Kalifornijska industrija maslinovog ulja usvaja strože zahtjeve za označavanje

Komisija za maslinovo ulje Kalifornije objavila je nove obvezne zahtjeve za označavanje za velike proizvođače u državi, koji su namijenjeni boljem informiranju potrošača o podrijetlu i kvaliteti maslinovih ulja koja kupuju.

Kalifornijski proizvođači s godišnjom proizvodnjom od 5.000 galona ili više sada će morati pružiti "tehničke dokaze" kako bi potkrijepili datum "najbolje prije" koji sami odaberu, dodati preporuke za skladištenje na svoje etikete i pridržavati se strožih zahtjeva pri korištenju izraza poput "Proizvedeno u Kaliforniji" ili "Kalifornijsko maslinovo ulje".

Što su ljudi obrazovaniji, to će više čitati deklaracije. Više informacija trebalo bi zahtijevati više cijene. - Richard Meisler, suvlasnik masete San Miguel

OOCC je naveo da proizvođači moraju u svojim uljima koristiti 100 posto maslina uzgojenih u Kaliforniji kako bi mogli koristiti etikete na kojima se izričito navodi ili se podrazumijeva da je maslinovo ulje proizvedeno u Kaliforniji.

Kako bi se ova ulja proizvedena u Kaliforniji razlikovala od konkurencije, OOCC je također objavio da je postao član Sporazuma o marketingu "Kupi Kaliforniju" (Buy California Marketing Agreement), što će proizvođačima koji se pridržavaju gore navedenih kriterija omogućiti korištenje logotipa "CA GROWN" na svojim proizvodima.

Vidi također: Vijesti o kalifornijskom maslinovom ulju

"Nedavne mjere koje je donio OOCC napor su da se dodatno poboljša iskustvo kupnje potrošača pružanjem dodatnih informacija o njihovoj odluci o kupnji kalifornijskog maslinovog ulja", rekao je Brady Whitlow, predsjednik tvrtke Corto Olive i predsjednik OOCC-a, u priopćenju za medije.

Richard Meisler, suvlasnik masete San Miguel, rekao je za Olive Oil Times da pozdravlja većinu promjena koje je donio OOCC i da većinu novih informacija već uključuje na svoje etikete.

"Što su ljudi obrazovaniji, to će više čitati deklaracije", rekao je. "Više informacija trebalo bi donijeti i više cijene."

Meisler, koji proizvodi ekstra djevičanska maslinova ulja potpuno dobivena od maslina uzgojenih na njegovoj plantaži na Centralnoj obali, dodao je da su novi zahtjevi za označavanje u pogledu podrijetla važni za marketing lokalno proizvedenih maslinovih ulja.

Prema novim zahtjevima OOCC-a, etikete maslinovog ulja na kojima je naveden određeni kalifornijski region moraju sadržavati 85 posto maslina korištenih za proizvodnju ulja uzgojenih u tom regionu. Osim toga, etikete na kojima je navučeno određeno imanje moraju sadržavati 100 posto maslina s tog imanja, a proizvođač ulja mora biti vlasnik imanja ili ga kontrolirati.

"Na našim etiketama piše Central Coast", rekao je Meisler. "Estate će biti na mojoj etiketi za nadolazeću berbu."

Jedini dio ovih novih standarda s kojim se Meisler ne slaže jest taj što manji proizvođači ne moraju slijediti iste standarde.

"[Ovi novi zahtjevi] usmjereni su na proizvođače s 5000 galona ili više", rekao je. "Mnogi ne proizvode tu količinu. Vjerujem da bi i oni trebali biti pod istim smjernicama."

"[To] može koštati proizvođača malo više, ali zdravi proizvodi su vrlo važni", dodao je Meisler.

Malcolm Bond, suvlasnik Bondolia, također se slaže s većinom novih pravila o označavanju. Za Olive Oil Times rekao je da očekuje kako će mu nova pravila o podrijetlu pomoći da bolje promoviše svoj brend.

"Slažem se, ako kažete da je vaše ulje 'kalifornijsko maslinovo ulje', ono mora sadržavati 100 posto kalifornijskih maslina", rekao je Bond. "Posebno kod ulja s imanja, smatram da ono mora biti 100 posto s tog imanja. Vjerujem da će to pomoći našem brendu."

Međutim, Bond je rekao da se ne slaže s novim pravilima koja se odnose na dodavanje datuma do kojeg je proizvod najbolje konzumirati na etikete. Istaknuo je zabunu među kolegama uzgajivačima oko toga kako odrediti taj datum i rekao da on radije koristi datum berbe.

"Čujem da će neki koristiti godinu dana od datuma berbe, a drugi 18 mjeseci", rekao je. "Na našim bocama smo uvijek koristili datum berbe."

OOCC je izjavio da su novi zahtjevi u vezi s datumima "najbolje upotrijebiti" namijenjeni boljem informiranju kupaca o tome koliko dugo ekstra djevičansko maslinovo ulje zadržava svoje standarde kvalitete kada se pravilno skladišti. Prema komisiji, proizvođačima su dostavljeni smjernice kako bi im se pomoglo u točnom određivanju najboljeg roka trajanja.

"Komisija dopušta proizvođačima da odaberu metodu 'najbolje do' za procjenu roka trajanja među nekoliko metoda koje su recenzirane u globalnoj znanstvenoj literaturi", rekao je za Olive Oil Times Dan Flynn, izvršni direktor Centra za maslinarstvo UC Davis.

Olive Center je u nedavnom izvješću ocijenio sve mjere koje su navedene u smjernicama za OOCC.

"Kalifornijsko jamstvo o najboljem roku trajanja postavlja standard koji bi mogao postati međunarodni model", zaključio je Flynn.

---