljače 8, 2024
39 Potpuno Sommelier Certification Program u Londonu
Profesionalci i entuzijasti koji se bave maslinovim uljem završili su praktičan program senzorske analize, svladavajući nijanse proizvodnje i procjene kvalitete kako bi unaprijedili svoje karijere i pokrenuli nove inicijative.
Kolovoz 16, 2023
Ugostitelji, proizvođači u Hrvatskoj raspravljaju o dodatnoj naplati domaćih maslinovih ulja
Hrvatski nagrađivani proizvođači željeli bi da više restorana poslužuje domaća ekstra djevičanska maslinova ulja.